- Спасибі уряду за зайвий день
- Краще цигани під боком, ніж Стас Михайлов по телевізору
- Меню: або банкет, або «комплекс»
- Ціна питання
Сезон новорічних корпоративів в мінських кафе і ресторанах в 2012-му починається 1 грудня. Пікове навантаження об'єктів громадського харчування - за два тижні до свята, і вже за півтора місяці до торжества підібрати підходяще місце для численної вечірки, причому за прийнятними цінами і в пристойному місці, вже проблематично. оглядач порталу interfax.by прозондував грунт і з'ясував, почому нині салат «Олів'є» і культурна програма під прикрашеною ялинкою.
Спасибі уряду за зайвий день
Вечори 27 і 28 грудня в більшості закладів були заброньовані ще в кінці жовтня - початку листопада. Винятки - або дорогі ресторани, або ті, що знаходяться далеко від потужних транспортних потоків, або закладу, адміністрація яких пізно визначилася з цінником на свої передноворічні послуги. Трохи пізніше почала активно бронюватися субота, 29 грудня. Пов'язано це головним чином з тим, що лише в листопаді уряд Білорусі прийняв рішення про перенесення робочих днів у грудні . Відлуння постанови Радміну відчуваються і досі: в ряді ресторанів остання субота 2012 року поки вільна.
В іншому ж ситуація з вільними місцями для проведення корпоративів, як вже повідомляв свого часу портал interfax.by , Досить складна: попит перевищує пропозицію.
Краще цигани під боком, ніж Стас Михайлов по телевізору
Склалося таке враження, що столицю Білорусі напередодні Нового року відвідає гігантський табір голосистих циган. У культурній програмі близько двох десятків кафе і ресторанів значаться виступи артистів в жанрі «До нас приїхав, до нас приїхав ...». Наприклад, кафе-вітальня «Чехов» пропонує пізнати «справжнє російське веселощі разом з неповторним і феєричним циганським шоу». У раубічском ресторані вірменської кухні «Оазис» серед святкової мішанини також затесалися цигани.
З інших поширених «фішок» новорічних корпоративів - цілком традиційні вогняні шоу, східні танці (рідше - стриптиз), шоу мильних бульбашок, музичні колективи з «кращими танцювальними світовими хітами», танцювальні анімації та ін. Є і «спеціальні пропозиції-2013»: «Зміїне шоу» (ресторан Fashion Club). Ряд закладів - наприклад, кафе Blackberry - пропонує на вибір три варіанти програми тематичних корпоративів. А кафе «Кушавель», ресторан «Тадж» та ін. - організацію і проведення новорічних свят «під ключ». Вартість подібних ексклюзивів по телефону не видають, проте відзначають, що «співпрацюють з провідними святковими агентствами».
Меню: або банкет, або «комплекс»
Вартість меню складає, як правило, від 50 до 70% загальної вартості всієї вечірки. Як правило, в передноворічний місяць кафе і ресторани практикують банкетне меню з недешевої м'ясною нарізкою, салатами, один з яких обов'язково традиційний, а другий - з «наворотами».
Ось як, наприклад, виглядає один з трьох варіантів меню на 8 осіб в корпоративний період в одному з мінських кафе:
При цьому вартість банкету - $ 60, з шоу-програмою - $ 80 (в цінник також входять напої).
Або ось вам інший варіант, але вже з розрахунку на 1 особу: млинці по-королівськи (млинці, масло вершкове, ікра лососева, зелень, 37/10/2 г), асорті м'ясне (90/5/2), овочеве (90 / 5/10/2), фруктове (1/150), салат з яловичої вирізки, печериць, помідорів, перцю, пекінської капусти, вершків, зелені, 1/150), гаряче блюдо (стейк, куряча грудка-гриль, філе хека ) на вибір, гарнір, барна продукція. Ціна задоволення - від Br350 000.
Ціна питання
На початку листопада заступник голови Мінського міськвиконкому Володимир Колтович озвучив приблизну вартість новорічних корпоративів в столичних закладах громадського харчування: «Ціни на передноворічні свята в закладах громадського харчування столиці починаються від Br400 000 з персони».
Але насправді розкид найширший. Цінник на саме жвавіше час - з 20 грудня - починається від Br350 000 з людини (замовлення по меню) без програми. Шоу - плюс Br50 000. В середньому просте поглинання їжі без шоу обійдеться учаснику передноворічного засідання в $ 60-70. Наявність додаткових музично-розважальних бонусів слід уточнювати додатково.
Ряд закладів взагалі не практикує «збірних» вечірок і пропонує орендувати зал повністю. Скажімо, один з ресторанів з караоке пропонує відзначити вечірку на 100 персон за $ 4500.. Оптом, звичайно, дешевше, ніж «в роздріб», але не кожна організація або просто компанія готова до настільки численному святкування.
Ресторани т.зв. преміум-класу заряджають цінник від $ 90 до 100. Сума в $ 110 передбачає або наявність шикарною шоу-програмою, або меню, після якого звичайну їжу протягом наступних чотирьох тижнів в рот брати не захочеться.
І ще одна особливість новорічних корпоративів. Вибираючи заклад, слід врахувати, що як меню, так і шоу-програма, як правило, відповідають тематиці і особливостям кухні того чи іншого кафе / ресторану. Іншими словами, в закладі кавказької кухні навряд чи станцюють канкан, а в закладі з європейською кухнею постараються дистанціюватися від танців з шаблями. Втім, в ТАКІ дні може трапитися все що завгодно ...
Якщо та чи інша організація виконала річний план достроково і має можливість відпочити вже на початку грудня, то в такому випадку вартість корпоративів починається з $ 25-30 на людину. Подібні пропозиції діють в більшості більш-менш демократичних закладів до 10-15 грудня.
Але в даному випадку варто пам'ятати про те, що навряд чи вам вдасться продовжити задоволення за північ: до середини грудня (якщо з адміністрацією закладу, звичайно, не досягнута додаткова домовленість) кафе і ресторани працюватимуть за звичайним графіком.
Як повідомили оглядачеві порталу intefax.by в Головному управлінні споживчого ринку Мінміськвиконкому, тільки з 15 грудня по 1 січня при наявності замовлень на проведення святкових заходів для всіх об'єктів громадського харчування вирішено встановити режим роботи без вихідних днів. При цьому ресторани і кафе повинні будуть приймати відвідувачів до 06.00, за винятком тих, що розташовані в приміщеннях, вбудованих у житлові будинки.
І наостанок одне важливе зауваження. Незважаючи на те, що в більшості столичних закладів самі «ходові» дні вже розібрані, в грудні можливі відмови від броні. Так що, якщо ви ще не встигли подбати про передноворічному корпоративі, має сенс не полінуватися і обдзвонити кафе і ресторани пізніше. Можливо, в щільному графіку роботи закладів громадського харчування з'явиться вільне «вікно».
Олександр Нестеров