- кекс закусочний
- чарівні кошики
- Кексики закусочні з кабачка
- Сирні кошики
- Сирна запіканка з брокколі і кабачками
- Картопляна запіканка
- Тарталетки з лаваша з омлетом
- Вершковий террин з беконом
- Міні-омлетики на сніданок
- Закусочний оселедцева торт-желе
У силіконових формах виходять гарні закуски зі звичайних продуктів: від холодцю, листкових салатів до різних запіканок. А ще таким незвичайним (за формою) сніданком легше нагодувати примхливих малюків, адже на тарілці буде лежати не просто шматок омлету, а метелик або пташка! А що у неї всередині - ваша фантазія.
кекс закусочний
ІНГРЕДІЄНТИ: копчене ма-со, нарізане смужками, - 200 г, зелені оливки - 150 г, яйця - 3 шт., Голландський сир - 100 г, борошно - 180 г, біле вино - 100 мл, розпушувач - 1 ст. л.
Розрізати оливки навпіл, натерти сир. Збити яйця, додати до них борошно, змішане з розпушувачем. Ретельно перемішати. Ввести в тісто вино, ще раз перемішати. Змішати тісто з копченим м'ясом, оливками, сиром, не солити. Викласти в силіконову форму. Випікати приблизно 50-60 хвилин при температурі 200 градусів.
чарівні кошики
ІНГРЕДІЄНТИ: цибуля - 1 шт., Гриби - 1 банка, стакан молока 0,5, яйця - 3 шт., Готове листкове тісто, сир - за бажанням.
Смажимо цибулю (дрібно нарізаний) додаємо в нього дрібно нарізані гриби. Солимо, перчимо - за смаком, знімаємо з вогню. Змішуємо молоко і яйця.
У формочку кладемо кружечок з листкового тіста (як кошик), додаємо гриби і цибулю зі сковорідки і заливаємо майже до краю сумішшю молока з яйцями. Випікаємо 30 - 40 хвилин при температурі 170 градусів, можна в останні 5 хвилин посипати тертим сиром.
Кексики закусочні з кабачка
ІНГРЕДІЄНТИ: кабачок - 1 шт., Цибулина - 1шт., Яйця - 2 шт., Сіль, рослинне масло, борошно - 2/3 ст., Бекон - 100 г, нарізана копчена ковбаса - 50 г, помідори черрі.
Цибулину порубати, обсмажити. Кабачок натерти на тертці. Бекон наріжте кубиками. У мисці змішайте яйця з сіллю, додати борошно, бекон, кабачки, цибуля. Ретельно перемішати. Розкласти по формах, змазаним олією. Запікати 20 хв. при температурі 200 градусів До кожного кексу прикладіть кружечок копченої ковбаски і черрі (проткнути зубочисткою).
Сирні кошики
ІНГРЕДІЄНТИ: (на 2 кошики): твердого сиру - 100 г, варена картоплина - 1 шт., Яловичий фарш - 100-150 г, ріпчаста цибуля - 1/2 цибулини, паприка, перець чилі, сіль - по щіпці.
Фарш обсмажити з цибулею до напівготовності. Посолити, додати дрібно нарізану варену картоплю і спеції.
Силіконову форму для кексів «застелити» тонко нарізаними шматочками сиру. Викласти начинку в форму. Зверху покласти тонко нарізані шматочки сиру. Відправити в духовку на 15-20 хвилин, температура 180 градусів.
Сирна запіканка з брокколі і кабачками
ІНГРЕДІЄНТИ: кабачки - 300 г, сир - 200 г, брокколі - 100 г, яйця - 3 шт., Помідор - 1 шт., Щіпка солі.
Яйця збити з сіллю. До отриманої збитою масою додати сир і перемішати. Броколі розділити на суцвіття. Варити 5 хвилин. Викласти на лід. (Так брокколі не втратить свій яскравий колір.) Кабачки, очищені від шкірки, натерти на крупній тертці. Додати кабачки і помідори, нарізані соломкою, перемішати. Сирно-овочеву суміш вилити в форму. Зверху викласти суцвіття брокколі. Поставити запікатися запіканку в духовку на 40 хвилин при температурі 180-200 градусів. Подавати запіканку гарячою.
Картопляна запіканка
ІНГРЕДІЄНТИ: картопляне пюре, обсмажений фарш з приправами, цибулею і морквою.
