Гілка справжнього хлібного дерева з соплодіямі вагою до 3-4 кг кожне.
Плід індійського хлібного дерева, або джекфрут, - один з найбільших в світі.
<
>
Bounty - щедрість, щедрий подарунок.
Англо-російський словник
"Баунті" - це райська насолода.
З телевізійної реклами
28 квітня 1789 року назавжди ввійшло в історію британського мореплавання і одночасно, як не дивно, світовий ботаніки. В той день торговий корабель "Баунті", що прямував від Таїті до архіпелагу Тонга, різко змінив свій курс. Причиною тому був заколот матросів, обурених жорстоким ставленням до них капітана судна Вільяма Блая. Згодом це повстання докладно опишуть письменники, в наш час знімуть про нього фільм, а тоді винуватця заколоту і залишилися вірними йому вісімнадцять матросів повантажили в шлюпку, відштовхнули від борта і "мореплавці мимоволі" почали свій довгий шлях на захід. Блай був досвідченим моряком: він брав участь разом з Джеймсом Куком в його другому кругосвітню подорож. Це зіграло вирішальну роль в успішному результаті плавання. Майже два місяці моряки не бачили землі, 3618 морських миль залишилися позаду, перш ніж вони вступили на берег острова Тимор - найбільшого з групи Малих Зондських островів.
Бунтівний "Баунті" так і не повернувся до Англії. Уламки його знайшли порівняно недавно біля берега загубленого в південній частині Тихого океану і до того часу безлюдного острова Піткерн, де висадилися повстанці.
На цьому можна поставити крапку в "морський" частини нашої розповіді. Тепер черга за ботанічними подробицями, а для цього потрібно перенестися на століття раніше знаменитого повстання. В кінці XVII століття англійський мореплавець Вільям Дампір, неодноразово огинає земну кулю і склав першу карту південної частини Тихого океану, повідомив європейцям про курйозний дереві, чиї плоди служили тубільцям замінником хліба: "Вони (плоди) такі великі, як коровай хліба ціною в пенні, спечений з борошна вартістю п'ять шилінгів за бушель ". Зараз перевести цей кумедний розрахунок в звичні нам кілограми важко. Скажемо тільки, що плоди зазвичай бувають не менше 20 см в діаметрі. "Жителі, - продовжує Дампир, - печуть їх у вогнищі до почорніння кірки, потім кірку знімають, і під ніжною тонкою шкіркою залишається м'яка біла м'якоть, схожа з розсипчастим хлібом. Там немає ніяких кам'янистих включень. Але якщо м'якоть не з'їсти відразу, то через добу вона черствіє і стає малос'едобнимі ".
Спробував на Таїті "коровай з дерева" і капітан Кук під час одного зі своїх навколосвітніх плавань. Супутником його в цей час був відомий ботанік Джозеф Бенкс. Саме йому прийшла в голову думка про те, що хлібне дерево, якщо його розвести на які належать Англії островах Карибського моря, могло б стати відмінною дешевої їжею для рабів на місцевих плантаціях. Після повернення на батьківщину Бенкс висловив цю думку королю Георгу III, і той послав до берегів Таїті знаменитий "Баунті".
"Баунті" був не просто торговим судном. Його палуби (а рослини не можна везти в трюмі через відсутність там світла) обладнали так, щоб морські бризки не долітали до розставлених рослин. Всього на корабель завантажили 774 саджанця. Жодне з них не прибуло до місця призначення.
Перші хлібні дерева (їх було трохи більше п'ятисот) вивантажили на берег в 1793 році з борту корабля "Провіденс", більш успішно пройшов шлях, призначений "Баунті". Вони і дали початок плантаціям цієї рослини на Ямайці і острові Сент-Вінсент, а потім і на інших островах Вест-Індії.
Ботанікам відомі кілька видів хлібних дерев. Крім описаного вище справжнього хлібного дерева (Artocarpus altilis) популярністю в тропіках користується ще індійське хлібне дерево, або джекфрут. В Індії і на острові Шрі-Ланка воно відомо з незапам'ятних часів, а в європейських ботанічних садах його стали вирощувати з 1778 року. Овальні або грушоподібні шипуваті плоди, точніше, супліддя його - одні з найбільших в світі. Їх вага нерідко досягає 25 кілограмів! Вони розташовуються прямо на стовбурі - не всяка гілка витримає такий тягар. Солодкувата або кислуватий м'якоть джекфрута на відміну від м'якоті плодів справжнього хлібного дерева порівняно рідко вживається в їжу в свіжому вигляді через досить неприємного запаху. Найчастіше використовується насіння, які в смаженому вигляді за смаком нагадують каштани.
"Хто б міг думати, ваше превосходительство, що людська їжа, у первісному вигляді, літає, плаває і на деревах росте?" - дивувався один генерал у відомій казці М. Е. Салтикова-Щедріна. "Так, - відповів другий генерал, - зізнатися, і я до сих пір думав, що булки в тому самому вигляді народяться, як їх ранком до кофею подають!" Як бачимо, всупереч очевидному сарказму автора казки генерали не так вже помилялися в своїх судженнях.
Quot;Хто б міг думати, ваше превосходительство, що людська їжа, у первісному вигляді, літає, плаває і на деревах росте?