Як і де поїсти у Відні, якщо ви хочете спробувати фірмові місцеві страви, але при цьому заощадити? Ми розповідаємо, як смачно і недорого харчуватися і наводимо актуальні ціни, поради та адреси бюджетних ресторанів.
Ціни на їжу в Відні приблизно так само високі, як і в інших столицях Європи. Але опинитися в австрійській столиці і не спробувати відомі страви місцевої кухні неможливо. Сподіваємося, що наші поради допоможуть вам при плануванні подорожі.
Що спробувати в Відні
Страви австрійської кухні різноманітні і поживні, а багато хто з них мають багатовіковою історією створення. Смачну їжу в Відні знайдуть і любителі м'яса, і шанувальники солодощів, і вегетаріанці. Які страви та напої варто спробувати в Відні?
Ситні і апетитні сосиски та ковбаски на грилі - їх можна покуштувати і в ресторані, і в якості вуличної їжі.
Шніцель (Wiener Schnitzel) - найвідоміше австрійське блюдо з м'яса. Ніжну телятину відбивають до тонкого шару і посипають сухарями, а потім подають з салатом і лимонними часточками. Поїсти смачні шніцелі можна в ресторанах Die Metzgerei (Linzerstrasse 179), Sixta Restaurant (Schoenbrunner Strasse 21) і ef16 Restaurant Weinbar (Fleischmarkt 16).
Курка по-віденськи (Backhendl) - їжа з 300-річною історією. Спочатку вона була блюдом аристократів, а тепер досить поширена. Це досить калорійна їжа: м'ясо курчати натирають сіллю, лимоном і перцем, панірують у борошні, яйці і сухарях і обсмажують у вершковому маслі.
Тафельшпіц (Tafelspitz) - відварна яловичина з бульйоном і овочами, перше і друге блюдо "в одному"; м'ясо нудиться на повільному вогні кілька годин. Тафельшпіц подають з картоплею, соусом з зеленою цибулею, яблучним хріном і овочами, це дуже ситне блюдо.
Кайзершмаррн (Kaiserschmarrn) - "кайзерівський омлет" з цукром, борошном, молоком, яйцями, корицею і родзинками. За легендою, це блюдо любив австрійський імператор Франц Йосиф I.
(Фото © Hellebardius / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)
Яблучний штрудель, але є й інші варіанти - наприклад, ковбасний або картопляний.
Торт "Захер" (Sachertorte) - відомий австрійський торт з шоколадного бісквітного коржа з абрикосовим конфітюром в шоколадній глазурі. Оригінальний варіант можна спробувати тільки в готелі "Захер" неподалік від будівлі Віденської державної опери, рецепт зберігається в секреті. Десерт створив кондитер Франц Захер в XIX столітті.
(Фото © _chris_st / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC 2.0)
Відомі віденські вафлі "Маннершніттен" (Manner-Schnitten) в рожевій фользі із зображенням собору святого Стефана.
Цукерки "Моцарт" (Mozartkugeln) з начинкою з марципану.
Зальцбургські галушки (Salzburger Nockerln) - десерт з яєць, борошна і цукру, запечене в печі ванільне суфле. Блюдо було створено в XVII столітті.
Алкоголь. Видів пива тут налічують близько 350, найвідоміші марки - Gösser, Ottakringer, Eggenberg і Stiegl. Крім пінного напою, спробуйте невитримане вино Sturm або глінтвейн.
Віденська кава і, зокрема, меланж - напій на основі еспресо зі спіненим молоком і збитими вершками.
Шукайте цікаві екскурсії на сайтах Sputnik і Tripster . Індивідуальні та групові, без натовпів туристів і російською мовою.
Ціни на їжу в ресторанах і кафе Відня
У Відні ціни на їжу переважно високі, але при бажанні можна харчуватися цілком недорого і смачно. В середньому недорогий обід на двох коштує 19 €, а вечерю в ресторані середньої цінової категорії на двох чоловік з алкоголем - 43 €.
Порції в ресторанах традиційно великі, тому голодними ви не залишитеся. В меню є і вегетаріанські страви. Якщо ви зустріли незнайоме назву і не знаєте німецького, то попросіть англійське меню або запитайте у офіціанта, які інгредієнти входять в блюдо.
Наводимо зразкові ціни в ресторанах і кафе Відня:
- шніцель по-віденськи з картопляним салатом - 15 €;
- відварна яловичина по-віденськи - 16 €;
- рагу з капусти з м'ясом і картоплею - 11 €;
- гуляш з яловичини з картоплею і петрушкою - 11 €;
- антрекот з яловичини, обсмажений на грилі - 22 €;
- морепродукти гриль - 20-40 € за порцію;
- риба гриль з картоплею - 11-13 €;
- місцеве пиво (0,5 л) - 3,8 €;
- імпортне пиво (0,33 л) - 4 €;
- пляшка вина - 4-9 €, порція - від 2,5 €;
- капучино - 3,1 €;
- Кока-кола (0,33 л) - 2,4 €;
- вода (0,33 л) - 1,7 €;
- круасан - 1 €;
- тістечко - 3 €.
(Фото © vxla / flickr.com / Ліцензія CC BY 2.0)
Для порівняння наводимо ціни в туристичних ресторанах і в більш недорогих місцях.
