Дієтичний лаваш в духовці, начинки для лаваша

1. Лаваш: рецепт дієтичний
2. інгредієнти
3. Як зробити пісний лаваш
4. Дієтичні начинки для лаваша
5. Начинка для лаваша з сиром і часником
6. Начинка з сиром і огірочком
7. Наповнювач для лаваша з червоною рибою
8. Лавашная начинка з адигейським сиром
9. Начинка з горіхами
10. Італійська начинка для лаваша
11. Дієтичний лаваш в духовці: ледачі чіпси
12. інгредієнти
13. Приготування дієтичних лавашних «чіпсів» в духовці
14. Дієтичний штрудель з лаваша
15. інгредієнти

Кулінарна традиція загортати найрізноманітніші начинки в лист тонкого тесту і запікати це все в печі з'явилася кілька століть тому.

Я пропоную кілька рецептів пісного дієтичного лаваша з найпростішими і смачними начинками, які за смаком будуть нагадувати то рибний рулет, то солодкий штрудель.

І не лякайтеся, шрудель, який дуже люблять німці, - вийде у нас теж низькокалорійним, тому скільки б ми не з'їли його, це ніяк не відіб'ється на фігурі.

З прісним хлібом, який являє собою тонку вірменську корж, гармоніюють практично всі продукти, в тому числі червона риба, сир, гриби, морські продукти, овочі в будь-якому вигляді і фрукти.

Поєднуючи їх на свій розсуд, кожен раз можна отримувати дивовижні смаки. На основі цих базових рецептів низькокалорійних лавашей і начинок до них, можна придумувати свої власні, весь час дивуючи своїх домашніх.

Лаваш: рецепт дієтичний

Хлібець з вівсяної муки виходить настільки смачним, що його можна їсти без нічого або ж загорнути в нього улюблену начинку і взяти з собою на прогулянку або ж на роботу в якості перекусу.

інгредієнти

• Борошно з вівсяних зерен - 130-150 г;
• Вода очищена - 50 мл;
• Сіль - щіпка.

Як зробити пісний лаваш

1. Спочатку потрібно змішати борошно і сіль.
2. В середині гірки з борошна робимо поглиблення і поступово вливаємо воду.
3. Добре вимісити тісто, його слід укутати харчовим поліетиленом і дати «відпочити» близько півгодини.
4. Розділивши вівсяний грудочку на частини, кожну з них розгортаємо в тонкий корж і відправляємо на суху сковороду.
5. Печемо лаваші з кожного боку десь по 1 хвилині.
6. Готові коржі складаємо стопкою.

Якщо вони виходять занадто сухими, їх можна збризнути водою, щоб відійшли і стали м'якшими. Загортати начинку краще в свіжий м'який хлібець.

Дієтичні начинки для лаваша

А тепер - кілька начинок, які можна загортати в «похудательной» вівсяні коржі або в звичайний вірменський лаваш.

Начинка для лаваша з сиром і часником

• 100 г нежирного твердого сиру,
• 1 куряче яйце (варене),
• 1 зубок часнику,
• кілька гілочок кропу,
• 2-3 ст.л. нежирної сметани.

Сир тремо, яйце і часник подрібнюємо, зелень миємо й рубаємо, все втручаємося і заправляємо сметаною.

Начинка з сиром і огірочком

• 200 г сиру з низьким відсотком жирності,
• 100 г тертого твердого сиру,
• солоний огірочок,
• зубок часнику,
• зелень.

Огірок, часник і зелень потрібно подрібнити, все змішати.

Наповнювач для лаваша з червоною рибою

Начинка для лаваша з червоною рибою - одна з найулюбленіших в нашій родині. Я висвітлювала цей рецепт окремою статтею, її ви можете знайти за наступним посиланням - «Рулет з лаваша з консервованої горбушей» .

Для намазки треба взяти:

• 200 г малосольной червоної риби (горбуші або сьомги),
• 1 свіжий огірок,
• кріп,
• пакування м'якого вершкового сиру.

Все дрібніше і з'єднуємо з сиром, заважаємо.

Лавашная начинка з адигейським сиром

• 1 свіжа морква середнього розміру,
• 150 г сиру типу адигейський,
• рубана зелень.

Сир і моркву тремо дрібно, додаємо зелень, заправляємо 2-3 ст.л. низькокалорійної сметани.

Начинка з горіхами

• Терті на крупній тертці свіжі морква і буряк (середні),
• чищені горіхи (близько 50 г),
• ½ ч.л. гірчиці (можна - французької),
• подрібнений зубок часнику.

Все змішуємо і заправляємо парою ложок сметани.

Італійська начинка для лаваша

• 1 помідор,
• 1 солодкий перець,
• 1 маленький огірочок,
• кілька пір'я цибулі-шалот,
• 20 г зелених оливок.

Все ріжемо і перемішуємо, окропивши маслом оливок.

Дієтичний лаваш в духовці: ледачі чіпси

Всі ми любимо іноді похрумтіти чіпсами, але вони дуже шкідливі через величезної концентрації хімічних добавок і до того ж висококалорійні. Але можна самостійно приготувати менш поживні і абсолютно нешкідливі «хрустікі».

інгредієнти

• Лаваш вірменський - 2 шт .;
• Масло оливок - 2-3 ст.л .;
• Паприка, базилік, майоран, мелений часник - по ½ ч.л .;
• Сіль за смаком.

Приготування дієтичних лавашних «чіпсів» в духовці

1. Ріжемо лаваші на однакові шматочки будь-якої форми і розміру.
2. Змащуємо маслом, налив його в тарілку.
3. Змішуємо всі спеції і посипаємо ними «чіпси» перед відправкою в духовку.
4. Застеливши деко кулінарним пергаментом, кладемо на нього лавашние шматочки і відправляємо в піч.

Залишиться тільки почекати, поки охолонуть, і можна ласувати!

Дієтичний штрудель з лаваша

Штруделем прийнято називати солодку випічку з листкового тіста, скрученого в вигляді рулету. Я пропоную приготувати низькокалорійну різновид ласощі для тих, хто, сидячи на дієті, страждає без улюблених десертів.

інгредієнти

• Прісна вірменська коржик - 1 шт .;
• Яблука - 2 шт .;
• Яйце куряче (велика) - 1 шт .;
• Сметана - 2 ст.л .;
• Волоські горіхи - 2-3 ст.л .;
• Цукор коричневий - 2 ст.л .;
• Кориця (порощок) - щіпка.