Млинці і млинчики - рецепти на Масляну і 5 видів начинки

1. вівсяні млинці
2. Гречані млинці з ікрою
3. Млинці з морквою і лососем
4. Поділіться легким рецептом смачних млинців
5. Скільки не говори вода-вода
6. просто поділитися
7. Можу замість сироватки - айран в млинці?
8. Паличка для млинців
9. млинці рвуться
10. що до млинців
11. От би дізнатися секрет млинчиків "Шоколадниця" ...
12. Млинці на ДР
13. Товариші, як зберегти млинці теплими? пр
14. Млинці від Бабусі Юлі Вогонь
15. Прострочений кефір, що зробити?
16. Допоможіть - начинки для млинців
17. знову про начинку для млинців
18. Незвичайна начинка для млинців
19. Ну що ще в млинчики загорнути, крім м
20. Новосілля з грузинськими стравами, допоможіть з рецептами!
21. Млинці на тефлоновій сковорідці
22. Млинці «Колодязь»
23. Млинці з карамеллю ???

зміст:

Чим ви пригощали на Масляну? Зрозуміло, що млинцями і млинцями, а ось з якими начинками-добавками? З ікрою, червоною рибою? З сиром або сметаною? А як щодо тірамісу, морквяного пюре або солоною карамелі? Спробувати різні креативні млинці пропонують на Масляну багато кафе і ресторани - а ми тепер можемо скористатися їх незвичайними рецептами будинку.

До змісту

вівсяні млинці

Кафе-пекарня «Хлібна лавка», шеф-кухар Михайло Симагин

Для млинців:

• Борошно вівсяне - 250 г
• Яйця - 2 шт.
• Сіль - 3 г
• Молоко - 250 г
• Масло вершкове - 4 г
• Цукор - 30 г

Яйця розтерти з цукром, додати тепле молоко з вершковим маслом, посолити і акуратно затягнути борошном. Випікати млинці з двох сторін на вершковому маслі.

Для солоної карамелі:

• Яйце - 1 шт.
• Цукор - 100 г
• Сіль - 10 г
• Вершкове масло - 15 г
• Вершки 33% - 35 г

Цукор розтопити на повільному вогні до карамелізації, акуратно влити вершки, але до кипіння не доводити. Зняти з плити, розбити туди яйце і перемішати до однорідної маси, додати вершкове масло. Довести все до однорідного стану, в самому кінці посолити. Отриману карамель остудити.

Для тірамісу:

• Вершки 38% - 100 мл
• Яйце - 1 шт.
• Сир маскарпоне - 150 г
• Цукор - 15 г
• Кавовий сироп - 15 г
• Какао-порошок - 5 г

Цукор збити з жовтком до однорідної густої маси, змішати з сиром маскарпоне і додати вершки. Зверху посипати какао-порошком, темним тертим шоколадом і прикрасити гілочкою м'яти.

Для подачі:

• Лохина - 5 г
• Какао-пудра - 5 г
• Свіжа м'ята - 2 г

Млинці викласти на тарілку на соус «Солона карамель», змастити тірамісу, посипати какао і викласти свіжі ягоди, прикрасити м'ятою

.

До змісту

Гречані млинці з ікрою

Кафе-пекарня «Хлібна лавка», шеф-кухар Михайло Симагин

Складові:

• Борошно гречане - 120 г
• Яйця - 2 шт.
• Сіль - 3 г
• Молоко - 55 г
• Мед гречаний - 10 г
• Масло вершкове - 25 г
• Червона ікра - 10 г

1. Яйця збити віночком, додати тепле молоко з вершковим маслом, посолити і акуратно затягнути борошном.
2. Випікати млинці з двох сторін на вершковому маслі, викласти на тарілку, зверху викласти червону ікру.