У ресторані в центрі:
- шніцель - 15-25 €;
- тафельшпіц - 20 €;
- гуляш - 15 €;
- салат - 4,7-7,5 €.
У недорогих ресторанах подалі від туристичних місць:
- шніцель - 7,5 €;
- гуляш - 7 €;
- м'ясне блюдо - 11 €;
- салат - 7-8 €;
- десерти - 3-5 €.
У недорогому кафе з меню типу шведський стіл обід коштує 7 €, шматочок піци - 3 €, келих вина - від 2 €. Ціна "БігМака" з картоплею і кока-колою в "МакДональдсі" - 7 €.
Випити кави в віденської кав'ярні коштує від 3 €, з'їсти круасан або інший десерт - від 2 €. У кафе "Захер", де готують торт за оригінальним рецептом, ціна за шматочок - приблизно 8,3 €, а цілий торт коштує від 24 до 34 €.
Як харчуватися смачно і недорого
Чим далі від туристичних місць ви будете харчуватися, тим більше шансів заощадити на їжі. Деякі ресторани пропонують комплексні обіди в певний час, це непоганий варіант заощадити.
Якщо ваш бюджет все-таки обмежений, то хорошим варіантом стане вулична їжа - наприклад, ковбаски або кебаби.
(Фото © kadluba / flickr.com / Ліцензія CC BY-SA 2.0)
Скільки коштує стріт-фуд у Відні:
- віденські сосиски гриль - 10-15 €;
- випічка - 3 €;
- піца - 2-3 €;
- коробочки з локшиною з овочами, м'ясом і соусом або рис з овочами і куркою - 4-5 €;
- морозиво - 2-3 €;
- кебаб, хот-дог, гамбургер - 3-4 €;
- японські роли (6 шт.) - 3 €;
- напої (0,5 л) - 2 €.
Але захоплюватися фастфудом теж не варто: оптимальний варіант - чергувати ресторани і кафе і їжу з кіосків, так ви оціните австрійську кухню з різних сторін. Якщо ви подорожуєте з дітьми, то вулична їжа вам, швидше за все, не підійде.
В цьому випадку хороший варіант заощадити - купувати продукти в магазинах і готувати їжу самому.
Ціни на продукти в супермаркетах Відня:
- молоко (1 л) - 1 €;
- буханець свіжого білого хліба (500 г) - 1,7 €;
- яйця (12 шт.) - 3 €;
- місцевий сир (1 кг) - 11 €;
- курячі грудки (1 кг) - 10 €;
- яблука (1 кг) - 2,3 €;
- банани (1 кг) - 1,8 €;
- апельсини (1 кг) - 2,2 €;
- помідори (1 кг) - 2,2 €;
- картопля (1 кг) - 1,5 €;
- салат (1 шт.) - 1,2 €;
- вода (1,5 л) - 0,6 €;
- пляшка вина середньої цінової категорії - 6 €;
- місцеве пиво (0,5 л) - 1 €;
- імпортне пиво (0,33 л) - 1,6 €;
- пачка сигарет Marlboro - 5 €.
(Фото © franzj / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)
Де недорого і смачно поїсти у Відні
Ми знайшли кілька закладів з хорошими відгуками, де вам запропонують різноманітні страви європейської кухні по недорогим цінами.
1. Die Metzgerei на Linzerstrasse 179
Середній чек - 6-33,2 €.
Ресторан, де готують страви австрійської та центральноєвропейської кухні. Їжа підійде для дітей, вегетаріанців і тих, хто не вживає глютен.
Ресторан працює з вівторка по суботу, з 11:00 до 23:00.
2. Restaurant Lebenbauer на Teinfaltstrasse 3
Середній чек - 10,2-25,6 €.
Тут вам запропонують спробувати місцеві страви або кухню, яка поєднує елементи кулінарних традицій різних країн. Є вегетаріанська і безглютеновая їжа. Ресторан підійде для сімей з дітьми або романтичних встреч.Часи роботи - по буднях з 11:00 до 15:00 і з 17:30 до 22:30.
3. Cafe Restaurant Leto на Schwertgasse 3
Середній чек - 5,9-26,4 €.
У цьому кафе ви спробуєте європейську і середземноморську кухню, наприклад, грецькі страви. Їжа підійде для вегетаріанців, є паб і бар.
Години роботи - з понеділка по суботу, з 11:30 до 23:00.
4. Sixta Restaurant на Schoenbrunner Strasse 21
Ресторан, де пропонують страви місцевої та центральноєвропейської кухні. Їжа підійде для дітей і вегетаріанців. Заклад працює з 18:00 до опівночі в усі дні, крім понеділка.
5. Vinothek W-Einkehr на Laurenzerberg 1
Середній чек - 3,4-17,9 €.
Спробуйте тут страви австрійської кухні та місцеві напої. Бар відкритий з 15:00 до 22:00 з вівторка по суботу.
Якщо вибирати бюджетні заклади або страви в вуличних кіосках, то в середньому на їжу і воду у Відні ви витратите від 10 € в день на одну людину. Харчування середнього рівня обійдеться в 25 € в день.
Корисна підбірка:
(Фото © diemetzgerei.at)
Джерело вступного зображення: © Bad Reichenhaller / flickr.com / Ліцензія CC BY-ND 2.0
Які страви та напої варто спробувати в Відні?