Все акуратно укласти шарами в силіконову форму для кексів (можна зверху покласти пластинку звичайного російського сиру) і запекти в духовці.
Тарталетки з лаваша з омлетом
ІНГРЕДІЄНТИ: лаваш (вірменський) - 2 шт., Цибуля-порей (біла частина) - 1 шт., Сир сирний - 100 г, вершки (будь-які) - 100 мл, яйце куряче - 2 шт., Бекон (або грудинка, ковбаса ) - 80 г, масло рослинне - 30 мл, перець чорний і сіль - за смаком.
Лаваш нарізати квадратами 10х10 см. Змастити квадрати з обох боків рослинним маслом. У форму для мафінів покласти по два квадрата. Лук-порей (білу частину) нарізати тонкими кільцями. Бекон нарізати соломкою. Обсмажити їх в рослинному маслі 5 хвилин. Змішати сирний сир, вершки і яйця, додати сіль і перець за смаком. Викласти цибулю і бекон на дно тарталеток. Залити омлетной сумішшю. Запікати при 180оС до готовності 15-20 хвилин.
Вершковий террин з беконом
ІНГРЕДІЄНТИ: бекон - 200 г, шинка - 80 г, вершки 33-35% - 200 мл, желатин - 1,5 ч. Л., Перець солодкий червоний - 1 шт., Зелена цибуля - 4-5 пера, сіль, чорний перець, кріп, помідор черрі.
Перець очистити від насіння і дрібно нарізати, відкласти 1/3 в сторону. Зелену цибулю дрібно порізати. Желатин замочити в 2-3 ст.л. води. Форми для маффінів застелити харчовою плівкою. Бекон тонко нарізати і викласти в формочки. У блендері подрібнити шинку і червоний перець.
У чаші збити вершки в густу піну. Акуратно ввести в вершки шинковий мус і перемішати. Додати зелену цибулю, набряклий желатин і залишився червоний перець, акуратно розмішати. Викласти вершковий мус у формочки і охолоджувати 2 - 3 години. Перед подачею террин вийняти з форми, прикрасити кропом і помідором черрі.
Міні-омлетики на сніданок
ІНГРЕДІЄНТИ: яйце-1 шт., Вода - 1 ст.л., відварене куряче м'ясо (або ковбаса, бекон) - 50 г, морква варена (маленька) - 1 шт., Зелена цибуля - 7-8 пір'я, петрушка - 2 -3 гілочки, квасоля (дрібна) консервована (або зелений горошок) - 2 ст. л., сіль, перець - за смаком.
Куряче м'ясо і моркву нарізати дрібними кубиками, додати квасолю, дрібно нарізані зелену цибулю і петрушку. Яйце збити з водою, додати до решти інгредієнтів, посолити, поперчити за смаком. Маленькі силіконові формочки змастити олією і заповнити отриманою масою. Поставити в мікрохвильовку на 2-3 хвилини на повну потужність.
На блюдо, викладене листям салату, викласти омлетики, прикрасити помідорами, огірком і кропом.
Закусочний оселедцева торт-желе
ІНГРЕДІЄНТИ: філе однієї оселедця, буряк варена - 2 шт., Морква варена - 2 шт. і 1 шт. на прикрасу, картопля варена - 3 шт., половина середньої цибулини, яйця варені - 2 шт. і 1 шт. на прикрасу, майонез - 150 г і 50 г на прикрасу, желатин - 20 г, вода кип'ячена - 60 мл, сіль, перець - за смаком, листя салату, петрушки для прикраси.
Желатин замочити у воді на годину для набухання, потім нагріти до повного розчинення. Майонез з'єднати з остиглим желатином, добре перемішати. Оселедець, буряк, картопля, морква, яйця, цибуля пропустити через м'ясорубку, перемішати. В отриману масу додати майонез з желатином і дуже ретельно перемішати, додати сіль і перець за смаком. Викласти отриману масу в силіконову форму і поставити в холодильник до повного застигання. На блюдо покласти листя салату, викласти застиглий торт-желе, посипати натертим на дрібній тертці яйцем. Кондитерським шприцом нанести малюнок з майонезу. Прикрасити квіткою з моркви, яйця і листочками петрушки.
джерело
Сподобався наш сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (На пошту будуть приходити повідомлення про нові теми) на наш канал в МірТесен!