Острів, на якому люди забувають вмирати

1. Дослідження довголіття на Ікарі
2. острів довгожителів
3. 75 років під одним дахом
4. Здорове харчування жителів Ікарі
5. Готувати те, що їли предки
6. Соціум для здоров'я і довголіття
7. Секрет довголіття - в наборі пов'язаних факторів

У 1943 році ветеран війни в Греції Стаматіс Мораітіс (Stamatis Moraitis) приїхав в США, щоб вилікувати руку, пошкоджену в бою. Він вижив після вогнепального поранення і втік до Туреччини, що в кінцевому рахунку призвело його на лайнер «Королева Єлизавета», який в той час використовувався як військовий транспорт. На ньому Стаматіс перетнув Атлантичний океан.

Мораітіс оселився в містечку Порт Джефферсон, штат Нью-Йорк, в анклаві його співвітчизників з рідного острова Ікарія. Він швидко знайшов роботу, пов'язану з ручною працею. Пізніше він переїхав в Бойнтон-Біч у Флориді. За цей час Мораітіс встиг одружитися на греко-американці, завести трьох дітей і купити будинок з трьома спальнями і Chevrolet 1951 року.

Одного разу в 1976 році Мораітіс зауважив відчуваєте задишку. Він не подужав підйом по сходах і змушений був покинути роботу в середині дня. Мораітісу зробили рентген, і доктор виявив у нього рак легких. Як згадує Мораітіс, дев'ять інших лікарів підтвердили діагноз. Доктор визначив, що чоловікові залишилося жити не більше дев'яти місяців. У той час йому йшов сьомий десяток.

Стаматіс Мораітіс. nytimes.com

Мораітісу запропонували залишитися в Америці і пройти лікування в місцевих лікарнях. Так він принаймні міг залишатися поруч зі своїми вже дорослими дітьми. Але замість цього він вирішив повернутися на Икарию, щоб його поховали там, де лежать його предки, на кладовищі з дубами і видом на Егейське море.

Він думав, що похорони в Сполучених Штатах будуть коштувати кілька тисяч, тоді як обряд на Ікарі обходився всього в 200 доларів. Так що більшу частину пенсійних накопичень можна було передати дружині Елпінікі (Elpiniki).

Мораітіс і Елпінікі приїхали на Икарию і оселилися в маленькому вибіленому будинку своїх батьків, на двох акрах виноградників близько Евділоса, в північній частині Ікарі.

Спочатку Мораітіс проводив дні в ліжку, як радили йому мати і дружина. Він звернувся до своєї віри: щонеділі піднімався вгору по горбу до маленької грецької православної церкви, де колись служив священиком його дід.

Коли друзі дитинства Мораітіса дізналися, що він повернувся на острів, вони почали приходити в гості кожен день. Вони розмовляли годинами за пляшкою місцевого вина. «Принаймні я помру щасливим», - думав Мораітіс.

У наступні місяці трапилося щось неймовірне. Він почав відчувати в собі сили. Одного разу, будучи в хорошому самопочутті, Мораітіс посадив кілька овочів в саду. Він не сподівався дожити до врожаю, просто йому було приємно перебувати на сонечку і дихати морським повітрям. Свіжі овочі порадують Елпінікі, коли його вже не буде на світі.

Минуло шість місяців. Мораітіс і не думав вмирати. Замість цього він зібрав урожай своїх овочів і, відчуваючи себе підбадьорені, допомагав збирати врожай в сімейному винограднику.

Занурюючись в побутові справи на рідному острові, він прокинувся, коли відчув, як любить все це: працювати у винограднику до обіду, потім готувати собі обід і занурюватися після нього в довгу післяобідню дрімоту. Вечорами він часто прогулювався до місцевої таверни, де грав в доміно до пізньої ночі. Роки йшли. Його здоров'я продовжувало поліпшуватися.

Він додав пару кімнат в будинку батьків для дітей, які могли б приїхати до нього в гості. Він розширював виноградники, поки вони не почали приносити 400 галонів вина на рік.

Сьогодні, через 35 років, коли Мораітісу виповнилося 97 за офіційними документами і 102 року - за його словами, він вилікувався від раку. Він ніколи не проходив хіміотерапії, не приймав ліків і не лікувався іншими способами. Все, що він зробив, - повернувся додому на Икарию.

