Достопримечательности мира

    Отдыхайте с нами!

Статьи

Пісний салат зі смаженими грибами

  1. Інгредієнти для пісного салату зі смаженими грибами

Пісний салат зі смаженими грибами - смачне, корисне і ситне блюдо для тих, хто з яких-небудь причин вирішив відмовитися від вживання в їжу продуктів тваринного походження. Гриби в салаті лісові, кожен грибник сам вирішує якій обробці їх піддати. Звичайно, молоденькі боровики варити рука не підніметься, їх можна тільки смажити. Якщо в кошику грибне асорті, то я раджу ретельно перебрати, добре очистити і вимити ці дари лісу. Потім відварити у великій кількості води, причому першу воду злити після закипання, після чого гриби промити, знову налити окріп і варити 40 хвилин - 1 година. Пісний салат зі смаженими грибами - смачне, корисне і ситне блюдо для тих, хто з яких-небудь причин вирішив відмовитися від вживання в їжу продуктів тваринного походження

Пісний салат зі смаженими грибами

  • Час приготування: 25 хвилин
  • Кількість порцій: 2

Інгредієнти для пісного салату зі смаженими грибами

  • 200 г варених лісових грибів;
  • головка ріпчастої цибулі;
  • 4 невеликі картоплини, зварені в мундирі;
  • 1 солодкий перець;
  • 1 морквина;
  • 1 огірок;
  • 2 помідори;
  • пучок шпинату;
  • пучок листового салату;
  • 20 г оливкової олії extra virgin;
  • морська сіль, мелена паприка.

Спосіб приготування пісного салату зі смаженими грибами

Зварений в мундирі картопля чистимо від шкірки, нарізаємо великими кубиками. Додаємо 10 г оливкової олії першого холодного віджиму сорти extra virgin. Масло покриє картоплю тонкою плівкою, і вона не розм'якне від контакту з вологими інгредієнтами.

Масло покриє картоплю тонкою плівкою, і вона не розм'якне від контакту з вологими інгредієнтами

Відварену картоплю змочуємо оливковою олією

Солодкий болгарський перець наколюємо виделкою в декількох місцях. Включаємо невелику газовий пальник і обпалюють перчик з усіх боків, періодично повертаючи за хвостик. Коли шкірка обвуглиться, відразу загортаємо перець в харчову плівку, залишаємо на 5 хвилин.

Бланшуємо або обсмажуємо перець на вогні

Якщо немає газової плити, то бланшируємо перець в окропі 3-4 хвилини.

Нарізаємо приготований перець

Запечена перець чистимо від шкірки, відрізаємо плодоніжки, прибираємо насіння. М'якоть ріжемо тонкими скибочками, додаємо в салатник до картоплі.

натираємо моркву

Свіжу моркву трьом дрібно. Раджу використовувати саме дрібну тертку, так як великі шматочки морквини будуть жорсткими. Додаємо моркву до перцю і картоплі.

Нарізаємо соломкою огірок

Свіжий огірок ріжемо тонкою соломкою. Зрілі або довго-плодові огірки чистимо від шкірки, прибираємо насіння, молоді огірочки чистити не потрібно.

нарізаємо шпинат

Шпинат замочуємо в мисці з холодною водою на кілька хвилин, щоб легше змити пісок і бруд. Потім промиваємо під краном, обтрушувати, ріжемо смужками шириною 1 сантиметр.

Нарізаємо листовий салат

Також обробляємо листовий салат. Ви можете використовувати будь-який сорт, я взяла оакліф, або дубовий листок - пухкий качан з кораловими і зеленими листочками, який має легкий горіховий присмак.

Тепер займемося грибами.

Тепер займемося грибами

Пасеруємо цибулю

У чавунній сковороді пасеруємо 5 хвилин нарізаний тонкими кільцями цибулю.

Обсмажуємо з цибулею заздалегідь відварені гриби

Зварені до повної готовності лісові гриби відкидаємо на сито, потім ріжемо дрібно, додаємо в сковороду, обсмажуємо 5-6 хвилин, поки волога повністю не випарується.

Викладаємо гриби в салатницю з овочами. Солимо, заправляємо спеціями і маслом

Додаємо обсмажені гриби в салатник, посипаємо все морською сіллю до смаку, заправляємо меленою паприкою, додаємо масло, що залишилося, перемішуємо.

Пісний салат зі смаженими грибами

Викладаємо салат гіркою на тарілку. Стиглі солодкі помідори ріжемо великими скибочками. Прикрашаємо блюдо шматочками томатів, цілими грибочками і посипаємо свіжою зеленню. Відразу подаємо на стіл. Смачного!

Новости

Турбазы и базы отдыха Якутии
Многие россияне имеют о Якутии такое же представление, что и многие иностранцы о самой России: безбрежная пустыня, укрытая снегом, по которой ходит множество медведей: невероятно далеко и чрезвычайно

Авиакомпания Якутия в Новосибирске — рейсы, представительство
Уже около 15 лет авиакомпания Якутия в Новосибирске занимает ведущие позиции среди перевозчиков. Работает она и в других городах России, осуществляя вылеты с различных направлениях. Базой компании является

Мирный (Республика Саха (Якутия))
Мирный: Мирный. Ближайшие города. Расстояния в км. по карте (в скобках по автодорогам) + направление. 1 Чернышевский 92 () СЗ 2 Сунтар 194 () В 3 Ленск 208 () Ю 4 Нюрба 237 () В

Стена | ВКонтакте
Кимберлитовая трубка "Мир" (Якутия) - самый большой алмазный карьер в мире В Якутии, вблизи города Мирный, находится самый большой по общему объёму алмазный карьер в мире - кимберлитовая трубка "Мир"

Якутские бриллианты
Король драгоценных камней > Якутские бриллианты Как известно, основные алмазные месторождения находятся в Африке (ЮАР, Ангола, Намибия), Канаде, Ботсване и России. Одно

Телефоны авиакомпании Якутия — как дозвониться?
Время от времени у пассажиров авиакомпании Якутия могут возникать вопросы, касающиеся самых различных ситуаций — перевозки багажа или детей, оформления билета, прохождения процедуры регистрации

В Якутии изменятся часовые пояса
ИА SakhaNews. С 26 октября 2014 года в Якутии может появиться три часовых пояса. В соответствии с законопроектом о возвращении зимнего времени предлагается установить в России десять часовых зон. Законопроект

Полюс холода Оймякон, Якутия – климат, погода, описание, фото
Полюс холода – это такое место на планете Земля, где температура воздуха опускается до рекордно низких показателей. Другими словами, это самое холодное место на земном шаре. На территории

СИБИРСКИЕ АЛМАЗЫ ЛУЧШИЕ В МИРЕ
Первые находки алмазов в России датируются 18 веком. Сейчас наша страна считается одним из крупнейших в мире поставщиков этого драгоценного камня, богатейшие коренные месторождения которого находятся в

Скачать Боинг 737-800 Якутия схема салона
Нормальные внешние рыночные условия, для летящих эконом-классом, из плюсов. Это 4 места, эти места не слишком комфортны, В итоге выделенная правительством Республики Саха сумма пошла на другие нужды перевозчика