Статьи
Российская рыба в Erwin. РекаМореОкеан
Опубликовано: 05.10.2017
Говорят, приличной рыбы в московских ресторанах нет и быть не может. А если и найдётся, то лишь по безумным ценам. Александр Раппопорт берётся доказать обратное. В своём новом заведении Erwin. РекаМореОкеан , что на Кутузовском проспекте 2/1, стр. 6 , он угощает гостей великолепными морепродуктами из российских водоёмов по весьма гуманным ценам.
Ресторан на 230 мест, морепродукты из двадцати пяти российских водоёмов и вполне демократичные по столичным меркам цены – такого в Москве ещё не видели.
Одно только чтение меню способно вызвать обильное слюноотделение. Икорный и устричный бар, больше трех десятков позиций в разделе «КрабыРакиКреветки», неприлично вкусная строганина из нельмы и стерляди, свежайшая печень трески, легендарная Сосьвинская пряная селедка из поселка Березово на Сосьве, байкальский омуль, архангельский клыкач – дальше продолжать?
Sep 5 2014 Iturup Kurilsk. Prepearing Patinopectum (Гребешок)
90% всего ассортимента заведения составляют морепродукты из самых разных уголков нашей страны. Шеф ресторана Яна Першина активно продвигает российскую кухню. Причем касается это не только подбора продуктов, но и рецептов, техник приготовления, составляющих разных блюд. Так, например, для соуса, которым заправляется архангельский клыкач, Яна выбрала настоящий алтайский мёд.
Fail Compilation of Russian Police #1
Несмотря на такой серьезный подход к рыбе и всему, что с ней связано, в ресторане царит приятная, лёгкая атмосфера. Дизайнер Анастасия Землянская с юмором подошла к оформлению, поэтому пообедать в Erwin . РекаМореОкеан можно не только вкусно, но и весело.
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой заведения