Дослідження довголіття на Ікарі

Ден Бюттнер (Dan Buettner) зустрів Мораітіса на Ікарі під час одного з відвідувань острова для вивчення унікального довголіття його жителів. За підтримки Національного географічного товариства було організовано дослідження місць, в яких люди живуть довше за все.

Біля витоків дослідження стояли Джанні Пес (Gianni Pes) з Університету Сассарі в Італії і доктор Мішель Пулен (Michel Poulain), бельгійський демограф.

У 2000 році вони визначили регіон провінції Нуоро в Сардинії як місце з найвищою концентрацією чоловіків, які переступили столітній рубіж. Вчені провели блакитну кордон на карті і почали називати область всередині неї блакитний зоною. У 2002-му визначили три інших місця, в яких люди живуть набагато довше, ніж в решті світу. Найстаріші жінки були виявлені на японському острові Окінава. На півострові Ніко в Коста-Ріці знайшли 100 000 метисів з найнижчим показником смертності в середньому віці. А в Лома-Лінде, в штат Каліфорнія, виявили громаду адвентистів сьомого дня, тривалість життя членів якої перевищує середню по США на 10 років.

У 2008 році почалися дослідження Ікарі. За планом Пулена, потрібно було відстежити людей, що народилися між 1900 і 1920 роками, і визначити, коли і як вони померли. Це було непросто, оскільки люди часто переїжджали. Значить, треба було зібрати інформацію не тільки про те, де вони народилися і померли, а й про еміграцію і імміграцію.

До збору відомостей потрібно було підходити дуже серйозно. Більш ранні дані свідчили про довгожителів в еквадорської долині Вілкабамба, пакистанській долині Хунза і в Кавказьких горах в Грузії. Всі ці дані були спростовані, коли дослідники виявили, що багато людей не знають точно, скільки їм років.

Це нормально для жителів без свідоцтва про народження. Сьогодні людина говорить вам, що йому 80, а через пару місяців - що йому 82. Може бути, скоро він скаже, що йому стукнуло 100. А коли репутація міста з довгожителями привертає в нього туристів, хто буде розбиратися, правда йому 100 років або він просто сам не пам'ятає скільки.

Навіть на Ікарі досить складно було встановити правду. Історії на зразок цієї - про чудесне зцілення Мораітіса - перетворилися в місцевий фольклор, вони переказуються десятки разів і поступово втрачають достовірність (історія про Мораітісе розповідалася на грецькому телебаченні). Коли вчені проводили дослідження в 2009 році, знайшлося чимало чоловіків, які розповідали цю історію про себе.

Дослідженню належало пробитися через всі ці історії і встановити факт довголіття на острові Ікарія. Пулен використовував для дослідження записи про народження в баптистській або військової документації.

Зібравши всі дані, Пулен з колегами з Афінського університету зробили висновок, що люди на острові Ікарія доживають до 90 років в два з половиною рази частіше, ніж американці. А якщо говорити тільки про чоловіків, то в чотири рази частіше, до того ж з кращим здоров'ям. Більш того, жителі Ікарі в середньому на 8-10 років пізніше хворіють на рак або серцево-судинними захворюваннями, рідше страждають від депресії і старечого недоумства.

Близько половини американців від 85 і старше мають ознаки хвороби Альцгеймера. На Ікарі людям вдається залишатися в своєму розумі до самого кінця.

острів довгожителів

Ікарія - це острів, який є домівкою для 10 000 греків. Він знаходиться в 30 милях від західного узбережжя Туреччини. Зубчастий хребет острова, покритий чагарником, круто піднімається з Егейського моря.

Bruno Sarlandie / Flickr.com

Ще 2500 років тому на острів приїжджали лікуватися: греки відвідували Икарию, щоб скупатися в гарячих водах біля Терми. У XVII столітті Джозеф Джорджіренес (Joseph Georgirenes), єпископ Ікарі, описував жителів острова як гордих людей, які сплять на землі.

Найцінніше на острові - повітря і вода, які настільки цілющі, що остров'яни живуть дуже довго і побачити тут столітнього людини - це норма.

