З'ясувалося, що в Таїланді виробляють непогане вино. А ще - багато різних сортів кави. Правда, деякі з них, незважаючи на їх елітарність, Ольга поостереглись пробувати. 
У будь-якому закладі - хоч в крутому ресторані, хоч в мережевому кафе - можна отримати чашку кави.
У Таїланді, як в Греції, є все. Навіть ті речі, з якими особисто у мене ну ніяк ця країна не асоціювалася. Наприклад, я, об'їхавши до переїзду на Пхукет всю Південно-Східну Азію вздовж і поперек, довгий час не підозрювала про існування тайського кави або виноробства. Однак, як з'ясувалося, в цих двох сферах тайці неабияк досягли успіху. Але якщо до місцевих винам я ще впритул не підібрати, то ось кави, хоча і продовжую годувати грудьми, тим не менше п'ю. Правда, не всі сорти.
... Для початку - невеликий історичний екскурс. Все почалося в вісімдесяті роки минулого століття. Саме тоді Його Високість Король Рама IX розгорнув широку програму з вирощування кави. Раніше в «золотому трикутнику» (це таке містечко на стику трьох держав - Таїланду, М'янми і Лаосу) промишляли опіумом. Однак після прийняття королівської програми фермери, від гріха подалі, стали позбуватися від опіумних плантацій. На радість нам, кавоманам. Тому що, як з'ясувалося, місцеві землі цілком здатні давати пристойний кави сорту «арабіка».
В результаті сьогодні Таїланд вважається найбільшим азійським експортером кави. Правда, самі тайці ставляться до цього напою вельми своєрідно. Для них це перш за все десерт. Звичайна подача кави тут ось така: еспресо заливають в височенний келих, насипають туди гору льоду, рясно присмачують згущеним молоком і зверху ще прикрашають збитими вершками. Тому якщо хочеться випити просто капучино або лате (є в будь-якому кафе), потрібно обов'язково уточнити: «Hot!»
І, звичайно, тайці примудрилися відзначитися і в цій сфері. Вони не тільки постачають отличнейшую арабіку в багато країн світу, але ще і придумали самий, мабуть, оригінальний вид кави. Ну або, принаймні, найдорожчий. Коротше, суть така (особливо вразливим краще не читати!). Слонам дають на сніданок, обід і вечерю виключно кавові зерна, а потім ... просто збирають їх послід. Все ретельно промивається. І - вуаля, - божественний напій готовий!
У нас на Пхукеті вже з'явилися кафе, де подають Black Ivory Coffe. Коштує він недешево навіть за московськими мірками - близько 50 доларів за порцію. Але бажаючі спробувати є, і їх досить багато. І хоча я зазвичай хоча б заради цікавості пробую все екзотичне, однак на цей раз вирішила не експериментувати. Так що можу лише передавати чужі слова.
Так ось, розповідають, що кава з екскрементів слонів неймовірно м'який і ароматний (хто б сумнівався!). Тому що, мовляв, шлункова кислота слонів руйнує білок, який і є ключовим фактором гіркоти в каві. Ну що, повірю на слово. Краще розповім вам про якусь іншу екзотику. Наприклад, про смажених тарганів і копчених скорпіонів.
Продовження ...
Попередню історію Ольги читайте тут , А з чого все починалося - тут .