- Загальні відомості
- Середовище проживання
- породи раків
- Відео «Поведінка раків»
- Розміри раків і скільки вони ростуть
- Раки в Німеччині
- Чому в нашій країні мало раків
- Відео «Фермерське розведення»
Звичайно ж про раків мешкають в річках по всьому світу і в Росії і в Німеччині і в інших країнах чули всі. Більш того всі знають не тільки як виглядає звичайна жива річковий рак, але і їли його. Але мало хто знає, що раки у всіх країнах різні. Це обумовлено умовами їх існування та від того чим їм доводиться харчуватися.
Наші раки живуть водах Дону, Волги або Дніпра навіть найбільші, вважаються порівняно дрібним, а ось найбільші раки це мешканці річок Тасманії. Важко собі уявити, але вага деяких найбільших особин перевищує 5 кілограмів, а в довжину вони ростуть до 0.8м! Подивіться, як виглядає рак цієї породи на фото.
Найбільший в світі тасманийский рак
Але, на превеликий жаль, зараз такі особини рідкість навіть в тих краях. Відбувається це через те, що істотно погіршилися умови їх проживання. Але і наявні особини досить великі за нашими мірками, ні в річках Дону, Волги, Дніпра або за кордоном у Франції або Німеччині ви ніколи не зустрінете примірників вагою близько двох кілограм.
Раки, що мешкають в наших річках це типові представники ракоподібних. Дуже вимогливі до якості води, тому можуть бути своєрідним живим індикатором чистоти водойми. Простіше кажучи, якщо в річці, струмку, озері або ставкою є раки, то купатися і ловити в такому місці рибу можна.
Річний рак
Основа раціону раків це рослинність, при цьому не тільки живі рослини, але навіть опале листя. З великою охотою поїдають мертву рибу, а якщо пощастить, то й живу.
Активні в нічний час, світлий час доби за краще проводити, сховавшись в норах (які вони можуть рити самостійно) або в інших сховищах.
Їжу шукають в основному по запаху, відповідні органи дотику у них прекрасно розвинені. Трупи риби або іншої живності вони можуть знайти на досить великій відстані.
Загальні відомості
За часів Юрського періоду (близько 130 млн. Років тому) на Землі з'явилося багато тварин, в тому числі і раки, які згодом досить швидко заселили водойми по всій земній кулі. Найбільш комфортно вони себе відчувають в водоймах, глибина яких не менше трьох метрів з десятиметровими западинами. Найкраща температура води в літній час близько двадцяти градусів.
Річковий рак не зовсім точна назва так як, живуть вони не лише в річках, а й в інших водоймах з прісною водою звідси і напрошується більш точну назву - прісноводний рак.
Анатомічна будова раку
Середовище проживання
Річкові раки як ми вже говорили, дуже вибагливі до середовища проживання. Перша умова - це те, що вода не повинна бути солоною інакше їх розмноження стає за цілою низкою причин неможливим.
Для цих ракоподібних велике значення має достатній вміст кисню в воді, не менше 5 мг / літр. Так само має і значення кислотність, яка не повинна бути занадто високою. Вода повинна бути чистою. Раки можуть жити практично в будь-яких водоймах з прісною водою, але улюблене місце проживання це річки.
Дно в місці проживання раків має бути твердим і незаіліним, тільки при наявності цих обставин вони можуть організувати для себе необхідне притулок.
Так само може підійти і кам'янисте дно, так як під камінням вони можуть спокійно селитися, навіть не копаючи нір, які вони вважають за краще робити біля прибережних ям або на берегових схилах. Як правило, на рубежі між твердим і м'яким дном. Прохід в нору розумні раки намагаються робити по можливості якомога довше дуже часто близько метра і більше, а сама нора може перебувати під деревом, що впало, кореневищами дерев або під камінням.
Рачачі нори ніколи не бувають великими і риються виходячи з розмірів самого раку, що істотно спрощує їм захист від нападів великих побратимів.
