За нами сотни километров, которые мы преодолели с вечера пятницы, пройдя по маршруту из Варшавы на лыжах в Швейцарии. По пути были довольно приятные остановки: колбаски и картофельный салат в Нюрнберге, пицца в одном Siciliano в Меерсбурге на Боденском озере или прогулка по весеннему Цюриху. В воскресенье днем мы наконец добрались до Лакса! Придет время кататься на лыжах, и мы все еще в блоге на Лофотенских островах! Мы купаемся в Норвежском море, едим рыбный суп (ням!), Рыбный скрей или сезонную атлантическую треску, посещаем рыбоперерабатывающие заводы и восхищаемся красотой рыбацких деревень ... Сегодня это будет красиво и живописно, это будет рыбалка, но она также ... кровавая! Конец записи только для людей с крепкими нервами! 😉
После сплава в Норвежском море в первый день у нас будет еще больше рыбного дня - мы не только будем есть и наблюдать за рыбацкими лодками, но мы начинаем тесную встречу с норвежским лососем и треской! Для ловли трески мы двигаемся относительно утром, полные энергии после норвежского завтрака - вкусный, тающий хлеб с соленым маслом и обязательно с большим количеством копченого лосося! Живи, чтобы не умереть! Под нашим отелем Bryggehotell нас ждет лодка, и на лодке снова нас ждут костюмы, похожие на те, которые мы носили во время рафтинга. В комбинезоне вы чувствуете себя немного как плюшевый мишка или беспомощный телетубби из детской сказки, ограниченные движения, но никакой ветер и долгие часы в море не страшны! Ну, мы переезжаем!
мы собираемся пойти на рыбалку на треску!
красивый Лофотен утром
мы прибываем!
на острове Скрова мы посетим рыбоперерабатывающий завод в Эллингсене
вокруг завода в Эллингсене
Мы начинаем день с посещения лососевой фабрики ... Мы начинаем с нашей рыбацкой деревни Хеннингсвер, и мы едем на лодке к группе островков Скрова, где проживает 237 человек, и, конечно же, крупнейшим местным работодателем является рыбоперерабатывающий завод в Эллингсене. Заходите, оденьте защитный декор - шляпу, фольгу и двойные бахилы - одну до колен! Фабрика громкая, мокрая и кровавая и что интересно, очень ... польская! Это первое (и не единственное) место на Лофотенских островах, где мы встречаем там работающих поляков! Как видите, мы даже достигли конца света! ���� Работа по переработке рыбы звучит тяжело и неприятно? Для меня да, но дамы, которые ловят рыбу, каждый на своей позиции, согласно определенным процедурам, выглядят вполне счастливыми. К тому же, судя по всему, заработок в этом случае действительно щадящее вознаграждение! 🙂
Лосось на Лофотенских островах выловлен таким образом, что его еще можно найти на заводе по переработке. Они всасываются в резервуары для воды на рыбацких лодках, а затем немедленно транспортируются на завод по переработке. Наконец, после очистки и потрошения они приземляются на лед в больших ящиках из пенопласта и, таким образом, достигают Польши, главным образом на грузовиках. Если условия охлаждения, в которых они хранятся, в любой момент не нарушаются, срок годности лосося составляет даже 2 недели, и в течение этого периода он может быть самым свежим даже для вашего любимого суши-бара. Подумайте о Лофотенах в следующий раз, когда вы попробуете даже лососевую маки, авокадо и сыр филадельфия сер
на фабрике Эллингсена
Лосось в ожидании льда
почти готов к дороге!
Посещение завода - это только начало! Остальную часть дня мы посвящаем восхищению красивыми видами и ловле трески. Ведь без треска ужина на Лофотенских островах не будет! 🙂 На лодке из маленьких пластиковых мисок мы едим рыбный суп с тонкими чипсами. Вкус очень вкусный! Лукаш в восторге от рыбного богатства Норвегии и размера трески, которую можно поймать там. Потому что треска в Норвегии - это совсем другая история, чем наши балтийские трески, которые мне, например, совсем не нравятся, и которые неизбежно напоминают мне панированную треску с картофелем фри и салатом в Ястарня, Ястшембя Гура или Владыславово. Здесь треска вкусная и подается сотнями способов. Но позже, сегодня мы ловим рыбу! И мы ловим не только любую треску, но и skrei, сезонную разновидность норвежской трески, по-видимому, одну из лучших разновидностей этой рыбы!
команда, полная энтузиазма начинает ловить!
добыча!
ловить рыбу было непросто - экипаж из 8 человек после нескольких часов борьбы выловил только 2 трески! Вы должны практиковать!
Скрея ловит на Лофотенских островах только зимой - с 1 января по 30 апреля. Лофотен, рядом с архипелагом Вестеролен, является одним из основных промыслов этой рыбы. Скрей происходит из крупнейшего скопления атлантической трески в Баренцевом море, но затем, достигнув половой зрелости, мигрирует в Норвегию к месту рождения. Таким образом, если вы заказываете треску в Норвегии с января по апрель, вы можете быть почти уверены, что на вашей тарелке появится скрей. По-видимому, это одна из самых здоровых морских рыб сига, и одна порция рыбы скрей содержит рекомендуемую суточную дозу кислот Омега-3. Чем он отличается от трески, какой мы ее знаем? Во-первых, в целом, выловленная в Норвегии треска огромна! Самый большой на Лофотенских островах - это «монстр» весом 64 кг !!! Без рыболовных способностей вы можете ловить рыбу на 10-15 кг! Вот почему Лукаш стонал во время своего пребывания, как завидуют норвежцы - наши трески обычно весят 4-5 кг!
