Ідеї ​​для закуски: риба по-грецьки

1. знадобиться:
2. приготування:

Як приготувати грецький салат знають багато, а яке ще блюдо середземноморської кухні можна освоїти? Риба по-грецьки - закуска, яку оцінять ті, хто любить поєднання маслин, томата і морепродуктів. Burda Media

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Круті перці: з кускус, цукіні і баклажанами

знадобиться:

• 500 г рибного філе;
• 2 стол. ложки лимонного соку;
• 4 стіл. ложки оливкової олії;
• 2 цибулини;
• 1 часточка часнику;
• 2-3 помідори (або 2 стол. Ложки томатної пасти);
• 2 стол. ложки маслин без кісточок;
• сіль, мелений чорний перець;
• 1 пучок свіжої зелені;
• білий хліб для обсмажування;
• 2 стол. ложки вершкового масла.

Burda Media

приготування:

1. Рибне філе обполоснути холодною водою, обсушити і розрізати на шматочки вагою по 80-100 г.
2. Рибу перекласти в миску і збризнути лимонним соком. Посолити і поперчити.
3. Лук очистити і нарізати кільцями. Часник очистити і порубати.
4. У сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити цибулю з часником.
5. Помідори вимити і, видаливши місце прикріплення плодоніжок, нарізати кружальцями.
6. Зелень вимити, обсушити і дрібно порубати.
7. Шматочки риби викласти в сковороду на обсмажений з часником цибуля і посипати рубаною зеленню.
8. Зверху на рибу викласти гуртки помідорів (або томатну пасту).
9. Маслини нарізати кружечками і посипати помідори.
10. Рибу тушкувати на слабкому вогні 5-10 хв.
11. Хліб нарізати скибочками і обсмажити у вершковому маслі до хрусткої скоринки.
12. Подати разом з гарячою тушкованою рибою.

Для усунення сильного запаху при обсмажуванні риби в оливкове масло варто опустити картопля - очищений і нарізаний скибочками.

Одним з національних страв вважає мусака, яке за своїм виглядом нагадує запіканку. А що входить до її складу, можна дізнатися з відео.

Автор: Все буде смачно

Джерело: YouTube

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Запечені фаршировані баклажани

Запіканка зі шпинату з яйцями і бринзою

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.