Щоб більше дізнатися про довгожителів острова, Ден Бюттнер розпитав доктора Іліаса Леріадіса (Ilias Leriadis), одного з небагатьох лікарів Ікаріса.

«Тут люди лягають спати пізно, - розповідає Леріадіс. - Ми прокидаємося пізно і періодично дрімаємо. Я навіть не відкриваю офіс раніше 11 ранку, тому що раніше точно ніхто не прийде. Ви помітили, що у нас ніхто не носить годинник? Ні, годинник працює нормально, просто нікого не хвилює час. Коли ви запрошуєте когось на обід, він може прийти з 10 ранку до 6 вечора, і це нормально. Просто ми не дбаємо про час ».

Вказуючи на Егейське море, на сусідній острів Самос, він сказав: «Всього в 15 кілометрах звідси зовсім інший світ. Вони набагато більш розвинені. У них висотки, курорти, будинки за мільйони євро. На Самосі люди піклуються про гроші. А тут немає. На багато релігійні та культурні свята люди скидаються і купують їжу і вино. Якщо гроші залишаються, вони віддають їх бідним. Наш острів не місце для "я", це місце для "ми" ».

Незвичайне минуле Ікарі може пояснити цю схильність до колективізму. Сильні вітри острова, згадані в «Іліаді», і відсутність природних гаваней тримали острів далеко від морських торгових шляхів протягом всієї історії. Тому Ікарія залишилася незалежною островом.

острів Ікарія

Потім на початку 1940-х, після громадянської війни в Греції, на острів заслали тисячі комуністів і радикалів. Близько 40% дорослих людей, багато з яких, розчаровані зростанням безробіття і стоншується цівкою ресурсів з Афін, до сих пір голосують за місцеву комуністичну партію.

Близько 75% населення Ікарі старше 65 років. Молодші дорослі люди, багато з яких повертаються додому після закінчення коледжу, живуть в будинках з батьками.

Леріадіс також розповідав про місцеве «гірському чаї», який робиться з висушених трав , Що ростуть на острові (дикого майорану, шавлії, різновиди м'ятного чаю, розмарину), і відвару листя кульбаби з додаванням лимона. Остров'яни п'ють його просто як вечірній коктейль, але також використовують і в лікувальних цілях. Ще мед. Він вважається панацеєю. У жителів Ікарі є сорти меду, яких немає ніде в світі. Вони використовують його для всього: від обробки рани до лікування похмілля або грипу. Люди похилого віку тут починають свій день з ложки меду. Вони приймають його як ліки.

Люди похилого віку на Ікарі живуть повним життям: 95-річний чоловік грає на скрипці, 98-річна жінка містить невеличкий готель і грає в покер на гроші по вихідним.

75 років під одним дахом

В рамках дослідження Ден Бюттнер відвідав літніх людей, які живуть разом протягом 75 років, Танасис (Thanasis) і Еіріні Карімаліс (Eirini Karimalis).

«Обидва невисокі, близько п'яти футів зростанням, вони були дуже раді гостям. Він одягнений в безформну бавовняну сорочку і бейсбольну кепку, вона - в домашнє плаття, з волоссям, прибраними в пучок. У будинку у них стоїть стіл, камін, на якому закопчений горщик, шафа з вовняним пальто і чорно-білі фотографії предків на забрудненої сажею стіни. У будинку тепло і затишно.

"Сідайте", - говорить Еіріні. Вона не запитала, як мене звуть і в якій справі я прийшов, зате принесла чай і тарілку з печивом. Танасис, навпаки, бігав навколо будинку, енергійно прибираючи ».

Вони розповіли, що народилися в сусідніх селах і одружилися на початку 1920-х років. Танасис працював лісорубом, і вони виховали п'ятьох дітей. Як і у більшості остров'ян, їх спосіб життя схожий на той, що описав Леріадіс.

Вони прокидаються коли захочеться, працюють в саду, обідають пізно, дрімають. На заході відвідують сусідів, або сусіди приходять в гості до них. Їх харчування також цілком типово для жителів Ікарі: сніданок з козячого молока, вина , Чаю з шавлією або кави, меду і хліба.

