Торт Прага: кращий рецепт Празького торта з фото

1. Інгредієнти для приготування шоколадного торта Прага зі згущеним молоком
2. Рецепт торта Прага в домашніх умовах

Торт Прага - це шоколадний бісквіт на сметані зі згущеним молоком і какао. Празький торт випікається з шоколадних бісквітних коржів з какао і просочується кремом з згущеного молока і масла, заливається зверху темної шоколадною глазур'ю.

Автором рецепта справжньою Праги (або Празького торта) є автор пташиного молока , Улюбленого багатьма ласунами легендарного десерту.

Бісквітне тісто в рецепті торта «Прага» можна використовувати як в торті Зебра , Захер або в П'яної вишні , Панчо, але найсмачніше, якщо до складу тесту для Праги додати звичайну згущенку.

Бісквітний Празький торт зі згущеним молоком у цінителів класики входить в число самих-самих улюблених шоколадних тортів , Але випікання справжнього бісквіта в домашніх умовах для класичного торта Прага по ГОСТу - це трудомістке заняття для будь-якого кулінара.

Спекти торт Прага домашній легше, використовуючи спрощений рецепт класичної Праги. У рецепті торта, коржі і крем робляться простіше, але торт все одно дуже вдалий, смачний - самий бісквітний зі смаком шоколаду .

Порада від Чудо-Кухарі. Господиням спекти за цим рецептом торт «Прага» в домашніх умовах не складе особливих труднощів, торт дуже легко готується і виходить завжди чудовим - дуже смачним бісквітним тортом, приготованим своїми руками.

Цей простий Празький торт - візитна картка сайту Чудо-Кухар, кращий рецепт торта, перевірений будинку на практиці і доведений до ідеального стану - готуйте і будьте впевнені у відмінному результаті!

Інгредієнти для приготування шоколадного торта Прага зі згущеним молоком

• борошно вищого сорту - 1-1,5 склянки;
• яйця курячі - 2 шт .;
• цукор-пісок - півсклянки;
• сметана - 100 мл;
• згущене молоко - півбанки;
• какао-порошок - 3-4 ст.л .;
• сода харчова - 0,5 ч.л;
• шоколадна глазур .

Крем зі згущеним молоком ( «празький») для торта

• масло вершкове - 0,5 пачки;
• згущене молоко - 0,5 банки;
• какао - 2 ст.л .;
• яєчні жовтки - 2 шт.

Рецепт торта Прага в домашніх умовах

1. У глибокій мисці змішуємо цукор разом з яйцями і збиваємо суміш до тих пір, поки вона не збільшиться в об'ємі приблизно в два рази.
2. Потім додаємо сметану, збиваємо.
3. Виливаємо згущене молоко і ще раз все збиваємо міксером або блендером.
4. В іншому посуді борошно з'єднуємо з какао і содою, перемішуємо і висипаємо в збиту суміш, вимішуємо.
5. Тісто з цього конкретного рецепту торта «Прага» має вийти рідкуватим; ділимо його на три частини.
6. Наливаємо окремо кожну частину в змащену маслом форму або сковороду і випікаємо в розігрітій духовці по черзі три коржа, до готовності.
7. Для приготування крему для торта Прага в збите попередньо масло вливаємо згущене молоко, жовтки, насипаємо какао.
8. Збиваємо крем для Праги до утворення однорідної еластичної маси.
9. Накладаємо товстий рівномірний шар крему на кожен бісквітний корж, крім верхнього, і з'єднуємо їх разом.
10. Заливаємо верх і боки бісквіта теплою глазур'ю, зверху прикрашаємо за бажанням.
11. Ставимо торт в холодильник для просочення і застигання глазурі.

Для прикраси домашнього Празького торта в основному використовують тертий шоколад, подрібнені ядра горіхів.

У будь-якому виконанні цей шоколадний торт Прага буде виглядати дуже святково і по праву займають своє почесне місце на сімейному святі або святковому чаюванні, чого Вам Чудо-Кухар щиро бажає!