Достопримечательности мира

    Отдыхайте с нами!

Статьи

Норвегия: Лофотенские острова, языки рыбалки и трески

За нами сотни километров, которые мы преодолели с вечера пятницы, пройдя по маршруту из Варшавы на лыжах в Швейцарии. По пути были довольно приятные остановки: колбаски и картофельный салат в Нюрнберге, пицца в одном Siciliano в Меерсбурге на Боденском озере или прогулка по весеннему Цюриху. В воскресенье днем ​​мы наконец добрались до Лакса! Придет время кататься на лыжах, и мы все еще в блоге на Лофотенских островах! Мы купаемся в Норвежском море, едим рыбный суп (ням!), Рыбный скрей или сезонную атлантическую треску, посещаем рыбоперерабатывающие заводы и восхищаемся красотой рыбацких деревень ... Сегодня это будет красиво и живописно, это будет рыбалка, но она также ... кровавая! Конец записи только для людей с крепкими нервами! 😉

После сплава в Норвежском море в первый день у нас будет еще больше рыбного дня - мы не только будем есть и наблюдать за рыбацкими лодками, но мы начинаем тесную встречу с норвежским лососем и треской! Для ловли трески мы двигаемся относительно утром, полные энергии после норвежского завтрака - вкусный, тающий хлеб с соленым маслом и обязательно с большим количеством копченого лосося! Живи, чтобы не умереть! Под нашим отелем Bryggehotell нас ждет лодка, и на лодке снова нас ждут костюмы, похожие на те, которые мы носили во время рафтинга. В комбинезоне вы чувствуете себя немного как плюшевый мишка или беспомощный телетубби из детской сказки, ограниченные движения, но никакой ветер и долгие часы в море не страшны! Ну, мы переезжаем!

Ну, мы переезжаем

мы собираемся пойти на рыбалку на треску!

мы собираемся пойти на рыбалку на треску

красивый Лофотен утром

красивый Лофотен утром

мы прибываем!

мы прибываем

на острове Скрова мы посетим рыбоперерабатывающий завод в Эллингсене

на острове Скрова мы посетим рыбоперерабатывающий завод в Эллингсене

вокруг завода в Эллингсене

Мы начинаем день с посещения лососевой фабрики ... Мы начинаем с нашей рыбацкой деревни Хеннингсвер, и мы едем на лодке к группе островков Скрова, где проживает 237 человек, и, конечно же, крупнейшим местным работодателем является рыбоперерабатывающий завод в Эллингсене. Заходите, оденьте защитный декор - шляпу, фольгу и двойные бахилы - одну до колен! Фабрика громкая, мокрая и кровавая и что интересно, очень ... польская! Это первое (и не единственное) место на Лофотенских островах, где мы встречаем там работающих поляков! Как видите, мы даже достигли конца света! Работа по переработке рыбы звучит тяжело и неприятно? Для меня да, но дамы, которые ловят рыбу, каждый на своей позиции, согласно определенным процедурам, выглядят вполне счастливыми. К тому же, судя по всему, заработок в этом случае действительно щадящее вознаграждение! 🙂

Лосось на Лофотенских островах выловлен таким образом, что его еще можно найти на заводе по переработке. Они всасываются в резервуары для воды на рыбацких лодках, а затем немедленно транспортируются на завод по переработке. Наконец, после очистки и потрошения они приземляются на лед в больших ящиках из пенопласта и, таким образом, достигают Польши, главным образом на грузовиках. Если условия охлаждения, в которых они хранятся, в любой момент не нарушаются, срок годности лосося составляет даже 2 недели, и в течение этого периода он может быть самым свежим даже для вашего любимого суши-бара. Подумайте о Лофотенах в следующий раз, когда вы попробуете даже лососевую маки, авокадо и сыр филадельфия сер

Подумайте о Лофотенах в следующий раз, когда вы попробуете даже лососевую маки, авокадо и сыр филадельфия сер

на фабрике Эллингсена

на фабрике Эллингсена

Лосось в ожидании льда

Лосось в ожидании льда

почти готов к дороге!

