Корисні цукерки з горіхами і Гранола - пісні цукерки, для приготування яких потрібен блендер, розігріта духовка і лист пекарської папери. Дуже простий рецепт, який подужає навіть недосвідчений кухар. 
Пісні цукерки з горіхами і Гранола
Гранола - суміш розплющених вівсяних пластівців, меду, горіхів і насіння, запечених до хрусткого стану. Ви можете зробити цукерки з готової гранола, однак, на мій погляд, простіше і швидше підготувати інгредієнти окремо, а потім змішати.
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість порцій: 8
Інгредієнти для приготування цукерок з горіхами і Гранола:
- 50 г чорносливу;
- 50 г родзинок;
- 65 г меду;
- 150 г горіхів (мигдаль, лісові, волоські, кешью);
- 100 г геркулесу;
- 40 г кунжуту білого;
- 50 г насіння соняшнику і гарбуза;
- 20 г тростинного цукру;
- 5 г меленого імбиру;
- 10 г какао порошку.
Спосіб приготування пісних цукерок з горіхами і Гранола
Нагріваємо духовку до 180 градусів Цельсія. На деко з антипригарним покриттям висипаємо вівсяні пластівці - геркулес, додаємо тростинний цукор, перемішуємо і ставимо деко в середину нагрітою духовки.
На деку змішуємо вівсяні пластівці і тростинний цукор. Ставимо в розігріту духовку
Підсмажуємо пластівці буквально кілька хвилин. Щоб не підгорає, акуратно перемішуємо лопаткою.
Перемішуючи, підсмажуємо пластівці з цукром
Ретельно моєму родзинки і чорнослив, поміщаємо в миску з холодною кип'яченою водою, залишаємо на 2-3 години. Вимочені сухофрукти добре промиваємо, відкидаємо на сито.
замочуємо сухофрукти
До сухофруктам додаємо мед, поміщаємо інгредієнти в блендер і перетворюємо в однорідну масу. Якщо маса виходить дуже густою, додаємо трохи холодної кип'яченої води.
Це фруктове пюре послужить своєрідним клеєм для цукерок.
Подрібнюємо сухофрукти з медом в блендері
Висипаємо на деко суміш горіхів, відправляємо в духовку, запікаємо кілька хвилин. Горіхи завжди готуйте в духовці, а не на сковороді, так вони рівномірно підсмажаться і не пригорять.
Я взяла кілька видів горішків, потроху кожного, різноманітність завжди буває приємно і корисно.
Обсмажуємо в духовці суміш горіхів
На сковорідку з товстим дном висипаємо насіння соняшнику і гарбуза, підрум'янюємо на маленькому вогні, як тільки гарбузове насіння почнуть клацати, знімаємо сковороду з вогню.
Обсмажуємо очищені соняшникове і гарбузове насіння
Насіння кунжуту підрум'янюємо до золотистого кольору, будьте уважні, ці дрібні насіння підсмажують майже миттєво.
Обсмажуємо насіння кунжуту
Підсмажені горішки, насіння гарбуза і соняшника відправляємо в блендер, перемелює. Можна змолоти насіння до стану борошна, але буде смачніше, якщо зробити грубий помел.
Кладемо в миску мелені горіхи, додаємо обсмажені пластівці, пюре з сухофруктів і більшу половину насіння кунжуту. Додаємо порошок какао і мелений імбир.
Подрібнюємо обсмажені горіхи і насіннячка. У мисці змішуємо всі підготовлені інгредієнти
Розміщуємо інгредієнти в блендер, перетворюємо в пюре. Якщо вам до смаку «фактурні» цукерки, то просто змішайте продукти ложкою і залиште на 20 хвилин, щоб пластівці ввібрали вологу.
Змішуємо всі інгредієнти до стану пасти
Чайною ложкою формуємо невеликі кульки однакового розміру, викладаємо на лист пергаменту.
формуємо кульки
Посипаємо корисні пісні цукерки з горіхами і Гранола залишилися кунжутом, прибираємо в холодильник на годину.
Посипаємо кульки кунжутом і прибираємо в холодильник
Заварюємо свіжий чай і насолоджуємося корисним домашнім десертом. Пісні цукерки з горіхами і Гранола готові. Смачного!
Пісні цукерки з горіхами і Гранола
Цей рецепт корисних цукерок з горіхами і Гранола підходить в пост, а в звичайні дні спробуйте додати в суміш трохи гіркого шоколаду, буде ще смачніше.