Халва, пахлава, козинаки, рахат-лукум, нуга, щербет - все це східні солодощі. Незалежно від культури в усьому світі майже всі вони дуже полюбилися. Їх подають до солодкого столу, пригощають дітей або дарують в якості подарунка. Ну а як все знають подарунок в двійні дорожче, якщо він зроблений самостійно. Ця стаття допоможе вам приготувати деякі східні солодощі своїми руками.
Пахлава своїми руками будинку
Мабуть, це найпоширеніший представник східних солодощів. Представляємо вам «полегшений» рецепт з фото.
Для 20 порційних шматочків східній солодощі своїми руками вам буде потрібно:
- 1 пачка замороженого тесту філо (приблизно 1 кг, 21 лист);
- 100 г мигдалю;
- 200 г волоських горіхів;
- 100 г фісташок;
- 70 г цукру;
- по невеликій щіпці солі, меленої гвоздики і кориці;
- 200 г вершкового масла (заздалегідь розтопити);
- яєчний жовток.
Для сиропу:
- 1/2 ст рідкого меду;
- 150 г цукру;
- 100 г води;
- сік половини лимона і апельсина;
- щіпка кориці;
- ¼ частина ч. Л. меленого сухого кардамону.
1. Горіхи подрібнити. Змішати з цукром, подрібненою корицею, гвоздикою і сіллю.
2. Розморозити тісто. Змастити за допомогою кисті форму для випічки. Покласти перший тонкий лист тіста і промазати його маслом. Верх присипати горіхами. Після цього викласти наступний шар тіста і знову промазати маслом і присипати горіхами. Це ж саме виконати з усіма залишилися листами тесту.
3. Останній лист змастити жовтком. Порізати листковий десерт ромбиками і випікати в духовці 15 хвилин при 180-200 градусах. Потім дістати форму і змастити краю маслом, що залишилося і знову відправити в духовку на 15-20 хвилин.
4. Під час випічки приготуйте сироп. Розтопіть мед, змішайте з соком лимона і апельсина, водою, цукром, корицею і кардамоном. Дайте закипіти і відставте в прохолодне місце. Перед закінченням випічки залийте ромбики десерту приготованим сиропом. Ці солодощі на швидку руку слід подавати на стіл в охолодженому вигляді на красивому блюді.
Рахат-лукум своїми руками будинку
Продовжуючи тему простих солодощів своїми руками хочеться сказати про ще одне ласощі з серії східних десертів - це рахат-лукум. Його набагато простіше приготувати в домашніх умовах , Ніж пахлаву. Допоможе вам в приготуванні наш рецепт з фото.
Для приготування цієї солодощі своїми руками будуть потрібні такі продукти:
- 1 ст. пакетованого вишневого соку;
- 3,5 ст. цукру;
- 1 ст. картопляного крохмалю;
- 100 г води;
- 400 г очищених фісташок (також смачно буде, якщо замінити фундуком);
- щіпка лимонної кислоти;
- 200 г цукрової пудри.
1. З'єднати цукор і сік, додати лимонну кислоту. Закип'ятити, при цьому масу постійно помішуючи.
2. Крохмаль розмішати з водою. Активно заважаючи сироп, влити крохмаль з водою. Уварите масу до стану тягучої маси, що відстає від стінок посуду.
3. У плоску форму викласти шар фісташок, залити ще гарячої густий масою і верх обсипати іншими горішками. Поставити в холод на 6 годин.
4. Після застигання порізати на квадратики, обсипати пудрою. Солодощі, приготовані своїми руками, подавати до столу в плоскому блюді.
Ще по цій темі
Високий рівень у розвитку індустрії сучасне суспільство знаходить так само індивідуальним і неповторним, тому що існує багато різних унікальних речей, ...
Подробиці ...
Кожен власник приватного будинку будь-якими способами намагається облагородити свою присадибну ділянку. Саме тому дуже часто виникає питання, як зробити альпійську ...
Подробиці ...
Новорічні подарунки з цукерок своїми руками можна виконувати з різного матеріалу, а також застосовувати всілякі техніки рукоділля. Кожна дитина захоче ...
Подробиці ...
Часом хочеться доповнити свій образ якимись оригінальними сережками, та ще й зробленими самому. Але деяких дівчат зупиняє те, що на ...
Подробиці ...
Як вже говорилося в попередньому майстер-класі, техніка орігамі досить різноманітна і цікава. На неї основі можна виконувати багато різних виробів, ...
Подробиці ...Вироби з дерева своїми руками. Фото майстрів.
Альпійська гірка своїми руками: покрокове фото
Новорічні подарунки з цукерок своїми руками. покрокове фото
Сережки своїми руками за 2 хвилини
Квіти з паперу своїми руками. Покрокове фото. Майстер клас частина 2