До змісту

Млинці з морквою і лососем

Рестобар «Прожектор», шеф-кухар Максим Мясников

Для млинців:

• Яйця - 2 штуки
• Молоко - 1000 мл
• Борошно - 500 г
• Сіль - 12 г
• Цукор - 80 г
• Масло вершкове - 50 г
• Олія - ​​30 г
• Вода - 1000 г

Для подачі:

• Морква - 500 г
• Вода - 200 г
• Чебрець - 4 г
• Лемонграс - 15 г
• Сіль - 2 г
• Лосось охолоджений - 70 г
• Варення хвойне - 30 г

1. Яйце, сіль, цукор збити до однорідної консистенції. Додати молоко, воду, рослинне масло і розтоплене вершкове масло і ще раз збити. Всипати борошно і збивати до тих пір, поки не утвориться однорідна маса без грудочок. Розігріти сковорідку і змастити маслом. Наливаючи тісто ополоником приблизно по 50 г, випікати млинці.
2. З частини моркви вичавити морквяний сік, додати воду і решта моркви зварити до повної готовності в цій суміші з додаванням чебрецю і лемонграсу. Потім приготувати пюре з звареної морквини і довести до смаку.
3. Лосось нарізати великими кубиками і запекти в духовці при температурі 200 градусів протягом 6-7 хвилин.
4. Прикрасити тарілку морквяним пюре, по центру тарілки викласти готові млинці, по краях красиво викласти запечений лосось.

Ця страва шеф-кухар Максим Мясников зазвичай поливає злегка підігрітим хвойним варенням і прикрашає хвойними шишками.

рецепти

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

вкуснотень) спасибі

Масляна, млинці ... Але чому - топпинги? Гламуру не вистачає?

ааа, як шкода, що я не натрапила трохи раніше, вирішила постити! :)

Млинці з Моркока без борошна? :)

оспідя, російські слова скоро зовсім забудемо. Млинці на Масляну і Топпінг до них ... Топпінг епрст!

Звичайно, гречані. Виправили, спасибі.

не зрозуміла, чому млинці з гречаного борошна названі - житніми?
Гречані дріжджові млинці самі мої улюблені, але не з цього наведеним рецептом, звичайно.

.

Коментувати можут "Млинці і млинчики - рецепти на Масляну і 5 видів начинки"

Поділіться легким рецептом смачних млинців

Масляна: рецепт млинців - святково і незвично. Млинці на Масляну: рецепти млинців на молоці. Начинка для млинців: м'ясна і солодка. Начинка і Топпінг для млинців. Поділіться рецептом млинців.

Скільки не говори вода-вода

Млинці і млинчики - рецепти на Масляну і 5 видів начинки. Спробувати різні креативні млинці пропонують на Масляну 2016 багато кафе і ресторани - а ми тепер можемо скористатися їх незвичайними рецептами будинку.

просто поділитися

Подивіться інші обговорення: Млинці і млинчики - рецепти на Масляну і 5 видів начинки. Спробувати різні креативні млинці пропонують на Масляну 2016 багато кафе і ресторани - а ми тепер можемо скористатися їх незвичайними рецептами будинку.

Можу замість сироватки - айран в млинці?

Млинці і млинчики - рецепти на Масляну і 5 видів начинки. Як приготувати млинці на молоці: рецепти. Млинці з вівсяної і гречаної муки. От би дізнатися секрет млинчиків "Шоколадниця" ...

Паличка для млинців

Млинці і млинчики - рецепти на Масляну і 5 видів начинки. ось пекла млинці і ще раз звернула увагу, що лопатка (пластик) плавиться (як шкурка знімається з концалопаткі) (1 була Тефаль, інша з Ікєї і зараз турецька за 40р).

млинці рвуться

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Млинці рвуться. Ніколи не було проблем з млинцями. Зараз роблю млинці, фаршировані м'ясною начинкою і при згортанні майже все порвалися ...