Обід в основному з бобових, картоплі, зелені (фенхеля, кульбаби і хорти - рослини, що нагадує шпинат) і сезонних овочів, які вони вирощують в саду. Вечеря з хліба і козячого молока. На Різдво і Великдень вони заколюють свиню і насолоджуються маленькими порціями свинини протягом кількох наступних місяців.

Коли Танасис і Еіріні показують своє господарство, вони перераховують свиней по іменах. Після заходу сонця, коли вони повертаються додому, щоб випити чаю, інша літня пара приходить до них у гості. Вони вітають один одного поцілунками в щоку і розсідаються навколо столу. Вони пліткують, п'ють вино і сміються.

Здорове харчування жителів Ікарі

Доктор Іоанна Чіно (Ioanna Chinou), професор Афінського університету, один з головних фахівців з біоактивним властивостями трав і інших природних компонентів, стверджує, що чаї, які споживають остров'яни, - це традиційні грецькі лікарські засоби.

heat13her / Flickr.com

Дика м'ята допомагає боротися з гінгівітом і хворобами шлунково-кишкового тракту, розмарин використовується як засіб від подагри, полин допомагає відновити циркуляцію крові. Сім найпоширеніших трав, які використовуються на Ікарі для заварювання чаю, багаті на поліфеноли - сильними антиоксидантами. Більшість з цих трав також є помірно сечогінними засобами. Лікарі часто використовують сечогінні засоби при гіпертонії. Можливо, щоденне вечірнє чаювання допомагає остров'янам м'яко знижувати кров'яний тиск протягом усього життя.

Дослідники Пес і Пулен приєдналися до лікаря Антонії Трічопулу (Antonia Trichopoulou) з Афінського університету, експерта по середземноморської дієти. Вона часто просила жителів згадати і відтворити їх дитячі харчові звички .

Антонія помітила, що дієта остров'ян, так само, як і раціон людей з інших областей Середземномор'я, багата оливковою олією і овочами, в ній мало молочних продуктів (крім козячого молока) і м'яса і присутній алкоголь в помірних кількостях. Головні продукти дієти - вирощені в своєму городі картопля і бобові, зелень, козяче молоко і мед місцевого виробництва.

Як відомо з досліджень, кожен продукт раціону жителів острова Ікарі допомагає збільшити тривалість життя. Низька кількість насичених жирів з м'яса і молока допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань. Оливкова олія, особливо без теплової обробки, знижує кількість холестерину. Козяче молоко містить триптофан, що збільшує кількість серотоніну, крім того, воно легко засвоюється. У дикоростучої зелені дуже багато антиоксидантів, як і в червоному вині. Вино в помірних кількостях корисно для організму як частина середземноморської дієти, оскільки воно допомагає тілу виробляти більше флавоноїдів, антиоксидантів. А кава асоціюється зі зниженням ризику діабету, серцевих захворювань і хвороби Паркінсона. Хліб з місцевої закваски може знизити глікемічний навантаження їжі, а картопля забезпечує організм клітковиною, корисним для серця калієм і вітаміном B6.

Що ще більш важливо, багато продуктів з дієти остров'ян вирощуються ними у власних садах і городах, тому в них немає пестицидів і багато корисних речовин.

Доктор Антонія Трічопулу вважає, що якщо з'єднати дієту людей з Ікарі зі стандартною американської дієтою, то це може продовжити життя американців в середньому на чотири роки.

Звичайно, справа не тільки в тому, що вони їдять, а й в тому, чого не їдять. Гері Тобес (Gary Taubes), засновник Nutrition Science Initiative і автор книги «Чому ми гладшаємо», вважає, що одна з причин, чому остров'яни на Ікарі живуть так довго, полягає в тому, що їх дієта заснована на рослинній їжі . Чи тому, що вони не вживають цукор і білу муку. Наскільки відомо, вони їдять дуже мало цукру, а їх хліб традиційно печеться з цільнозерновий пшениці.

Слідом за доповіддю Песа і Пулена доктор Христина Крізоху (Christina Chrysohoou) зі Школи медицини при Афінському університеті об'єдналася з іншими вченими для організації Ікарійські дослідження, яке включає вивчення дієти 673 жителів острова.

