Пиріжки з сиром в духовці або на сковороді

1. Пиріжки з сиром з дріжджового тіста
2. Смажені пиріжки з сиром
3. Пиріжки з листкового тіста з сиром
4. Болгарські пиріжки з сиром
5. Пиріжки з сиром і зеленню
6. Пиріжки з сиром на кефірі
7. Пиріжки з сиром та родзинками
8. Пиріжки з солоним сиром

Пиріжки з сиром - рум'яна випічка, по праву завоювала місце на кухні, урізноманітнює монотонний раціон. Чого тільки варта поживна начинка, що закликає до смакових експериментів, або традиційне тісто, способів створення якого безліч. Зібравши всі воєдино, потрібно визнати - немає нічого кращого домашньої здоби.

Начинка з сиру для пиріжків - головний компонент, який в руках справжнього майстра може перетворитися до невпізнання. Універсальність продукту полягає в його використанні: він відмінно приймає солодкі доповнення і прекрасно уживається з солоними. Як наслідок - зміна не тільки смаку вироби, а й форми подачі.

1. Секрет начинки - розсипчастий і віджатий сир. Якщо продукт вологий, його слід віджати через марлю.
2. Для начинки з «тане» консистенцією, протріть сир через сито або збийте в блендері.
3. Для солодкої начинки використовуйте жирний сир, якщо він сухий - додайте пару ложок молока або вершків.
4. У розсипчастий сир додайте яйце.

Пиріжки з сиром з дріжджового тіста

Пиріжки з сиром в духовці - класична популярна здоба, незмінно асоціюється з теплою домашньою атмосферою. Пишне дріжджове тісто і трохи солодкувата сирна начинка утворюють міцний тандем, який в готовому вигляді стане універсальною закускою до будь-якого столу. Така рецептура ще раз нагадає про традиційну випічці.

Інгредієнти:

• дріжджі - 30 г;
• молоко - 200 мл;
• борошно - 850 г;
• яйце - 2 шт .;
• вершкове масло - 45 г;
• сметана - 40 г;
• сир - 250 г;
• цукор - 120 г;
• ванілін - 10 г;
• рослинне масло - 40 мл.

приготування

1. Розведіть дріжджі і 30 г цукру в молоці.
2. Влийте суміш в борошно.
3. Додайте 50 г цукру, 1 яйце, обидва масла, сметану.
4. Замісити тісто і відставте.
5. У сир введіть яйце, ванілін і 40 г цукру.
6. Сформуйте коржі, начините, надайте форму.
7. Печені пиріжки з сиром готуються 20 хвилин при 220 градусах.

Смажені пиріжки з сиром

Пиріжки з сиром смажені на сковороді - швидкий варіант живильним і калорійної закуски, чудово підходить шанувальникам хрусткою випічки. Прості продукти і не вимагає віртуозності робота з дріжджовим тестом, протягом години нададуть результат - пишні, засмажені пиріжки, які в охолодженому вигляді завжди можна розігріти.

Інгредієнти:

• борошно - 750 г;
• вода - 200 мл;
• масло - 60 мл;
• дріжджі - 35 г;
• цукор - 1 ч. ложка;
• яйце - 1 шт .;
• сир - 250 г.

приготування

1. Дріжджі розведіть, додайте цукор.
2. Додайте борошно, 20 мл олії, вимісити і відставте.
3. Сир змішайте з яйцем.
4. Тісто розділіть на сегменти, начините.
5. Обсмажте пиріжки з сиром до рум'яності.

Пиріжки з листкового тіста з сиром

Листкові пиріжки з сиром - універсальне рішення рум'яної випічки в домашніх умовах. При наявності магазинного тесту і свіжого розсипчастого сиру на створення такого виробу не потрібно більше півгодини, а на поїдання - і того менше. Швидкі пиріжки з категорії «легко і просто» не вимагають ліплення і завжди смачні і затребувані.

Інгредієнти:

• листкове тісто - 500 г;
• сир - 300 г;
• крохмаль - 20 г;
• сметана - 50 г;
• яйце - 1 шт .;
• цукор - 50 г.

приготування

1. У сир додайте крохмаль, білок, сметану, цукор.
2. Тісто наріжте, начините, з'єднайте краї.
3. Змастіть яйцем і відправте пиріжки листкові з сиром в духовку на 20 хвилин при 220 градусах.

