Рецепт рулету з лаваша - смачно і просто - ochenvkusno.com

1. Рулет з лаваша з шинкою. покроковий рецепт

Пропоную рецепт рулету з лаваша - смачно і просто готувати, подобається всім без винятку. Паличка - виручалочка в будь-яких життєвих ситуаціях: відмінний сніданок, легка закуска, святкове блюдо на швидку руку. З тонкого лаваша, використовуючи різні начинки (я вам про них обов'язково розповім) і різні способи приготування, виходить безліч оригінальних закусок. Обсмажені рулетики з лаваша з начинкою з задоволенням їсть вся моя сім'я: на сніданок, обід і вечерю. Рулет з лаваша, запечений в духовці, став оригінальною закускою на свято (зі столу сміли в лічені хвилини). Хочете і ви швидко і з мінімум витрат приготувати масу простих, смачних, ситних і красивих страв? Тоді приступимо.

• тонкий лаваш прямокутної форми;
• 100 грам пекінської капусти;
• свіжий огірок;
• 250 грам вареної ковбаси, шинки або вареної м'яса;
• 100 грам сиру твердих сортів;
• майонез;
• рослинне масло для обсмажування.

Рулет з лаваша з шинкою. покроковий рецепт

1. Змащуємо майонезом лаваш, поділяємо його (візуально) на 4 частини.
2. Пекінську капусту тонко нарізаємо і викладаємо зверху (на першу частку). Додаємо до неї дрібно нарізаний огірок. Ця начинка для рулету - базова, не варто її жаліти. (Для більшої соковитості змішуємо начинку з майонезом).
3. Невелика кількість тертого сиру змішуємо з нарізаною маленькими шматочками ковбаскою (можна замінити шинкою або вареним м'ясом курки) викладаємо на другу частину рулету.
4. Сиром, натертим на крупній тертці, посипаємо весь інший шматок лаваша.
5. Звертати рулет починаємо з того місця, де лежать овочі (але спочатку підвертаємо краю, як на шаурму).
6. Обсмажуємо з двох сторін на сковороді з розігрітим рослинним маслом (я беру соняшникова).
7. Начинка для рулету з лаваша може бути абсолютно будь-який. Готовий рулет не обов'язково обсмажувати - досить просто прибрати в холодильник на кілька годин для просочення (перед цим загорнути у фольгу). Ось тільки деякі варіанти начинки для рулетів без обсмажування:

• змішати два подрібнених варених яйця, 200 грам натертого на крупній тертці плавленого сиру, 250 грам порізаних кубиками крабових паличок, по пучку зеленої кропу і цибулі, майонез; все добре перемішати і нанести тонким шаром на лаваш;
• подрібнені кріп і петрушку (по 0,5 пучка) додати в натертий на дрібній тертці вершковий сир (200 грам), перемішати і змастити лист лаваша; зверху викласти шматочки червоної риби (200 грам - копченої або малосольной).
• два варених яйця і 125 грам твердого сиру натерти на крупній тертці, змішати з дрібно нарізаною зеленню (2 столові ложки петрушки і пір'ячко з 1 лука), з печінкою тріски (масло попередньо злити, а печінку подрібнити виделкою), майонезом; посолити і поперчити за смаком;
• на змащений майонезом лист лаваша розподіляємо: натерті на дрібній тертці яйця, натертий на крупній тертці огірок, шматочки малосольного лосося, натертий на крупній тертці сир, зелень петрушки;
• змащуємо лаваш сумішшю тертих на дрібній тертці яєць і сиру, подрібненого часнику і майонезу.

З усіх різноманітних способів приготування страв з лаваша мені найбільше подобається такий: лаваш розрізати на 4 частини, на кожну нанести начинку, згорнути конвертиком, вмочити в яйце і швидко обсмажити на олії до золотистого кольору. Виходить дуже соковито, не розвалюється, смачно їсти як гарячими, так і холодними. Пропоную варіанти начинки (продукти беремо на око, все залежить від ваших смакових уподобань):

• тертий сир, подрібнені варені яйця, рубана зелень;
• картопля - пюре, половина сосиски, трохи моркви по - корейськи;
• нарізана брусочками шинка (або відварне м'ясо), шматочки солоного огірка, тертий сир і зелень;
• картопляне пюре зі смаженою цибулею, пучок зеленої цибулі, сіль і перець за смаком;
• печінковий паштет, нарізану кружальцями завтовшки в 1 сантиметр (1 шматочок - 1 пиріжок), тертий сир і майонез;
• варене куряче філе, тертий твердий сир, помідори і зелень, змішані з невеликою кількістю майонезу;
• суміш зелені і тертого сиру;
• обсмажені з цибулею гриби, шинка, тертий сир, зелень і майонез;
• варена і товчена квасоля (як на пюре), обсмажені цибулю і моркву, сіль, перець, спеції, будь-яка зелень (якщо начинка густа можна додати трохи вершкового масла);
• куряче філе, варене зі спеціями, консервована солодка кукурудза, тертий сир, зелений салат, пучок зеленої цибулі, сметана і томатний соус (можна кетчуп), спеції.

Рулети з лаваша можна брати на пікнік, на роботу (розігріли в мікрохвильовці - і смачний обід готовий) або в дорогу. Смажений рулет подавати в гарячому вигляді на сніданок. Рецепти начинок не обмежені, як і ваша фантазія. Сайт «Дуже смачно» бажає вам приємного апетиту і запрошує за новими рецептами.

Завантаження ...