Вона виявила, що остров'яни споживають в шість разів більше бобових, ніж американці, їдять рибу два рази на тиждень, а м'ясо - п'ять разів на місяць, п'ють від двох до трьох чашок кави в день і з'їдають приблизно чверть від стандартного для американців кількості цукру, літні люди не люблять газовану воду. Вона також з'ясувала, що остров'яни споживають багато оливкової олії і від двох до чотирьох склянок вина в день.

Крізоху також припустила, що на довголіття жителів Ікарі впливають їх звички в плані сну і сексу . У 2008 році Школа медицини Афінського університету і Гарвардська школа громадського здоров'я проводили дослідження, в якому брали участь 23 000 дорослих греків. Протягом шести років дослідники спостерігали за учасниками, реєструючи їх харчування, фізичну активність і кількість сну. Вони виявили, що люди, які періодично дрімали, на 12% менше ризикували отримати коронарну хворобу серця, а у тих, хто дрімав регулярно, ризик знижувався на 37%.

Доктор Крізоху також враховувала результати дослідження чоловіків Ікарі у віці від 65 до 100 років, яке показало, що 80% його учасників регулярно займаються сексом, а чверть чоловіків заявили, що роблять це досить тривалий час і досить успішно.

В цілому жителі Ікарі рухливі в будь-якому віці. Наприклад, пізно ввечері після вечері і чаю в гостьовому будиночку можуть відсунути столи і пуститися в танок під грецьку музику.

Готувати те, що їли предки

Одна з місцевих жінок на ім'я Парікос (Parikos) допомагала Дену Бюттнера більше дізнатися про автентичної дієті остров'ян. Парікос готує так, як готували її предки протягом кількох століть.

На сніданок вона подала йогурт и мед від 90-річного сусіда-Пасічника. В обід вона сходила в поле і повернулася з пучком зелені, схожою на бур'ян, перемішала її з гарбузом і спекла пироги. Також вона подавала смачне тушковане блюдо з гороху, томатів, фенхеля і часнику, заправлене оливковою олією.

Парікос народилася в Америці, в Детройті, її батько - американець, а мати з Ікарі. Вона закінчила середню школу, працювала агентом з нерухомості, вийшла заміж в США. Після народження першої дитини вона відчула, що її тягне на Икарию.

«Я не була нещаслива в Америці, - розповідає вона. - У нас були відмінні друзі, ми вечеряли разом у вихідні. Я водила Chevrolet. Але я постійно поспішала ».

Коли Парікос з сім'єю переїхали на Икарию і відкрили готель, все змінилося. Вона перестала купувати більшість продуктів, вирощуючи овочі і фрукти в своєму великому саду. Вона без зусиль схудла . Коли її запитали, чи допоможе її проста дієта прожити довше їй і її сім'ї, вона відповіла: «Так, але ми не думаємо про це в такому ключі. Це набагато більше, ніж довголіття ».

Хоча рівень безробіття на острові великий (близько 40%), майже у всіх є свій сад і худобу. У працюючих людей є кілька професій. Хтось працює в сфері туризму, може бути художником або електриком або містити магазин.

«Люди добре живуть тут, тому що вони самодостатні, - говорить Парікос. - У нас може не бути грошей на розкіш, але у нас є їжа на столі і веселощі з сім'єю і друзями. Нам не потрібно поспішати зробити роботу протягом дня, так що ми можемо працювати вночі. В кінці дня ми не йдемо додому, щоб сидіти на дивані.

Ви знаєте, що в грецькій мові немає слова для позначення приватності? Коли все про всіх все знають, у вас народжується почуття єднання і безпеки. Недолік приватності - це насправді добре, тому що люди не хочуть бути спійманими за поганими справами і не хочуть скомпрометувати свою сім'ю.

Якщо ваші діти погано поводяться, ваш сусід без проблем візьме на себе працю привчити їх до дисципліни. Тут менше злочинів не тому, що поліція добре працює, а тому, що кожен ризикує зганьбити свою сім'ю.

