Статьи

Главная › Новости

Хрустящая корочка и нежная мякоть… Рецепт гигантского запеченного драника с сыром

Опубликовано: 24.08.2018

Этот простой, незатейливый гарнир – вкуснятина из вкуснятин. Он чем-то даже напоминает картофельный пирог. Не исключено, что этот драник станет любимым в вашей семье. Его внешний вид дает ему полное право называться праздничным и сервироваться вместе с самыми изысканными мясными и рыбными блюдами.

Плюсов у рецепта много:  красиво, быстро, из минимума доступных продуктов. Но это не все. Несмотря на то, что основной ингредиент – картофель, в блюде минимум жира, и запекается драник в духовке, а не жарится на сковороде, привычным способом.

По рецепту указан сыр чеддер, но вы можете воспользоваться любым твердым сортом сыра на свое усмотрение.

Ингредиенты рассчитаны на противень размером 32×22 см.

Ингредиенты:

1,2 кг картофеля 150 гр сыра чеддер 1 яйцо 1 луковица 3 ст.л. оливкового масла соль, черный перец по вкусу ½ ч. л. сладкой паприки ½ ч. л. орегано ½ ч. л. сухого базилика 1 ч. л. сушеного чеснока

Приготовление:

Сырой картофель натереть на крупной терке и опустить в миску с холодной водой. Лук порезать полукольцами и положить в воду с картофелем. Промыть натертые овощи, слить воду через сито, тщательно отжать и переложить в миску. К натертому картофелю добавить сырое яйцо, натертый сыр, все специи, посолить и перемешать руками. Противень застелить пергаментом и смазать оливковым маслом. Выложить картофельную массу ровным слоем, отжав образовавшийся сок. Полить оливковым маслом. Запекать при 200-210˚С, в течение 40-45 минут.

Блюдо удобно нарезать порционно.

Приятного аппетита!

По материалам youtube