elena777 Кухарчук 8 рівня
- 16 вересня 2010, 21:10
- 24104
Рецепт цього дивовижного італійського супу я побачила в одному журналі, внесла деякі зміни, вірніше, заміни, і вийшов дуже смачний, багатий різноманітністю продуктів "недільний суп" (так назвала його моя старша дочка). Заходьте, угощайтесь!
Рецепт розрахований на 2,5-3-х літрову каструлю. Цей суп можна варити як на м'ясному бульйоні, так і на гороховому відварі (на ньому мені навіть більше сподобався).
Для початку треба промити горох, замочити його в гарячій воді, а як розбухне, викласти його в каструлю з киплячою водою - хай вариться.
Далі треба розділити шинку на дві частини, одну частину нарізати брусочками і обсмажити в половині масла разом з нарізаною цибулею. В кінці смаження видавити зубчик часнику і перемішати, закрити кришкою, зняти з вогню і відставити убік.