Ви питаєте мене про їжу. Так, ми харчуємося краще, ніж американці. Але суть не тільки в тому, як ми харчуємося. Навіть якщо ви робите перерву в роботі, щоб поїсти, ви розслабляєтеся і насолоджуєтеся їжею. І ви насолоджуєтеся суспільством того, з ким ви зараз. Їжа тут завжди йде в парі зі спілкуванням ».

Соціум для здоров'я і довголіття

Коли люди в США хочуть поліпшити своє здоров'я, вони починають займатися фітнесом і звертають увагу на те, чим харчуються: беруть органічну їжу, продукти, насичені омега-3 і корисними мікроелементами.

Американці витрачають близько 30 мільярдів доларів на рік на вітаміни і харчові добавки. На Ікарі і в інших місцях на кшталт цього острова харчування - це всього лише одна зі складових, що пояснюють високу тривалість життя. А вправи, в тому сенсі, в якому ми звикли про них думати, тобто як умисна і організована фізична активність, значать для довголіття остров'ян ще менше.

Більш важлива соціальна структура. У Сардинії, наприклад, сама культура звеличує старше покоління і залучає його до життя спільноти і великої родини. Дослідження відзначили зв'язок між раннім виходом на пенсію серед робітників в індустріальних країнах і зниженням тривалості життя.

На Окінаві, наприклад, немає такого штучного поділу життя, натомість є поняття « ікігаі », Яке можна перекласти як« причина, по якій ви прокидаєтеся вранці ». Це поняття супроводжує дорослих людей протягом усього життя. Воно змушує столітніх людей похилого віку підніматися з ліжка або вставати з затишного крісла, щоб викладати карате, духовно направляти жителів свого села або передавати традиції дітям. Доктор Роберт Батлер (Robert Butler), перший директор Національного інституту старіння, одного разу сказав:

Здатність визначити сенс вашого життя збільшує її тривалість.

Раніше довголіття людей з громади адвентистів сьомого дня пояснювалося здоровим харчуванням, заснованим на рослинній їжі. Також воно вважалося причиною низького рівня захворюваності діабетом і серцевих розладів серед членів громади.

Харчування адвентистів продиктовано Біблією ( «І сказав Бог: Оце дав Я вам усю ярину, що розсіває насіння, яка є на землі, і кожне дерево, що на ньому плід деревний, що воно розсіває насіння - вам це буде в їжу». Буття. 1: 29).

Але ключ до довголіття адвентистів швидше захований в соціальній структурі, ніж в харчуванні. У той час як більшість людей дотримуються дієт зовсім недовго, адвентисти харчуються так десятиліттями.

Як? Адвентисти постійно спілкуються з іншими адвентистами. Коли ви приходите на пікнік, який вони влаштовують, ви не побачите там стейка на грилі , Там буде повністю вегетаріанський стіл. Так само ніхто не буде пити алкоголь або курити.

Як виявив лікар і соціолог Ніколас Хрістакіс (Nicholas Christakis), звички, що стосуються здоров'я, можуть бути настільки ж заразні, як і вірус грипу. За його розрахунками, житель Фрамингема в штаті Массачусетс, де проводилося його дослідження, з імовірністю 57% потовщає, якщо поправився його друг. Ця тенденція помічається і у адвентистів, але тільки в позитивному ключі.

Секрет довголіття - в наборі пов'язаних факторів

Запитайте дуже старих людей на Ікарі, як вони організовують своє життя після 90 років, і вони розкажуть вам про чистому повітрі і вини. Або, як сказала одна 101-річна жінка, «ми просто забуваємо вмирати». Насправді вони самі не знають, чому вони доживають до такого віку. І ніхто не знає.

Щоб відповісти на це питання, потрібно відстежити спосіб життя досліджуваної групи і контрольної групи протягом усього життя.

Відомо, що люди на Ікарі живуть довше, ніж на сусідніх островах. На Самосі, наприклад, який знаходиться всього в восьми милях від Ікарі, живуть люди зі схожими генетичними особливостями, вони так само їдять йогурт, п'ють вино, дихають свіжим повітрям і харчуються рибою, спійманої в тому ж море, що і у остров'ян з Ікарі. Але люди з Самоса живуть стільки ж, скільки звичайні греки. І це робить формулу довголіття Ікарі ще більш таємничої і привабливою.

