- РОМАН БУРЦЕВ
- ТИМОФІЙ СМИРНОВ
- Кафе-бар «Голландія» Наб. Адміралтейського каналу, 4 (Острів «Нова Голландія») Тел .: 975-55-88 Пн-Нд: 12: 00-23: 00
На острові «Нова Голландія», у дворі колишньої морської в'язниці відкрився літній кафе-бар від власників клубу «Солянка» і кафе «Будинок побуту». «Голландія» побудована під відкритим небом і поділена на дві частини: зона кафе зі столиками і барною стійкою і майданчик для концертів та інших заходів зі столом для пінг-понгу.
Меню поки в процесі доопрацювання, але в ньому є всі популярні позиції з «Будинку Побуту», а також актуальні в літню пору страви. Наприклад, холодні супи на зразок свекольника і окрошки на квасі або кефірі. Ще є хачапурі і хінкалі - в новому закладі акцент на грузинській кухні. А скоро з'явиться розділ паназиатской кухні з вокамі і локшиною з меню «Будинку Побуту». У «Голландії» наливають класичні коктейлі закладів S11: Old Boy, шоти Forest Gump і «Петушот», з безалкогольних напоїв є домашні лимонади. Кава в жарку погоду подають холодним і з льодом.
Дизайном інтер'єру займалася Кіра Гришина (клуб «Солянка», кафе-бар «Будинок побуту», бар «Ластівка»). Двір обшили будівельними лісами і накрили білою сіткою. Пол застелили дошками, а до дерев'яних столів на дачний манер замовили залізні стільці-пелюстки. Приміщення кафе розділене на зони дерев'яними конструкціями з висадженими на них квітами. Щоб петербурзька погода не заважала гостям, над столами встановили великі парасолі. По периметру всього простору стоять лавки, а в центрі - стіл для пінг-понгу. У «Голландії» планують регулярно проводити матчі з настільного тенісу і дивитися футбол і кіно на величезному екрані.
РОМАН БУРЦЕВ
Власник кафе-бару
«Перше завдання ми виконали - відкрилися. Наша команда чітко спрацювала: з нуля за 20 днів відкрити заклад не кожен може, але у нас вийшло. Наступне завдання - наповнити заклад життям. Простір дуже цікаве, енергетично сильне. Тут і кафе, і зона відпочинку. Якщо ми себе тут добре зарекомендуємо, то в майбутньому, після реконструкції, тут швидше за все залишимося. Якщо говорити про продовження річної програми, то взимку тут, наприклад, теж можливо робити кафе: накрити двір дахом і опалювати приміщення. Але це все ідеї. Якщо ми хочемо їх втілення, то вже зараз потрібно починати готувати проект з навісом. Будівля історичне і працювати з ним складно ».
ТИМОФІЙ СМИРНОВ
Співробітник кафе-бару
«Програма заходів поки уточнюється, вже точно можна говорити про кінопокази по буднях після десятої години - щовечора ми вирішуємо, що хочемо подивитися з улюблених фільмів, розкидаємо пуфи, замовляємо лимонади і дивимося до ночі. Також ми поставили стіл для пінг-понгу - у дворі майже немає вітру, що великий плюс. До нас приїде Ping Pong Club Moscow і проведе турнір. Свій невеликий турнір серед місцевих гравців у нас теж в планах, поки збираємо команди. В одну із субот на роялі зіграє Антон Севідов, продовжиться все в "Будинку побуту", де він змінить рояль на вертушки ».
Салат з помідорами биф і насінням - 190 рублів 
Салат з помідорами биф і насінням - 190 рублів 
Смажена картопля з лисичками - 240 рублів 
Смажена картопля з лисичками - 240 рублів 
Хінкалі - 220 рублів 
Хінкалі - 220 рублів 
Крюшон - 590 рублів 
Класичний лимонад - 210 рублів 
«Айс кава» - 210 рублів 
Коктейль «Джміль» - 240 рублів
Витяги з меню:
- Рулети з баклажана з волоськими горіхами - 210 рублів
- Філе оселедця на грінках з бородинского хліба з бебі-картоплею і маринованою цибулею - 260 рублів
- Хачапурі з сиром - 280 рублів
- Моцарелла з помідорами і авокадо - 360 рублів
- Салат з помідорами і насінням - 190 рублів
- Салат з маринованої куркою «тандури», козячим сиром і м'ятно-йогуртовій заправкою - 340 рублів
- Борщ - 210 рублів
- Суп пюре з брокколі - 240 рублів
- Окрошка - 210 рублів
- Борщ з часниковими грінками - 240 рублів
- Смажені кабачки - 190 рублів
- Хінкалі - 260 рублів
- Смажена картопля з лисичками - 260 рублів
- Курячі котлети з картопляним пюре і грибним соусом - 290 рублів
- Курча в спеціях з картоплею і цвітною капустою - 360 рублів
- Бефстроганов з яловичини з картопляним пюре - 360 рублів
- Стейк з лосося з овочами - 410 рублів
- Твороженной запіканка з ягідним соусом - 210 рублів
- Яблучні оладки з чорничним варенням - 210 рублів
- Класичний лимонад - 210 рублів
- Обліпиховий лимонад - 210 рублів
- Young Boy - 210 рублів
- Forest Gump (4 x 50 мл) - 600 рублів
- Petushot (4 x 50 мл) - 500 рублів
- Old Boy - 390 рублів
- Мохіто - 360 рублів
- Американо - 120 рублів
Кафе-бар «Голландія»