Бізнес план ферма з розведення устриць

1. Зміст статті:
2. Види і сорти устриць
3. Державна підтримка розвитку устричного бізнесу
4. технологія вирощування
5. Відкриття устричної ферми
6. Витрати на будівництво ферми і окупність
7. Інші бізнес ідеї заробітку на водних тварин

Зміст статті:

Переваги ферм по вирощуванню устриць в Росії:

• наявність досить протяжної морської берегової лінії;
• не вимагає великих інвестицій після вкладення основного капіталу;
• можливість збору врожаю в будь-який час року в залежності від замовлення;
• на ринку збуту майже відсутня конкуренція;
• вирощування молюска на основі природної кормової бази, що спрощує технологію їх розведення.

Види і сорти устриць

Класифікація за вагою

Промислові та дослідно-промислові ферми з вирощування устриць в Росії створені на Чорному, Азовському, Каспійському, Балтійському і Білому морях, а також на Далекому Сході.

Розведення устриць в Чорному морі відбувається на основі таких видів:

• Чорноморська - цей абориген є різновидом європейської устриці, в природі майже повністю знищений завезеним хижаком рапанів. Високі смакові якості, оцінені навіть французькими гурманами, стали причиною затребуваності на європейському ринку. Особливість біотехніки культивування - температура води при підрощування не більше 19 ° С, що забезпечується заглибленням кошів в літній період на великі глибини.
• Гігантська - найбільш культивовані вид в світі. У Чорному морі акліматизована на початку 80-х років. Перевага - стійкість до захворювань.

Державна підтримка розвитку устричного бізнесу

Зарубіжний досвід показує великий вплив на бізнес з вирощування та розведення молюсків державної підтримки. Так закон Російської Федерації «Про розвиток марикультури» створив умови для процвітання бізнесу на Чорному морі.

Переваги розведення на Кримському півострові:

• незайнятість ніші інвестування;
• постійне зростання попиту на продукцію;
• звільнення від оподаткування та оренди акваторії;
• наявність недорогої робочої сили;
• величезний прибуток при порівняно невеликих грошових вкладеннях;
• висока конкурентність продукції на світовому ринку.

Інтерв'ю власника устричної ферми в Криму

технологія вирощування

Вирощування гігантської устриці на даному етапі розвитку вітчизняного устрицівництва напівциклічні і залежить від поставок закордонного спата. Причина тому - неможливість запліднення в природних умовах.

При досягненні спати розміру в 15 мм його збирають з колекторів, поділяють і перебирають. Транспортування відбувається в ящиках-контейнерах. Потім спат поміщають в садки для дорощування в море.

Процес вирощування включає такі операції:

• періодична чистка кошів від наросших водоростей;
• сортування і пересадка підросли устриць в додаткові садки;
• видалення хижака-рапани і його потомства;
• роз'єднання зрощених раковин.

По досягненню устрицями товарного розміру садки доставляються на берегову базу для обробки. Їх миють, перебирають, сортують, зважують і упаковують в коробки від 1 до 15 кг. Термін зберігання оброблених живих молюсків при високій вологості при температурі від 1-10 ° С - 10 днів.

Відкриття устричної ферми

Вимоги до вибору акваторії ферми устриць:

• оптимальна глибина - 15-20 м;
• морське дно з рівною поверхнею;
• помірне протягом;
• захищеність від хвиль;
• відсутність виробничих і побутових джерел забруднення;
• наявність природної кормової бази, достатній вміст кисню;
• знаходження поблизу від берегової бази і на віддалі від громадських морських інфраструктур.

Обраний ділянку перевіряють шляхом мікробіологічних аналізів молюсків, зібраних на ньому. У Чорному морі перерахованим вище вимогам відповідає Каламітська затока, акваторії і берега якого ще вільні для створення навіть великих підприємств.

Берегова база необхідна для обробки, зберігання та підготовки до реалізації готової продукції. Також на базі проводиться збір складових вузлів морської ферми, ремонт судна і розташовується відсадних басейн з запасом устриць товарного розміру.

Основні елементи ферми:

• розміщення поблизу моря і самої ферми;
• забезпечення електрикою, водою та іншими умовами.

Перш за все, створюючи бізнес план ферми з розведення устриць, визначитеся з її передбачуваним обсягом виробництва:

1. 10 тонн в рік - невелика ферма з ручною обробкою врожаю. Використовуються донні носії і катер з ручною лебідкою. Хороший варіант для підприємців-початківців.
2. 150-200 тонн на рік - ферма середньої производимости, з використанням інших типів носіїв.
3. 1000 тонн на рік - великі ферми з високим рівнем механізації вирощування і обробки врожаю можливі при використанні надійних підповерхневих носіїв.

Ось так виглядає ферма з вирощування устриць

Витрати на будівництво ферми і окупність

Розрахунок необхідних вкладень і прибутковості проводиться на прикладі морського господарства в Каламітській затоці Західного Криму. З практичних міркувань також планується вирощування мідій і спата у власному розпліднику.

Основні витрати

Окупність основних фондів:

• перші 2 роки - підприємство збиткове і не приносить дохід;
• починаючи з 3-го - прибуток від реалізації мідій покриє всі функціональні витрати;
• після виходу на заплановані обсяги виробництва (починаючи з 5-го) - окупність відбувається протягом року, а прибуток перевищить річні витрати в 10 разів.

розраховуємо прибуток

Рентабельність ферми повних обсягів виробництва - більше 900%.

Інші бізнес ідеї заробітку на водних тварин

1. Розведення мідій - дуже прибутковий бізнес при мінімальних витратах, відмінний варіант сімейного бізнесу. Не потрібно закупівля молодняка, кормова база природна.

2. Розведення мальків - вигідне підприємництво, продукт якого на даний момент дуже затребуваний рибними господарствами. Достатньо лише закупити маточне стадо і необхідне обладнання, а клієнти знайдуться дуже скоро.