Чилі запалить вогонь у грудях будь-якого туриста
А на тому березі ...
Своє знайомство з життям за межами Сантьяго я вирішила почати з курортного міста Вінья-дель-Мар. Він розташований на березі Тихого океану і завдяки чистому морю, жаркого сонця і красуням-пальм користується особливою популярністю серед жителів країни і туристів. Схили пагорбів, на яких зведений місто, буквально заставлені котеджами: побудувати собі будиночок в Вінье мріють багато чилійців.
Через пару хвилин після прибуття ми побачили ... стоїть на краю дороги палаючий автобус! Постраждалих, на щастя, не було, а ось любителів хліба і видовищ зібралося предостатньо - чилійці кинулися знімати те, що відбувається на відео. Що найцікавіше, що снують навколо поліцейські (або, правильно кажучи, карабінери) не звертали на роззяв практично ніякого уваги, не намагалися їх відігнати, змусити прибрати телефони. Деяку активність люди в формі показали, коли приїхали пожежники, - м'яко попросили городян відійти трохи далі від автобуса.
До речі, Чилі - єдина країна в світі, де немає державної пожежної служби або чого-небудь в цьому роді. Тут все пожежні - добровольці! Вони проходять курси в профільній академії, об'єднуються в команди і самостійно набувають техніку. Тому до роботи місцеві вогнеборці ставляться з величезною відповідальністю і по-справжньому її люблять: оперативно виїжджають на місця і злагоджено працюють. Ніяких зарплат добровольці не отримують, а живуть на пожертвування приватних осіб. Ну, і держава, звичайно, допомагає.
Ідеться на камеру подвиг чилійських вогнеборців, ми з Алексом вирушили до місця призначення - морського узбережжя. Колись мені вдалося провести тиждень на Ітуруп, і там я вперше побачила Тихий океан. У Вінье я подивилася на протилежний берег найбільшого солоного водоймища на планеті. Так що тепер гордо кажу друзям, що побувала і по одну, і по іншу сторону Тихого океану!
Крім шикарного пляжу, ще одна визначна пам'ятка Віньї - величезні квіткові годинники. Вперше в цьому місті я побачила пеліканів: вони кружляли над морем нарівні з орлами і чайками. Звичайно, ми не змогли пройти повз місцевого ресторанчика, оформленого під корабель і стоїть прямо в море! А потім, нагулявшись і наївшись від пуза, ми валялися в сквері на траві як справжні чилійці.
Пройшовшись босоніж по морю, написавши гілочкою на піску «Сахалін» і купивши на пляжному ринку магнітики Viña del Mar, я порахувала свою місію виконаною. Їхали ми з Віньї вже в сутінках, і, дивлячись на багряний захід, я подумала, що якщо і куплю коли-небудь нерухомість в Чилі (ну, а раптом!), То це буде не пентхаус в Сантьяго, а затишний будиночок на схилі пагорба . Будиночок в сонячної, незабутньою Вінье-дель-Мар ...
Ракушка, бик і хороше вино
Якщо ви були в Чилі і не заїхали на одну з місцевих виноробів, то вважайте, що відпустка витрачений даремно. Адже ця країна - один з найбільших в світі виробників вина. Найприємніше, що тут навіть купивши вино «за три копійки», можна бути впевненим в його високій якості.
Ми вибрали тур на виноробню Concha y Toro недалеко від Сантьяго. Я на той момент вже встигла познайомитися з виробленими саме тут винами і перейнялася до них глибокою симпатією.
Назва Concha y Toro перекладається як «черепашка і бик». Не намагайтеся зрозуміти асоціативний зв'язок між черепашкою, биком і вином: виноробня названа по імені її засновника - дона Мельчора Конча і Торо (ось дивовижні у деяких людей прізвища).
В кінці XIX століття чилійський політик і бізнесмен привіз кілька сортів винограду з французької провінції Бордо і посадив їх в долині Майпу. Інтуїція у благородного дона зашкалювала - саме тутешні землі пізніше були визнані мало не кращими в світі для вирощування винограду.
Склад нашої туристичної групи виявився інтернаціональним - російські ми з Алексом, німці, бразильці, чилійці, американці ... Веселий гід Себастьян, який супроводжував нас у шляху до виноробні, віртуозно переключався з рідної іспанської на англійську і назад. Алекс знає обидва цих мови, тому з розгубленими обличчями сиділи тільки я і німці. Нічого, утішив нас Себастьян, «коли ми приїдемо в пункт призначення, знання мови вам вже не знадобиться».