Посещение завода - это только начало! Остальную часть дня мы посвящаем восхищению красивыми видами и ловле трески. Ведь без треска ужина на Лофотенских островах не будет! 🙂 На лодке из маленьких пластиковых мисок мы едим рыбный суп с тонкими чипсами. Вкус очень вкусный! Лукаш в восторге от рыбного богатства Норвегии и размера трески, которую можно поймать там. Потому что треска в Норвегии - это совсем другая история, чем наши балтийские трески, которые мне, например, совсем не нравятся, и которые неизбежно напоминают мне панированную треску с картофелем фри и салатом в Ястарня, Ястшембя Гура или Владыславово. Здесь треска вкусная и подается сотнями способов. Но позже, сегодня мы ловим рыбу! И мы ловим не только любую треску, но и skrei, сезонную разновидность норвежской трески, по-видимому, одну из лучших разновидностей этой рыбы!

И мы ловим не только любую треску, но и skrei, сезонную разновидность норвежской трески, по-видимому, одну из лучших разновидностей этой рыбы

команда, полная энтузиазма начинает ловить!

команда, полная энтузиазма начинает ловить

добыча!

добыча

ловить рыбу было непросто - экипаж из 8 человек после нескольких часов борьбы выловил только 2 трески! Вы должны практиковать!

Скрея ловит на Лофотенских островах только зимой - с 1 января по 30 апреля. Лофотен, рядом с архипелагом Вестеролен, является одним из основных промыслов этой рыбы. Скрей происходит из крупнейшего скопления атлантической трески в Баренцевом море, но затем, достигнув половой зрелости, мигрирует в Норвегию к месту рождения. Таким образом, если вы заказываете треску в Норвегии с января по апрель, вы можете быть почти уверены, что на вашей тарелке появится скрей. По-видимому, это одна из самых здоровых морских рыб сига, и одна порция рыбы скрей содержит рекомендуемую суточную дозу кислот Омега-3. Чем он отличается от трески, какой мы ее знаем? Во-первых, в целом, выловленная в Норвегии треска огромна! Самый большой на Лофотенских островах - это «монстр» весом 64 кг !!! Без рыболовных способностей вы можете ловить рыбу на 10-15 кг! Вот почему Лукаш стонал во время своего пребывания, как завидуют норвежцы - наши трески обычно весят 4-5 кг!

Мы больше говорим о том, как Skrei на вкус кулинарное крепление но то, что также влияет на ее вкус, предположительно, образ жизни этой рыбы (социологический подход к треске;)). Важно, что скрей - это треска, которая достигла половой зрелости, а в зимние месяцы, в которые она попадает, находится на пике развития. С одной стороны, чтобы добраться до места нереста Skrei, он проходит большое расстояние и поэтому находится в идеальной форме. Мышцы рыбы находятся в оптимальном состоянии и имеют плотную текстуру. Вы когда-нибудь задумывались о еде рыбы? 🙂 С другой стороны, при переселении на побережье Норвегии у скрей, как говорят, их очень мало. Это означает, что содержимое его желудка низкое, что положительно сказывается на качестве мяса. (Кто знал руку поднятую?))). Видимо, разница между треской и скреем, наверное, одни люди чувствуют безошибочно, другие вообще не чувствуют! Помимо филе можно есть язык и щеки, печень, яйца, желудки. Когда треска обрабатывается, мы снова на фабрике. Как и лосось, скрейская рыба вылавливается из моря живыми, отбеленными, а затем должным образом обрабатывается и хранится при постоянной низкой температуре около 0 ° C, а затем сохраняет надлежащее качество в течение 12 дней с даты отлова. Языки трески представляют большой интерес - их обычно отрезают дети 12-15 лет. Это выглядит довольно удивительно ... Я все еще чувствую отвращение к потрошению рыбы, и девушка отрезала свой язык эффективной рукой ... Бррррр!

