Порцій: 6 коржів Час приготування: 1 година Автор: Алена
Кожна господиня, купуючи той чи інший продукт, завжди замислюється над його домашнім приготуванням. У нашому випадку мова піде про домашнє тонкому лаваші, якщо вам цікаво приготувати його самостійно, вам попався стоїть рецепт. На основі вірменського лаваша готується величезна кількість страв: рулети з різними начинками, шаурма, лаваш з сиром на сковороді у вигляді гарячих рулетиков, пироги, ачма, чіпси. ... А ось сам лаваш часом знайти нелегко.
Як приготувати лаваш
рецепт тонкого вірменського хліба
Для домашнього приготування не потрібно ніяких модерних продуктів, все гранично просто і швидко, вам навіть не знадобляться дріжджі. Ну а вже з свіжоспеченого лаваша можна приготувати все, що вашій душі завгодно, а можна подати його замість звичного хліба до тарілочці гарячого супу або до ароматного м'ясної страви.
Складові:
- 175 грам борошна;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 80 мл води;
- маленька щіпка солі.
Процес приготування:
Покроковий процес приготування з фото:
1. Приступаємо до замісу прісного тіста, для цього беремо чисту скляну ємність, просіюємо в неї борошно, 3 ст. л. залишаємо на потім, додамо їх в процесі замісу. Додаємо маленьку дрібку солі, перемішуємо, в центрі робимо невелике заглиблення для рідких компонентів. Вливаємо відведені кількість чистої води і гарного рослинного масла, соняшникова олія можна замінити на оливкова, якщо воно є у вас під рукою.
2. Тепер активно вимішуємо тісто, на цей процес у вас повинно піти до семи хвилин. Коли ж вимішаний колобок стає пластичним і еластичним, беремо чистий кухонний рушник, накриваємо тісто, даємо відпочити 10-15 хвилин.
3. Після закінчення часу ділимо наш колобок на 5-6 рівних частин, тут вже залежить від вашої сковороди, тобто від її діаметра.
4. Качалкою розгортаємо заготовки в тонкий-тонкий пласт.
5. Добре прогріваємо сковороду, кидаємо на неї розкачане тісто.
6. Підсмажуємо з двох сторін по 35-40 секунд. Або випікаємо лаваш в духовці. В обох випадках поверхня абсолютно суха, без масла.
7. Готові лаваші обов'язково накриваємо вологим рушником.
Подаємо тонкий лаваш до столу з овочами, соусами.
Смачного!
Можливо, вам сподобається лаваш з сиром на сковороді у вигляді маленьких рулетів:
Рецепт - >>