Якщо ви уважно подивитеся на те, як живуть остров'яни з Ікарі, виявиться, що тут працюють взаємозалежні чинники. Ви будете досить відпочивати, якщо всі навколишні люди прокидаються пізно, а після обіду поселення наче вимирає, тому що все відправляються подрімати.

Найдешевша і поширена їжа - найкорисніша, а їх предки витратили століття на те, щоб зробити її ще й смачною.

На Ікарі у вас навряд чи вийде за день подолати менше двадцяти пагорбів. І ви ніколи не відчуєте біль самотності і відокремленості або навіть стрес від того, що ви спізнюєтеся .

Ваше співтовариство подбає про те, щоб у вас завжди була їжа, але суспільний тиск змусить і вас внести свій вклад.

Ви будете працювати в саду, тому що так робили ваші батьки і так роблять ваші сусіди. Вам не захочеться скоювати злочини, тому що всі зайняті і відчувають, що суспільство спостерігає за ними.

В кінці дня ви поділіться чашкою чаю з трав, які ростуть в цьому сезоні, зі своїм сусідом. Може бути, за чаєм підуть кілька келихів вина, але ви вип'єте їх в компанії хороших друзів.

По неділях ви будете ходити до церкви. Навіть якщо ви не соціальна людина, ви не залишитеся на самоті. Ваші сусіди будуть просити вас приєднатися до них на сільському фестивалі, щоб ви з'їли свою порцію козячого м'яса.

Кожних з цих факторів може бути причиною довголіття. Це не враховують багатомільярдні індустрії здорового харчування, харчових добавок і фітнесу, що переконують нас, що фітнес і здорове харчування - це все, що потрібно для відмінного здоров'я і довгих років життя. І це не означає, що вони не праві: здорове харчування і фізична активність дійсно корисні для здоров'я. Проблема в тому, що змінити свою поведінку в поодинці, коли суспільство навколо тебе надходить по-іншому, дуже важко. Ви можете зайнятися спортом або сісти на дієту, але шкідливу їжу продають на кожному кроці, її споживають ваші друзі і родичі, і рано чи пізно ви зірветеся. У той же час рухова активність знижується. Навіть літні люди витрачають більше калорій в день, ніж покоління молодих дорослих, які звикли до транспорту і сидячій роботі.

Але, незважаючи на ізоляцію і незалежність острова, глобалізація торкнулася і його. Зараз на ринках Ікарі продають чіпси і солодку газовану воду, якої замінює чай молоде покоління остров'ян. Цілком ймовірно, що з такими перевагами наступне покоління вже не буде відрізнятися таким довголіттям. Зрештою, вплив решти світу стає все сильніше і не збирається зникати.

Є одна особливість: фактори, які сприяють довголіттю, зміцнюють один одного в тривалій перспективі. Щоб люди звикли до здорового способу життя, їм потрібно жити в екосистемі, яка дозволяє це зробити.

Якщо ви приберете з загальної картини культуру, приналежність, мета або релігію, передумови до довгого здорового життя будуть знищені. Сила такого оточення полягає в безлічі зміцнюють один одного зв'язків. Ні одного способу, такою собі срібної кулі, яка знищить смерть або старече безсилля і слабоумство.

Ден Бюттнер зв'язався з Мораітісом через кілька тижнів. Елпінікі померла навесні, коли їй було 85, і зараз він живе один. Мораітіс підняв трубку в тому ж вибілені будинку, в який повернувся 35 років тому. На Ікарі настав ранній вечір. Він працював на винограднику вранці і щойно прокинувся від післяобіднього сну.

Якийсь час він розмовляв з Бюттнера, а потім сказав, що його сусід зайшов випити з ним і йому треба йти. У дослідника залишався одне питання: як, на його думку, йому вдалося зцілитися від раку легенів?

«Він просто зник, - сказав Мораітіс. - Насправді я повернувся в Америку через 25 років після того, як переїхав сюди, щоб доктор пояснив мені, як таке можливо ».

Ден Бюттнер чув цю історію раніше. Вона стала частиною фольклору Ікарі, доказом виняткового способу життя остров'ян. Але він все одно запитав його: «І що сталося?». «Всі мої доктора вже померли», - відповів Мораітіс.