Витоки цієї традиції беруть свій початок кілька століть назад на Сході, де в спекотні літні місяці кави почали запивати холодною водою. Так пити в спеку освіжаючий гарячий напій набагато приємніше. До Туреччини стакан води, як елемент кавовій трапези, перейшов лише через десятки років, прижився і дійшов до наших днів.
Зараз у всьому світі гурмани запивають холодною водою кави, і для цього є ряд причин:
- Найчастіше роблять це для більш глибокого насолоди смаком улюбленого напою. Ковток води дозволяє очистити смакові рецептори, заповнені солодкуватої гіркотою, і після цього новий ковток кави виявляється настільки ж яскравим і насиченим як і перший.
- Також чергувати каву з водою рекомендують і медики. Ковток свіжої рідини зменшує концентрацію кофеїну і знижує ефект підвищення тиску, нормалізує серцеву діяльність.
- Як стверджують стоматологи, вода, випита після кави, змиє пігмент, який осідає на зубної емалі, і позбавить від появи неприємного жовтого нальоту.
Як пити каву з водою
Пити каву з водою слід по черзі, маленькими ковтками, в міру вашого бажання. Воду краще використовувати м'яку, так як вона має збалансований склад і нейтральний смак, тим самим добре очистить рецептори і не впливатиме на смак кави. Можна використовувати як бутильовану воду, так і кип'ячену. Але деяким подобається запивати кавою мінеральною водою з додаванням в неї часточки лимона. Так що експериментуйте і вибирайте оптимальний для себе варіант.
Готувати каву теж рекомендується на м'якій воді. На ній насичений і смачний напій виходить при додаванні меншої кількості меленої кави. Негативним моментом у використанні жорсткої води також є те, що в процесі її нагрівання відбувається кристалізація солей і утворюється осад з накипу. Що зібралися накип в 90% випадках призводить до поломки нагрівальних елементів в кавоварках.
Будь-бариста - фахівець з приготування кави, підтвердить, що "хороший" кави на "поганий" воді не звариш. Серед російських виробників заслуговує на особливу увагу питна кавказька вода. Кавказькі гори не тільки вражають своєю величчю, їх надра таять в собі воістину величезні запаси мінеральних і столових вод, відомих своїми цілющими властивостями. Спробуйте приготувати і запити кави холодною водою з Кавказу і відчуєте насолоду і комфорт, наростаючі з кожним ковтком.
Будемо вдячні, якщо скористаєтеся кнопками "поділитися":
Читайте також:
Як правильно заварювати і пити зелений кави
Як правильно ставити наголос у слові латте, писати капучино і схиляти бариста
Як правильно приготувати каву по-східному і в чому його незрозуміла магія
Секрети кави Копи Лювак
Кілька корисних порад любителям кави
Справжній еспресо, який він?
Цікаві правила вживання кави в Італії
Чи можна пити вагітним каву
Чи шкідливо пити каву для здоров'я серця?