Болгарські пиріжки з сиром

Пиріжки з сиром - рецепт, в якому кожна нація розкрила свої гастрономічні особливості і техніки. Болгарська кулінарія прославилася «ругувачкамі» - коржами з сирною начинкою і свіжою зеленню. Хрустка випічка, схожа з чебуреками, соковита, проста і не зажадає зусиль, а тому, завоювала визнання у наших домогосподарок.

Інгредієнти:

• борошно - 600 г;
• масло вершкове - 100 г;
• окріп - 250 мл;
• сир - 650 г;
• зеленої цибулі - пучок;
• свіжий кріп - жменя;
• сіль - пучку.

приготування

1. Масло розтопіть в окропі, додайте в борошно, розмішайте.
2. Сформуйте коржі, розкачайте.
3. Сир розітріть із зеленню.
4. Начините коржі.
5. Обсмажте пиріжки болгарські з сиром на розпеченій сковороді.

Пиріжки з сиром і зеленню

Смажені пиріжки з сиром і зеленню - це не просто ситна їжа, здатна миттєво вгамувати голод, але і приємне доповнення до дієтичних страв. пікантна сирна начинка з часником і зеленню прекрасно доповнить прісні супи, вплине на смакові якості закусок зі свіжих овочів, тим самим кілька розбавить пісне меню.

Інгредієнти:

• борошно - 600 г;
• сметана - 350 г;
• маргарин - 120 г;
• цукор - 100 г;
• сода - пучку;
• яйце - 2 шт .;
• сир - 300 г;
• свіжий кріп - жменя;
• зубок часнику - 2 шт.

приготування

1. Всипте в борошно соду.
2. З'єднайте маргарин, яйця і сметану. Збийте.
3. Додайте в борошно і вимісити.
4. Сир розітріть з часником і зеленню.
5. Сформуйте коржі, начините і обсмажте пиріжки з сиром.

Пиріжки з сиром на кефірі

Пиріжки з сиром на сковороді не займуть час і здивують пишністю, якщо тісто замісити на кефірі. Переваги даної рецептури безсумнівні: ніжна і повітряна маса готується в лічені хвилини, не вимагає тривалого «відпочинку» і за мить перетворюється в рум'яне виріб, що сусідить з сирною начинкою, обраної за смаком.

Інгредієнти:

• борошно - 350 г;
• яйце - 1 шт .;
• цукор - 200 г;
• кефір - 250 мл;
• масло - 35 мл;
• сода - пучку;
• сир - 300 г;
• яблуко - 2 шт.

приготування

1. Борошно змішайте з содою і 75 г цукру.
2. Додайте яйце, кефір, масло і розмішайте.
3. Сир з'єднайте з розтертими яблуками і 125 г цукру.
4. Сформуйте коржі, начините і обсмажте пампушки з маком з сиром.

Пиріжки з сиром та родзинками

Рецепт пиріжків з сиром в духовці славиться традиціями і відмінним смаком. Класична версія дріжджового тіста актуальна в усі часи, особливо, якщо справа доходить до випічки з начинками. Термообробка сприяє збереженню корисних і поживних речовин кисломолочного продукту, що дуже важливо при вживанні.

Інгредієнти:

• борошно - 800 г;
• молоко - 300 мл;
• вода - 65 г;
• масло - 100 г;
• яйце - 2 шт .;
• дріжджі - 35 г;
• сир - 450 г;
• родзинки - 150 г;
• цукрова пудра - 100 г;
• цукор - 10 г.

приготування

1. У воді розведіть дріжджі, 10 г цукру і ложку борошна.
2. Частина борошна розведіть молоком, влийте дріжджі.
3. Перемішайте і відставте.
4. Додайте в тісто залишки борошна, яйце і масло, вимісити.
5. У сир додайте пудру, яйце і родзинки.
6. Розкачайте тісто, начините і випікайте 15 хвилин при 200 градусах.

Пиріжки з солоним сиром

Листкові пиріжки з сиром - рецепт, в якому завжди знайдеться місце для кулінарної фантазії. Свіжа зелень і гострі спеції - класичні супутники прісної сирної начинки. Дана рецептура ні скільки не заперечує звичне поєднання і пропонує додати пікантності солоної бринзою. Готове тісто значно прискорить процес.

Інгредієнти:

• листкове тісто - 500 г;
• сир - 250 г;
• бринза - 250 г;
• кінза - жменя;
• яйце - 1 шт.

приготування

1. Розітріть сир, бринзу, яйце і зелень.
2. Тісто наріжте, начините, надайте трикутну форму і випікайте 20 хвилин при 200 градусах.