Рака досить важко витягнути з його притулку, він дуже міцно тримається своїми клешнями за її стіни. Визначити, що в норі є рак можна по свіжому грунту біля входу.
Природне середовище існування
Живуть раки на глибині від 50 см до 3-х метрів. Найкращі місця для нор, як правило, захоплюють великі самці, гірші дістаються маленьким самцям і самочкам. Молоді особини зазвичай намагаються дотримуватися мілководдя часто біля самого берега, під камінчиками, листочками і гілочками.
Як всім відомо, раки закоренілі відлюдники і у кожного є якесь укриття, яке йому доводиться захищати в першу чергу від власних же родичів. Днем раки ховаються в укриттях, закриваючи вхід в них клешнями. При будь-якій загрозі, вони швидко задкують вглиб нори.
Для пошуку їжі раки вибираються з наступ сутінків, а якщо небо хмарне, то можуть вийти і раніше. Звичайно річковий рак рухається в воді в нічний час з витягнутими вперед клешнями. У разі небезпеки дуже швидко пливе назад, сильно б'ючи хвостиком.
Прийнято вважати, що раки, які поділяють таку місця. Але це помилкова думка. Був проведений експеримент і мічені особини виявлялися в снастях за сто або навіть за двісті метрів від того місця де були випущені. Це говорить про те, що це досить рухливі розумні істоти.
породи раків
Успішність бізнесу на розведенні річкових раків особливо на початковому етапі буде залежати від грамотного підбору породи самок тому у кожної є свої особливості. Найбільш цікаві з яких:
- «Кубинські блакитні» - були виведені штучно. Породу відрізняє швидке зростання. В середньому представники цієї породи досягають ваги дорослих особин менш ніж за 12 місяців. Виключно невибагливі в харчуванні. Відмінно розмножуються у водоймах з піщаним дном і високою жорсткістю води.
кубинський блакитний
- «Австралійська» порода користується великою популярністю у закупівельників і в ресторанах. Успіх розведення цієї породи багато в чому залежить від правильних умов утримання, серед яких найбільш значущим є стабільна підтримка температури і достатньому обсязі води. На один екземпляр австралійського раку потрібно близько двадцяти літрів води. Для даної породи переважно вирощування в басейнах. Австралійський рак трохи складний в змісті, але може при правильному підході принести стільки прибутку скільки не принесе інша порода навіть красноклешневий рак.
Гігант австралійської породи
- «Довго палая європейська» порода відрізняється швидким ростом і високою плодючістю. Допустимо вміст в штучних і природних водоймах.
- «Мармурова» порода унікальна своєю одностатеві і порівняно великими розмірами. Розмноження партеногенезовое тобто коли жіночі клітини можуть розвиватися без запліднення. Складність розведення цієї породи полягає в тому, що оптимальна температура їх змісту близько 28С.
мармуровий
- «Червоні болотні» не можуть похвалитися великими розмірами, проте дуже невибагливі і їх можна зустріти на всіх материках крім Австралійського. Можуть жити в водоймах, глибина яких близько п'ятнадцяти сантиметрів.
червоний болотний
Раки різні і для розведення потрібну породу можна купити в спеціальних господарствах. Продаються зазвичай на вагу, але в деяких випадках поштучно. Ціна за одну самочку може коливатися в межах від 5 до 100 доларів залежно від породи. 5 $ за самку.
Відео «Поведінка раків»
У цьому відео показані різні породи раків, яких розводять в домашніх акваріумах. Подивіться як поводяться ці розумні істоти.
Для розведення річкових раків іноді відловлюють в місцевих водоймах, однак в такому випадку їх статевого дозрівання доводиться довго чекати.
