- У яких продуктах найбільше шкідливої фарби
- Що брати в школу
- - Читайте також: Сніданок школяра від Джеймі Олівера: 5 смачних рецептів для гарного початку дня
Світлана Фус, дієтолог
Чи знаєте ви, що «дитячі» продукти можуть бути небезпечніше для здоров'я, ніж «дорослі»? Для того, щоб вони викликали у малюків асоціацію з улюбленими яскравими іграшками, виробники «накачують» їх синтетичними барвниками. Блакитний, ліловий, отруйно-зелений, яскраво-червоний, золотисто-жовтий - ці фарби, що не мають аналогів в природі, виробляють хімічним шляхом з смоли і нафти. Вони мають різний ступінь токсичності, викликаючи у дітей серйозні розлади здоров'я - такі, як астма, алергії, порушення роботи травної системи. Вплив на нервову систему виражається в тому, що дитина стає неспокійною, дратівливою, неуважним, погано спить.
У яких продуктах найбільше шкідливої фарби
У «коробкової» їжі - сухих сніданках, снеках, а також йогуртах, газованих напоях, солодощах, льодяниках, карамелі. Уважно читайте етикетки товарів. У дитячому харчуванні безпечні і дозволені натуральні барвники: Е101, Е140, Е150, Е160. Є і зовсім нешкідливі барвники - з натуральних джерел: куркуми, буряка, чорниці, червонокачанної капусти, моркви та ін. Якщо ви готуєте дома желе, крем, карамель, пудинг, то ягідний сік допоможе забарвити блюдо в досить інтенсивні кольори. У синій колір сік ожини, чорниці, в червоний - вишні, журавлини. Багато хто знає, що натуральний жовтий можна отримати з квіток календули і лушпиння цибулі, бордовий - з буряка, а зелений - зі шпинату.
Що брати в школу
Замість традиційного бутерброда з ковбасою і вершковим маслом можна взяти «зручну» їжу в вигляді лаваша c висівками, в який загорнуті шматочки овочів, відварене м'ясо або риба. У такому вигляді діти будуть їсти овочі охочіше. Приправити цей «бутерброд» можна зеленню і соусом зі свіжих помідорів. На перекус можна дати традиційний йогурт (важливо, щоб він був натуральним і без цукру) з фруктами, ще додайте кілька горіхів і сухофруктів. Тоді цей перекус буде повноцінним і поживним.
Додатково до перекусу, замість покупного печива, можна дати печиво, зроблене своїми руками. Р Одітел можуть приготувати таке печиво з легкістю будинку. Береться звичайна вівсянка, змішується з сухофруктами і горіхами. На основі цього тесту і випікаються коржики-печиво, які будуть корисними, ситними і смачними. І про бязательно давайте в школу дитині пляшку води 0,5 літра. І з Дорова, якщо ви вмієте упаковувати дитячу їжу в красивий ланч-бокс - д етям потрібно давати правильну їжу в правильній упаковці!
- Читайте також: Сніданок школяра від Джеймі Олівера: 5 смачних рецептів для гарного початку дня
Цукор в житті дитини
До 8 років життя дитина з'їдає більше цукру, ніж дорослий з'їдав (не так давно - 100 років тому) за все життя! У Великобританії, де кожна п'ята дитина страждає надмірною вагою, вчені провели масштабне дослідження. Суть полягала в тому, що батьки весь рік фіксували, що з'їдали їх діти. Виявилося, що замість допустимих 20-25 г цукру (4-5 чайні ложки) в день, діти з'їдали в три рази більше!
Про шкоду надмірного вживання цукру написано дуже багато. Зайва вага і карієс призводять до серйозних наслідків не тільки для здоров'я, але і для благополуччя дітей в школі. Ожиріння часто стає причиною глузувань однолітків в школі, що позначається на самооцінці дитини. Хвороби, а також їх лікування призводять до частих пропусків шкільних занять і зниження успішності. Максимальна кількість цукру для п'ятирічних дітей в день складає 20 г (4 чайні ложки), тоді як діти від 6 до 10 років в середньому можуть споживати до 25 г (5 чайних ложок), а 11-річні - максимум 30 г (6 чайних ложок ). Я пропоную провести просте дослідження харчування вашої дитини. Слідкуйте і контролюйте - скільки цукру, солодощів, фруктових соків і газованої води ваш малюк споживає за день, за тиждень. Робіть висновки і пам'ятай, що батьки відповідальні за те, чим харчується їх малюк.