Гід, звичайно, мав на увазі дегустацію - саму довгоочікувану частина екскурсії. Я була впевнена, що куштування місцевого вина організатори туру залишать на десерт. Але помилилася - практично відразу після приїзду нас люб'язно запросили пройти в зал, де для кожного туриста підготували келихи з різними сортами вина і апетитну сирну дощечку.
Незважаючи на запевнення Себастьяна, історія повторилася. Мила дівчина на чолі столу дуже довго розповідала про кожен сорт вина перед його безпосередній дегустацією. Причому говорила вона тільки по-іспанськи, не залишивши мені жодного шансу на розуміння. Ну, тим екзотичніше вийшло захід.
У погребі диявола
Підкріпившись, підбадьорить і злегка розвеселившись, ми продовжили екскурсію. Нас передали в руки ще одного співробітника виноробні, який швиденько провів групу по виноградниках, розповів, де який сорт росте, після чого покликав на наступну церемонію винопиття. На цей раз ми отримали велике задоволення напоєм з винограду Carmenere. Їм Чилі надзвичайно пишається, адже він прижився тільки тут - в Європі шкідники і хвороби погубили цей сорт.
Судячи з надто блискучим очам і загадкової напівусмішці нашого гіда, у нього це була явно не перша дегустація за день. А про провину він розповідав так проникливо, з такою романтичною ноткою в голосі, що відразу стало зрозуміло - людина по-справжньому любить свою роботу. Ну, ще б таку роботу не любити! ..
Наступним етапом туру став спуск в підвали, де зберігаються бочки з вином. У найстарішому з них - Casillero del Diablo - потрібна температура навіть в нинішній час підтримується сама, без допомоги кондиціонерів. Тут нам за допомогою проектора і дальньої стіни підвалу показали барвистий мультфільм з елементами драматичного трилера. Алекс нашептав мені суть: за легендою, колись у цей підвал занадилися ходити злодії, і господареві, щоб врятувати своє добро, довелося пустити слух, що тут мешкає сам диявол. І якщо розіб'ється хоч одна пляшка, диявол, мовляв, покаже всім кузькіну мать. З тих пір жодна пляшка в цьому приміщенні не була розбита, а саме воно так і називається - льох диявола.
На виноробні Concha y Toro досі використовують старовинні погреби, побудовані в XIX столітті
Ви не повірите, але після цього відбулася ще одна дегустація! «А чимось російські з чилійцями схожі ...», - подумала я, побачивши щиру, щасливу посмішку на обличчі гіда, що піднімає келих. До цього часу мовні бар'єри дійсно були подолані. Німці, вже не такі серйозні, як на початку, нашіптували з бразильцями (ці-то реготали ще до першої дегустації), ми з Алексом цокалися з американцями, а гід продовжував говорити щось на іспанському, але його вже мало хто слухав ...
Останнім пунктом екскурсії став фірмовий магазин виноробні. Звичайно, після стількох дегустацій ніхто не міг стримувати душі прекрасні пориви і змітав з прилавків пляшки всіх форм і розмірів. Я сильно розганятися не стала - мені ж цей вантаж потім через півсвіту тягти! Зате на касі примітила симпатичний штопор з фірмовим логотипом виноробні. А потім - ось дерев'яна голова! - абсолютно випадково засунула його в ручну поклажу, і допитливі співробітники аеропорту Сантьяго, природно, його вилучили. До сих пір прикро.
Але не тільки чилійські напої справили на мене враження, а ще й місцева кухня. Перші дні я намагалася стримувати апетити, повторюючи собі знамениту фразу про красу і жертви. Потім плюнула - ну неможливо відмовитися від такої смакоти! А чому Чилі входить в десятку самих «товстих» країн світу, ви дізнаєтеся з наступного випуску «КРУГОСВІТКА» ...
Concha y Toro входить до шістки найпотужніших виноробних комплексів в світі. Компанія володіє 11 виноградниками загальною площею 5076 га, 8 погребами і 3 заводами.
Виноградники Concha y Toro розташовані в п'яти виноробних регіонах Чилі. Близько 60 проц. продукції компанії йде на експорт і продається в 110 країнах світу - це провідний постачальник чилійських вин на світовому ринку.