Мы больше говорим о том, как Skrei на вкус кулинарное крепление но то, что также влияет на ее вкус, предположительно, образ жизни этой рыбы (социологический подход к треске;)). Важно, что скрей - это треска, которая достигла половой зрелости, а в зимние месяцы, в которые она попадает, находится на пике развития. С одной стороны, чтобы добраться до места нереста Skrei, он проходит большое расстояние и поэтому находится в идеальной форме. Мышцы рыбы находятся в оптимальном состоянии и имеют плотную текстуру. Вы когда-нибудь задумывались о еде рыбы? 🙂 С другой стороны, при переселении на побережье Норвегии у скрей, как говорят, их очень мало. Это означает, что содержимое его желудка низкое, что положительно сказывается на качестве мяса. (Кто знал руку поднятую?))). Видимо, разница между треской и скреем, наверное, одни люди чувствуют безошибочно, другие вообще не чувствуют! Помимо филе можно есть язык и щеки, печень, яйца, желудки. Когда треска обрабатывается, мы снова на фабрике. Как и лосось, скрейская рыба вылавливается из моря живыми, отбеленными, а затем должным образом обрабатывается и хранится при постоянной низкой температуре около 0 ° C, а затем сохраняет надлежащее качество в течение 12 дней с даты отлова. Языки трески представляют большой интерес - их обычно отрезают дети 12-15 лет. Это выглядит довольно удивительно ... Я все еще чувствую отвращение к потрошению рыбы, и девушка отрезала свой язык эффективной рукой ... Бррррр!
на пути к тресковой фабрике
фрезы ждут разгрузки
ящики с треской и на заднем плане живописный мост, соединяющий острова на Лофотенских островах
только для тех, у кого крепкие нервы - отрезать языки трески
И если бы не языки, ни печень, ни филе, остается вяленая треска, известная под названием sztokfisz, что, несомненно, весьма существенно влияет на живописный, дикий и столь разнообразный ландшафт Лофотенских островов ... Убедитесь сами! А что нам больше всего понравилось в Хеннингсвере и стоит ли действительно пробовать языки и копченые яйца трески? здесь 🙂
прогулка по Henningsvaer и сооружениям для сушки трески
очередное издание удивительного пейзажа Лофотенских островов
а потом, к примеру, к салату ... как вы думаете, это вкусное сочетание? 🙂
Похожие
Рыболовный блог и магазин рыболовной рыбалки Bolw.pl... или озере недопустима. Это кажется слишком простым, слишком искусственным. Однако факты свидетельствуют о том, что в стоячей воде форель вырастает до больших размеров, потому что у нее много пищи и ей не нужно бороться с течением. Кроме того, не у всех есть возможность ловить форель в реке. Поэтому форель из озера - всегда интересный трофей для каждого рыболова. Почему стоит попробовать? Форели сражаются очень энергично, часто выпрыгивая Кос - безопасные летние каникулы 2016 -
Отдых на греческом острове Кос Мы только что вернулись с греческого острова Кос. Мы проверили весь остров, и мы настоятельно рекомендуем его на предстоящий курортный сезон - это безопасно, чисто и все подготовлено к лету. Кос - это небольшой и уютный остров, принадлежащий архипелагу Додеканес, который включает в себя 14 островов. Он расположен в Эгейском море, недалеко от побережья Турции (одна из самых популярных дополнительных экскурсий - посещение турецкого города О том, как я чуть не убил кубинского гражданина Мы едем в Варадеро через Виазул, междугородний авто...
О том, как я чуть не убил кубинского гражданина Мы едем в Варадеро через Виазул, междугородний автобус, по которому можно путешествовать по острову, автобусы совершенно новые, с кондиционерами (не так много, как я читал, но пот не причиняет вреда), а главное - пунктуальность! Я покупал билеты онлайн, совершенно без необходимости, потому что на станции Viazula (Avenida 26 y Zoológico) в Гаване я должен был испытать, как с этим нужно сталкиваться на Кубе. От Центрального парка до 15 самых красивых замков в Испании
1. Замок Кока, Сеговия, Кастилия и Леон Может быть, это нехорошо сказать, но этот замок сделан для тюрьмы принцесс. Эта прямо из сказочной крепости является одним из лучших образцов испанской готики в так называемом мудехарском стиле . Возвышающиеся над рекой Вольтоя оставались в руинах до конца двадцатого века, но сегодня являются одним из исторических символов Испании. Во время посещения замка не забудьте повесить голову и полюбоваться богато украшенными потолками.
Комментарии
Какие языки помимо английского и французского вы слышите каждый день?Какие языки помимо английского и французского вы слышите каждый день? Поставьте нам лайк на фейсбуке
?�� Работа по переработке рыбы звучит тяжело и неприятно?
3. Чем он отличается от трески, какой мы ее знаем?
Вы когда-нибудь задумывались о еде рыбы?
Кто знал руку поднятую?
Как вы думаете, это вкусное сочетание?
Почему стоит попробовать?
Какие языки помимо английского и французского вы слышите каждый день?