що до млинців

що до млинців. Закуски. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Навпаки, на столі повинно стояти 1 велике блюдо з млинцями - і купа салатниць і соусницю з начинками, або, якщо хочете, приправами до млинців.

От би дізнатися секрет млинчиків "Шоколадниця" ...

Там подавалися млинці з шоколадно-горіховою начинкою, рецепт яких подавався як "секрет фірми". Сьогодні в зовсім іншому місті і навіть не в Росії взяла штрудель з шоколадом і зрозуміла, що там та ж начинка ...

Млинці на ДР

добре пішов з млинцями. І взагалі люблю я масленницу і ніколи не терпіла фіаско на подібному святі жівота.А і ще варю кисіль (але ріденький) подаю в крюшенніце, про забула ще робила драчену Млинці і млинчики - рецепти на Масляну і 5 видів начинки.

Товариші, як зберегти млинці теплими? пр

Млинці і млинчики - рецепти на Масляну і 5 видів начинки. Яйця розтерти з цукром, додати тепле молоко з вершковим маслом, посолити і акуратно затягнути борошном. Випікати млинці з двох сторін на вершковому маслі.

Млинці від Бабусі Юлі Вогонь

Спочатку основний рецепт на молоці: Потрібно змішати: 10 дерев'яних ложок білого борошна з гіркою (мається на увазі така стандартна дерев'яна ложка, не велика, не маленька. Млинці і млинчики - рецепти на Масляну і 5 видів начинки.

Прострочений кефір, що зробити?

Ну можна потім ще млинців напекти. 5. І нарешті, практично в будь-якому рецепті солодкої випічки (та хоч у відомому всім торті "Негр в піні"), де міститься сметана, частина її або навіть всю можна замінити Млинці і млинчики - рецепти на Масляну і 5 видів начинки.

Допоможіть - начинки для млинців

Незвичайна начинка для млинців. Мій рецепт!. Кулінарія. Масляна: рецепт млинців. Дріжджове тісто і начинка. Сьогодні пропоную вашій увазі рецепти начинки для млинців, щоб кожен день Масляни (і не тільки) ви могли радувати своїх близьких все ...

знову про начинку для млинців

Млинці і млинчики - рецепти на Масляну і 5 видів начинки. Млинці з вівсяної і гречаної муки. Начинка і Топпінг для млинців. Кафе-пекарня «Хлібна лавка», шеф - кухар Михайло Симагин. Для млинців. Незвичайна начинка для млинців. Мій рецепт!.

Незвичайна начинка для млинців

Незвичайна начинка для млинців. Мій рецепт!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Незвичайна начинка для млинців. Сир риккотой, солоний лосось або холодного копчення, червона цибуля, оливки або маслини.

Ну що ще в млинчики загорнути, крім м

Млинці і млинчики - рецепти на Масляну і 5 видів начинки. Вівсяні млинці. Гречані млинці з ікрою. Млинці з морквою і лососем. Начините млинці начинкою за смаком, загорніть конвертиком і обсмажте на олії до рум'яної скоринки.

Новосілля з грузинськими стравами, допоможіть з рецептами!

Млинці і млинчики - рецепти на Масляну і 5 видів начинки. Як приготувати млинці на молоці: рецепти. Млинці з вівсяної і гречаної муки. Зрозуміло, що млинцями і млинцями, а ось з якими начинками-добавками?

Млинці на тефлоновій сковорідці

Млинці на тефлоновій сковорідці. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Млинці і млинчики - рецепти на Масляну і 5 видів начинки.

Млинці «Колодязь»

Млинці «Криниця». Мій рецепт!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування Подивіться інші обговорення: Млинці на білому вині. Рецепти млинців і млинчиків Млинці з вівсяної і гречаної муки. Начинка і Топпінг для млинців.

Млинці з карамеллю ???

Млинці з карамеллю ???. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Побував моя дитина в Болгарії і їв там млинці з різноманітною начинкою, особливо сподобалися з карамеллю.