Рулет з лаваша, рецепти прості і смачні

1. Рулет з лаваша з сиром і часником Для приготування цього рулету і не потрібно багато продуктів і...
2. Рецепт приготування :
4. Інгредієнти для приготування страви:
5. Рецепт приготування :
6. З плавленим сиром
7. Інгредієнти для приготування страви:
8. Рулет «Золотистий»
9. Інгредієнти для приготування страви:

Рулет з лаваша з сиром і часником

Для приготування цього рулету і не потрібно багато продуктів і часу, вона приємна на смак і підійде на будь-яке застілля. можна приготувати рулет з лаваша з сосисками, грибами, з сьомгою, а найпопулярніший рулет з лаваша з крабовими паличками .

Рулет це, по суті, шматочок лаваша з певною начинкою. У нашому випадку рецепт з сиром і яйцями. А подати до лаваш, щоб було ситніше, можна овочі в горщиках.

Інгредієнти для приготування страви:

• - лаваш;
• - приблизно сто грам сиру;
• - дві головки часнику;
• - майонез;
• - томатна паста чи кетчуп;
• - два яйця.

Рецепт приготування :

Відварюємо яйця. Натираємо яйця і сир на крупній тертці. Змішуємо натерті яйця, сир з двома столовими ложками майонезу, видавлюємо часник. Це начинка.

Змащуємо лаваш шаром майонезу і томатної пасти (кетчупу), викладаємо начинку на один край лаваша. Загортаємо її, підгинаючи краю всередину.

Залишається тільки нарізати лаваш скибочками, попередньо поклавши його в холодильник на 20-30 хвилин.

Таке блюдо можна зробити і з іншими наповнювачами, підійде будь-який салат, крабові палички, помідори.

обсмажений

Закуска з лаваша з сиром і зеленню приготована на сковороді ароматна ситна і смачна. Готується така закуска досить швидко і без особливих зусиль.

Сьогодні хочеться з вами поділитися простим в приготуванні рецептом, швидкої гарячої закуски. Лаваш з сиром легкий в приготуванні, а рулетики з сиром можуть в деяких випадках піти за основне блюдо. А ще наш лаваш з сиром і зеленню, тому, що зелень дуже добре поєднується з сиром за смаковими якостями.

Інгредієнти для приготування страви:

- лаваш тонкий вірменський - 5 листів;

• - сир сулугуні - 300 грам;
• - майонез - 1 пачка;
• - кріп - 1 пучок;
• - петрушка - 1 пучок;
• - зелена цибуля - 1 пучок;
• -спец за смаком;
• -кетчуп або томатний соус;
• -масло для обсмажування.

Рецепт приготування :

Для приготування цієї страви - лаваш з сиром і зеленню - основним складовим є сир. У моєму випадку - це сир сулугуні. Сулугуні - розсолу грузинський сир. Його запах, і смак наближений до кисломолочному запаху, помірно солоного. Консистенція його щільна і шарувата, і досить еластична.

Якщо ви такий сир не знайдете, можна взяти будь-який сир, який має приємний ніжний аромат, а головне, добре плавиться.

Натерти весь сир на тертці і скласти в окрему миску або глибоку тарілку, в якій будемо з'єднувати всі складові для начинки. Наявність зелені в цій страві просто обов'язково, без нього ні як. Подрібнюємо кріп, петрушку і зелену цибулю дрібно ножем. Добре перемішати всю зелень з натертим сиром.

Займемося лавашем, його потрібно купувати обов'язково найсвіжішим, в іншому випадку він буде кришитися, і ламатися при згортанні. Розрізати ножем або кулінарними ножицями лаваш навпіл. Можна і не розрізати лаваш, я зробила це для того, щоб було зручно в руки брати не великий скручений лаваш, а маленький і акуратний. Накрити листи поки рушником, щоб вони не підсихали.

Вмішати спеції і сіль за смаком, майонез також налити в суміш. Якщо у вашому раціоні відсутня майонез, можна взагалі не використовувати його. В цьому випадку лаваш буде трохи сухуватий, але ніяк не гірше.

Для більш насиченого смаку можна також налити трохи кетчупу або томатного соусу, головне не переборщити, а то лаваш потім раскиснет і вся начинка витече. Все добре перемішати. Розкласти начинку на шматок лаваша. Розподіляйте начинку так, щоб вистачило на все лаваші.

Скручуємо лаваш так, як робимо це з млинцями. Накрутили все лаваші і ставимо сковорідку на вогонь. Налити трохи рослинного масла. Обсмажувати лаваші на невеликому вогні з двох боків до золотистої і хрусткої скоринки. Якщо вогонь буде великий, то начинка всередині не приготується, а лаваш зовні просто згорить.

Подавати цю закуску потрібно гарячої або теплої. Хорошим гарніром послужать квашені або мариновані овочі.

Смачного.

З плавленим сиром

Рулет з лаваша з плавленим сиром і зеленню, в який додані яйця зі сметаною оригінально смачна страва, яке успішно заміняє бутерброди.

Рулет чудове рішення, коли потрібні бутерброди. Гарячі бутерброди - просте і смачне, але банальне блюдо. Подавати їх до святкового столу якось непристойно. Є чудове рішення - приготувати рулет з зеленню і сиром.