Розміри раків і скільки вони ростуть
Швидкість, з якою зростають річкові раки, залежить від температури і складу води, а так само від кормів і кількості особин на 1 м.кв. водойми. Швидкість зростання в різних водоймах може бути різною. Однак і в одному і тому ж водоймі темпи зростання можуть відрізнятися. В даному випадку багато що залежить не тільки від води і годування, а віку раків. У 1-е і 2-е літо життя самки і самці ростуть практично однаково. Однак вже з кінця 3-го літа самці більше самок. У південній Фінляндії були проведені експерименти і були встановлені наступні факти. Довжина раків до кінця 1-го літа сягала 1,4-2,2см, до кінця 2-го від 2,5 до 4 сантиметрів і до кінця 3-го від 4,5 до 6 сантиметрів. Варто знати, що відповідно до чинного в Фінляндії, Німеччини, Росії та інших країн мінімально дозволений для вилову розмір повинен бути не менше 10 сантиметрів, тобто самці шести-семирічного віку, самки - одно-восьмирічного віку. При сприятливих умови (відповідна температура, достатня кількість корму) можуть вирости до дозволених 10 сантиметрів на кілька років раніше, а в разі несприятливих на рік-два пізніше.
Красноклешневий красень
Світ раків досить цікавий і привертав увагу вчених ще в минулі століття.
Нерідко запитують, до яких розмірів можуть вирости річкові раки тобто скільки сантиметрів максимальна довжина їх тулуба? Тут доречно повернутися на сто років назад і звернутися до досліджень радника з рибництва Німеччини Брофельдта, згідно з якими наводяться наступні факти. Наприклад, в містечку Кангасала не рідкістю були особини довжина яких більше 16 сантиметрів, але вже через кілька років вони почали траплятися набагато рідше. Так само відомо, що відловлюють в минулому столітті екземпляри дванадцять-тринадцять сантиметрів вважалися середніми. Подібні факти можуть викликати у нас недовіру, але раки не обов'язково повинні мати великі розміри.
У п'ятдесятих роках минулого століття журналом «Сеура» були організовані змагання - хто за три літніх місяці зможе зловити найбільшого раку. Виграв учасник, який зміг зловити раку довжина тулуба, якого становила 17,5 сантиметрів, а якщо міряти до кінця клешні - 28,3 сантиметра, вага чемпіона 165 грам. Наводяться також ще деякі факти стосуються переможця. Перше - у нього була лише одна клешня і друге - це була самка!
Наступним за розміром виявився самець довгою 16,5 сантиметрів, а от довжина його колишній - 29,9 сантиметрів, вага 225 грам.
Засвідчені й інші факти спійманих раків довжина, яких перевищувала 17 сантиметрів. Але це велика рідкість. Потрібно зауважити, що, згідно з даними естонського дослідника Ярвекюлгіна, самці більше шістнадцяти сантиметрів і вагою 150 грам, а самі більше дванадцяти вагою близько вісімдесяти грам - велика рідкість. Безперечно, спійману в Фінляндії самочку можна віднести до велетнів.
На питання про вік раків або ж, як довго раки живуть, відповісти складно тому точний метод встановлення їх віку відсутня. Тривалість життя деяких раків змушені встановлювати, зіставляючи між собою вікові категорії або категорії раків однакової довжини. Внаслідок цього неможливо з великою точністю встановити вік окремих великих екземплярів. Однак є дані, згідно з якими деякі особини доживали до віку двадцяти років і навіть більше.
Можливо в майбутньому буде відкрито спосіб і ми з точністю будемо визначати скільки років прожив той чи інший рак.
Раки в Німеччині
Саме звичайний європейський річковий рак в даний час є основним об'єктом досліджень вчених з Німеччини на чолі з доктором М.Келлером. Більшість з них одностайні в думці, що бізнес на розведення раків може бути виключно прибутковим. Незважаючи на існуючий між раками природний канібалізм, вдалося досягти в цьому напрямку значних успіхів щодо його обмеження. Вирішені численні труднощі, що стосуються їх змісту та перевезення, створення в водоймах кращих умови для їх розведення, проведені дослідження і профілактика властивих раків хвороб і паразитів. Так само були проведені численні експерименти вдосконалення способів запліднення як в природними способами, так і штучними.
