Напевно, це остання страва, яке я могла б приготувати з власної волі. І якби мені півроку тому сказали, що я це буду їсти, познайомилися б з моїм гучним сміхом. Але спробувати довелося під впливом жорсткого шантажу автора цього рецепта, вже знайомого читачам по плову на вугіллі , реберцям на грилі і картоплі в фользі . Зустрічаємо - карпаччо з яловичини від Олексія! Текст і фото - автора. Про "беремо мужика" мені особливо подобається. =)))))) А я просто це розмістила. 
Читати далі…
Нескучний сад, раунд «зеро», чорний ящик, Федір Двінятін. Знайоме? Значить, ви також серед шанувальників гри «Що? Де? Коли? ». Улюблена передача з дитячих років. Хто б міг подумати, що мені пощастить побувати на місці знавців? «60 секунд» - аналог ЩДК, проходить в різних містах. Пару місяців назад прийшла і до нашого міста. Сьогодні відбулася моя третя гра. Що я можу сказати? Якийсь сонм емоцій) Повітря наповнене іскрами інтелектуальних потуг, а радість приносять не тільки правильні відповіді, але і просто цікаві питання. Велике спасибі тим, хто привніс цю гру в народ. Інтелект стає трендом. Ура!
І сьогодні незвичний для мене, м'ясної, рецепт. Курячі крильця в соєвому соусі, запечені в духовці і на грилі. Гострі, хрусткі. Рецепт від Льоші, того самого, автора узбецького плову на багатті . Останній побив усі рекорди популярності на моєму блозі. Впевнена, це блюдо також завоює серця читачів. Прошу.
Читати далі…
Життєвий цикл людини ділиться на 3 етапи: 1) саджу картоплю 2) не саджу картоплю 3) саджу картоплю. Жарт, звичайно, але цілком актуальна.
Так ось, зовсім скоро пріідёт наш довгоочікуваний травень, і всі ми вирушимо ближче до природи. Хтось копати землю під картоплю, хтось робити вигляд, що копає. Хтось першими квіточками милуватися. Але зближує всіх одне - шашлик. З свинини і курки, сьомги і баклажанів, печериць і навіть кабачків. У хід йде все. Є щось особливе в приготовленої первісним способом, на багатті, їжі. А з обвугленою картоплею з багаття не зрівняється жоден пафосний жюльєн.
І для вас сьогодні варіативний рецепт шашлику - запечені свинячі реберця в маринаді з імбиру, меду, хересу і соєвого соусу. Черговий м'ясної шедевр від Олексія. Того самого -автора плову на вугіллі і картоплі з курдюком. Приймайте. (Запечені в духовці, тому що взимку. На вугіллі буде в 4 рази краще!)
Читати далі…
Цей рецепт прийшов від мого брата Гоші, досвідченого і захопленого кухаря. Він же колись навчив мене робити десерт тірамісу . Останнім часом «33 рецепта» не балує читачів м'ясними стравами. Пробую виправлятися.
На жаль, фотографія до цього рецепту тільки фінальна. Але, сподіваюся, естетика подачі компенсує відсутність покрокових фотографій процесу. Приймайте - закуска з шинки пармської, моцарели і в'ялених томатів від Гоші.
Читати далі…
Оновлюю фотографії курячих оладок або, як їх ще можна назвати, курячих рубаних котлет. Рубаних - тому як куряче м'ясо подрібнюється не в м'ясорубці, а ріжеться на дрібні шматочки, робиться.
Чергове блюдо для тих, хто як і я вважає за краще куряче м'ясо в усіх його найсмачніших проявах. Курячі оладки робляться виключно швидко, і виходять соковитими і смачними. Складуть гідну конкуренцію курячим зрази .
Читати далі…
З приходом травня відновити пора улюблених усіма шашликів. Баранина, курка, сьомга, печериці, овочі - апетитний шашлик (з кримського татарського перекладається як «щось на рожні») вийде з будь-якої сировини. І сьогодні в моєму блозі унікальний гостьовий рецепт шашлику з картоплі, або картопля з курдюком, запечений на вугіллі. Автор - той самий Олексій, рецепт плову на вугіллі якого підкорив серця багатьох читачок «33 рецепта». Впевнена, і це блюдо по достоїнству оцінять всі читачі. Публікується з коментарями автора.
Читати далі…
Складно уявити, але все якісь 20 років тому асортимент продуктів в нашій країні був надзвичайно мізерним. І кожен намагався як міг, щоб з найпростіших продуктів приготувати що-небудь особливе. Я вже публікувала кілька подібних рецептів. А вчора мій хороший друг Максим відкрив мені ще одне таке блюдо - це фаршировані м'ясом бублика. Сьогодні я і сама спробувала їх приготувати, і не розчарувалася. Рекомендую - оригінально, просто і смачно.
Читати далі…
У дитинстві з усіх диснеївських мультфільмів мені завжди більшого всього подобалися «Качині історії». Так ось там брати Вілі, Біллі і Дилли мліли від бутербродів з арахісовим маслом. І з тих пір я завжди мріяла його спробувати. Що і сталося кілька днів тому. Смак - приголомшливий - горіховий, солодкий і солоний одночасно. Думаю, я і сама скоро його зроблю. А сьогодні не менше смачний рецепт курки з тим самим арахісовим маслом.
Читати далі…
У мене така несподівана радість, що просто не можу не написати - сьогодні в одній популярній групі vkontakte виклали мій рецепт листкового пирога з сиром з фотографіями. І на момент написання цього тексту, той запис отримала більше 3000 сердечок. Це дуууже приємно. Це надихає і обіцяє. Готую, фотографую і пишу далі - свинина, запечена в гірчиці. Дуже хороший рецепт - смачно і возитися недовго.
Читати далі…
Ось про що хочу сказати. Наболіло. У нашій країні не вистачає розмінних грошей. Є 10 рублів, 50, 100, 500, 1000. Причому найпопулярніші - це 1000-карбованцеві купюри. А дрібні покупки доводиться робити кожен день. А тим, хто їздить на громадському транспорті? А я ось ще дитині кожен день видаю на проїзд туди назад, а потім ще на туди (щоб на танці з'їздити). І собі потрібно залишити. Ось розміняти з ранку 100 рублів, а ввечері їх уже немає. Доводиться знову міняти. А продавці, кондуктори та ін. Лаються. І їх можна зрозуміти. Ну невже не можна випустити купюри по 20 рублів, наприклад, і по 200. Як в інших країнах. Або поставити розмінні автомати. Начебто були такі в Радянському Союзі. Ну неможливо ж. Хр. Гаразд, досить негативу, переходимо до м'яса: сьогодні у нас м'яка, соковита і пікантна свинина під ананасами і сиром.
Читати далі…
Знайоме?Значить, ви також серед шанувальників гри «Що?
Де?
Коли?
Хто б міг подумати, що мені пощастить побувати на місці знавців?
Що я можу сказати?
А тим, хто їздить на громадському транспорті?