Бррррр

на пути к тресковой фабрике

на пути к тресковой фабрике

фрезы ждут разгрузки

фрезы ждут разгрузки

ящики с треской и на заднем плане живописный мост, соединяющий острова на Лофотенских островах

ящики с треской и на заднем плане живописный мост, соединяющий острова на Лофотенских островах

только для тех, у кого крепкие нервы - отрезать языки трески

И если бы не языки, ни печень, ни филе, остается вяленая треска, известная под названием sztokfisz, что, несомненно, весьма существенно влияет на живописный, дикий и столь разнообразный ландшафт Лофотенских островов ... Убедитесь сами! А что нам больше всего понравилось в Хеннингсвере и стоит ли действительно пробовать языки и копченые яйца трески? здесь 🙂

здесь   🙂

прогулка по Henningsvaer и сооружениям для сушки трески

прогулка по Henningsvaer и сооружениям для сушки трески

очередное издание удивительного пейзажа Лофотенских островов

очередное издание удивительного пейзажа Лофотенских островов

а потом, к примеру, к салату ... как вы думаете, это вкусное сочетание? 🙂

? Работа по переработке рыбы звучит тяжело и неприятно?
3. Чем он отличается от трески, какой мы ее знаем?
Вы когда-нибудь задумывались о еде рыбы?
Кто знал руку поднятую?
А что нам больше всего понравилось в Хеннингсвере и стоит ли действительно пробовать языки и копченые яйца трески?
Как вы думаете, это вкусное сочетание?

Новости

Турбазы и базы отдыха Якутии
Многие россияне имеют о Якутии такое же представление, что и многие иностранцы о самой России: безбрежная пустыня, укрытая снегом, по которой ходит множество медведей: невероятно далеко и чрезвычайно

Авиакомпания Якутия в Новосибирске — рейсы, представительство
Уже около 15 лет авиакомпания Якутия в Новосибирске занимает ведущие позиции среди перевозчиков. Работает она и в других городах России, осуществляя вылеты с различных направлениях. Базой компании является

Мирный (Республика Саха (Якутия))
Мирный: Мирный. Ближайшие города. Расстояния в км. по карте (в скобках по автодорогам) + направление. 1 Чернышевский 92 () СЗ 2 Сунтар 194 () В 3 Ленск 208 () Ю 4 Нюрба 237 () В

Стена | ВКонтакте
Кимберлитовая трубка "Мир" (Якутия) - самый большой алмазный карьер в мире В Якутии, вблизи города Мирный, находится самый большой по общему объёму алмазный карьер в мире - кимберлитовая трубка "Мир"

Якутские бриллианты
Король драгоценных камней > Якутские бриллианты Как известно, основные алмазные месторождения находятся в Африке (ЮАР, Ангола, Намибия), Канаде, Ботсване и России. Одно

Телефоны авиакомпании Якутия — как дозвониться?
Время от времени у пассажиров авиакомпании Якутия могут возникать вопросы, касающиеся самых различных ситуаций — перевозки багажа или детей, оформления билета, прохождения процедуры регистрации

В Якутии изменятся часовые пояса
ИА SakhaNews. С 26 октября 2014 года в Якутии может появиться три часовых пояса. В соответствии с законопроектом о возвращении зимнего времени предлагается установить в России десять часовых зон. Законопроект

Полюс холода Оймякон, Якутия – климат, погода, описание, фото
Полюс холода – это такое место на планете Земля, где температура воздуха опускается до рекордно низких показателей. Другими словами, это самое холодное место на земном шаре. На территории

СИБИРСКИЕ АЛМАЗЫ ЛУЧШИЕ В МИРЕ
Первые находки алмазов в России датируются 18 веком. Сейчас наша страна считается одним из крупнейших в мире поставщиков этого драгоценного камня, богатейшие коренные месторождения которого находятся в

Скачать Боинг 737-800 Якутия схема салона
Нормальные внешние рыночные условия, для летящих эконом-классом, из плюсов. Это 4 места, эти места не слишком комфортны, В итоге выделенная правительством Республики Саха сумма пошла на другие нужды перевозчика