Установка замкнутого водопостачання
Показово успішне розведення раків в озері Роттах-Шпайхер (Німеччина), водна поверхня якого близько 300 гектарів. Варто зауважити, що заповнене воно було лише в 1990 р, коли разом з різними видами риби запустили 10 тис. Цьоголіток раку. Підприємець, який орендував це озеро вже через два роки почав знімати великий урожай великих самців і має зараз солідний бізнес з обсягами близько 50 тонн. Деякі особини з тих, що були запущені в 1990 році, були виловлені лише через десять років, вага деяких досягав 250 грам.
Саме в Німеччині вдалося досягти суттєвих успіхів в області розведення раків. Початок був покладений в 1985 році на одному з баварських підприємств спеціалізуються на розведенні раків. Була створена і з успіхом використовується спеціальна установка має замкнутий водозабезпечення. Її можливості не обмежуються лише висновком раків, вона з успіхом використовується для розведення цьоголіток. Дана установка дозволяє виводити більше 150 тис. Штук малька і 35 тис. Штук сеголеток протягом року. І хоч на цьому підприємстві яйця раків запліднюються природним способом, штучне запліднення так само використовується на інших підприємствах Німеччини.
В даному відношенні великих успіхів вдалося досягти фахівцями однієї з компаній в Еверзее. Спочатку ними був запозичений досвід раководов Фінляндії в області штучного запліднення. Надалі була створена спеціальна установка, запліднююча яйця. Працює вона за наступною схемою. У самок зіскоблювати яйця і висаджуються в кошики, в яких їх безперервно омивають водою, моделюючи процес природного запліднення під хвостиком самі. Це дозволило збільшити рівень заплідненості яєць майже в два рази, якщо порівнювати з природним. Так само було відмічено, що одержуються таким способом личинки відрізняються більшою життєстійкістю, ніж після проклева у самок.
Майже всі раководи Німеччини об'єднані в союз сприяє захисту річкових раків Європи. Союзом часто проводяться різні форуми і конференція, на яких обговорюються важливі проблеми і раководи обмінюються досвідом. У 2007 році в Австрії відбувся 3-й форум присвячений захисту річкових раків і був виданий спеціальний буклет, в якому були не тільки опубліковані найбільш цікаві матеріали, але й дані важливі і корисні рекомендації по раковедення.
Чому в нашій країні мало раків
Щоб відповісти на це питання потрібно знати, що живі раки - це природний індикатор забрудненості водойми. Раки часто гинуть від скидів, які можуть бути виявлені лише в лабораторних умовах. Існує безліч помилкових версій, які під собою не мають жодних підстав, так як в такому б випадку гинули не тільки раки, але і риба, а в деяких випадках люди. Для того щоб визначити чому гинуть живі раки потрібно в першу чергу знати де саме це відбувалося. Наприклад, це був Дон, Сіверський Донець чи інша річка і які там розташовані підприємства. Послідовно таким способом можна встановити і джерело.
річковий красень
Однак річкові раки можуть гинути не тільки від хімічних забруднень. Наприклад, по Дону плавають судна, які цілком могли занести мікроорганізми, які і викликали загибель раків. Факторів, які можуть привести до загибелі раків дуже багато. Дуже погано і те, що для відновлення популяції потрібно при сприятливих умовах мінімум 5 років. Подібний прецедент у нас вже мав місце в дев'яностих роках. У той час раки в річці Дон практично повністю зникли і потім з'явилися тільки через десять років. Останні роки ситуація на Дону більш менш стабільна.
Відео «Фермерське розведення»
У цьому відео показано, як блакитний і звичайний річковий рак, який живе в водах Дону або іншої річки може успішно вирощуватися в умовах невеликої ферми.