Інгредієнти для приготування страви:

• - лаваш тонкий - 1 шт .;
• - сир плавлений пастоподібний «Янтар» - 1 шт .;
• - яйця курячі - 4 шт .;
• - сметана - 3 ст. ложки;
• - зелень кропу;
• - сіль.

Рецепт приготування:

Важливий момент, який варто врахувати, готуючи лаваш з сиром і зеленню - не потрібно намагатися покласти якомога більше начинки. У всьому потрібна міра. Інакше лаваш порветься, і блюдо хоч і залишиться їстівним, але для святкового столу вже не підійде.

Яйця курячі відварити, охолодити в холодній воді і очистити від шкаралупи.

Лаваш розкладаємо на харчовій плівці і намазуємо тонким шаром плавленого сиру «Янтар».

Порада. Сир можна брати і інших видів, але краще без добавок. Адже зелень у нас додається натуральна, це краще, ніж «Сир з зеленню» (а точніше, з її запахом).

Курячі яйця натираємо на дрібній тертці. Додаємо 3 столові ложки сметани

Порада. Можна, звичайно, додати замість сметани майонез, але сметана все-таки менш шкідливий продукт.

Нарізаємо дрібно помиту зелень кропу. Додаємо кріп до нашої начинці (яйцям зі сметаною) і добре перемішуємо, не забуваємо посолити за смаком.

Порада. Якщо все-таки було віддано перевагу майонезу, то можна взагалі обійтися без солі. Це залежить від того, наскільки солоний смак ви любіте.Теперь цю начинку викладаємо зверху на наш лаваш, змащений «Янтарем».

Порада. Не забуваємо: скупитися не варто, тому кількість начинки беремо помірне. Обережно вирівнюємо начинку ножем

Найвідповідальніший момент: звертаємо лаваш рулетом. Якщо рулетики з лаваша з сиром готуються для гостей і важливий гарний вигляд, тоді рулет загортаємо в плівку і кладемо на годину в холодильник. Тоді буде легше його порізати.

А якщо він для себе, і голодні члени сім'ї кваплять, то можна і відразу його порізати гострим ножем, що і було зроблено у мене.

Смачний рулет з лаваша з сиром готовий. Смачного.

Рулет «Золотистий»

Жоден святковий стіл не обходиться без холодних закусок. Вони справді є не тільки його невід'ємною частиною, а й прикрашають його. Сучасні господині часто стали готувати прості і смачні закуски з використанням тонкого вірменського лаваша, готуючи з нього рулетики з різноманітною начинкою - це і швидко і просто і дуже апетитно.

Сьогодні хочу поділитися рецептом приготування рулету з лаваша з сиром і шинкою. Його унікальність полягає в тому, що після згортання його трохи обсмажують на сковороді, що зраджує йому гарний золотистий колір і хрустку скоринку. Він так і називається - рулет «Золотистий».

Даної кількості інгредієнтів вистачить на одну досить велику тарілку. При бажанні все компоненти подвоюються.

Інгредієнти для приготування страви:

• - лаваш тонкий вірменський - 2 листи;
• - сир - 200 гр .;
• - шинка - 250 гр .;
• - майонез - 100 гр .;
• - рослинне масло (або оливкова) - 2 ст. л.

Рецепт приготування :

Почати з підготовки компонентів.

Сир натерти на крупній тертці (можна і на дрібній, особливого значення не має). Я люблю використовувати сир «Гауда», який має дуже ніжний і вершковий смак. Шинку нарізати тонкою соломкою. Для цього від шматка відрізати спочатку тонкі скибочки круглої форми, потім різати поперек.

Лаваш розкласти на рівній твердій поверхні, наприклад на столі.

Змастити майонезом і за допомогою столової ложки або ножа розподілити його тонким шаром. Звертаю Вашу увагу, що якщо майонезу буде багато, лист лаваша розповзеться, так що не переборщіть!

На майонез викласти сир, намагаючись розподілити його рівномірно. Суцільним шаром укладати не потрібно. Другим листом лаваша накрити сирний шар. Змастити лаваш шаром майонезу аналогічно першому. Викласти шинку соломку, рівномірно розподіливши її по всій поверхні.

Звертаю увагу, що шматочки шинки потрібно викладати уздовж по довжині аркуша, як показано на фото, далі поясню чому.

Розрізати листи лаваша поперек на 3 частини. Це необхідно і для зручності згортання і для того, щоб помістити їх в подальшому в сковорідку. Щільно згорнути кожну частину в рулет. Повинні вийти ось такі рулетики.

У сковорідку налити рослинне масло, викласти в неї наші рулети і обсмажити на повільному вогні з чотирьох сторін до злегка золотистого кольору. За допомогою лопатки акуратно викласти рулети з сковороди на рівну поверхню. Після того як рулети трохи охолонуть, нарізати на порційні шматочки бажаної товщини.

Так як шинку ми укладали в певному напрямку, в розрізі це виглядає дуже красиво!

Викласти готові рулетики на тарілку і прикрасити зеленими листочками базиліка.

Готуємо швидко, їмо з задоволенням!

Смачного!

Автор рецепта «Прості і смачні рулети з лаваша» Олена Martan