1. Де в Україні можна і не можна гриби збирати Фото: Д.Коваленко ЗАХІД. Завдяки різноманітності природних...
2. Де в Україні можна і не можна гриби збирати
3. Прикріплений файл
4. Де в Україні можна і не можна гриби збирати
5. Прикріплений файл
6. Де в Україні можна і не можна гриби збирати
7. Прикріплений файл

Де в Україні можна і не можна гриби збирати

Фото: Д.Коваленко

ЗАХІД. Завдяки різноманітності природних умов це найбагатший грибний регіон України. У Карпатах найбільше збирають два види грибів. По-перше, це королі грибного царства - білі гриби. Інший знаменитий карпатський гриб - лисички. Якщо білі зустрічаються що в букових лісах, що в хвойних, то прихильність лисичок саме до хвойних дерев виражена дуже сильно. І зовсім не потрібно прагнути потрапити в знамениті карпатські праліси. Краще звернути увагу на відносно молоді насадження. Їстівні види грибів швидше знайдуться в середньовікових лісі, ніж в буковому пралісі, якого ніколи не торкалася сокира (тим більше, що такі унікальні місця є заповідними територіями).

Хоча Карпати багаті на гриби, в кожній частині гір є свої, особливо багаті місця. Так, на Долинщині "грибний Меккою" вважаються Бескиди. Зокрема, ліси між верхів'ям річки Свічі і горою Вишковський Горган. Однак в сезон місця ці досить багатолюдні. Якщо така ситуація вам не до душі, то вирушайте під гору круглого (урочища між хребтом Розтока і горою). Але там краще ходити з досвідченою людиною. Новачкові там зорієнтуватися складно, а ще складніше вибратися.

СХІД. Хоча степовий схід України - зовсім грибний район, а й там подекуди побродити з кошиком можна. Відносно грибними місцями можна вважати стик Харківської, Донецької та Луганської областей. Тут збереглися природні ліси (в тому числі найбільші на сході Ізюмський і Святогорський) і є посадки. Також досить багато грибів в долинах річок Оскол і Сіверський Донець, на берегах Краснооскольського водосховища, в хвойних посадках по лівому березі р. Червоної від Сватово до Рубіжного.

"Грибний" можна назвати межу Полтавської і Дніпропетровської області в районі сіл Орлик, Червоне, а ближче до Дніпропетровська - лісовий масив біля Гвардійського.

ПІВНІЧ. Не менш багатий, ніж Карпати, грибний край. Ніяких відмінностей у видовому складі від заходу України на Поліссі немає. Всі ті ж маслюки, сироїжки, білі, лисички, опеньки. Більше зустрічаються гриби, характерні для північних лісів, - рижики, грузді. Однак в Поліссі все-таки менше білих грибів через велику кількість боліт), хоча поліщуки до останнього часу не сприймали інших грибів крім білих. Якщо судити з розповідей грибників, то останні пару років найбільше грибів на Волині збирали в Камінь-Каширському, Рожищенському, Маневицькому, Ковельська і Ківерцівському районах.

Але радити якісь місця для збору грибів в Поліссі досить ризиковано. Забруднення радіонуклідами після аварії на ЧАЕС поширилися дуже нерівномірно. Десь є радіоактивну пляму, а за півкілометра від нього все чисто. Тобто потрібно попередньо вивчити карту забруднень. Більш-менш чистими залишаються східні і західні частини Полісся. Але слід уникати лісу на півночі Волинської, Рівненської, Житомирської та Київської областей.

ЮГ. Найбільше в цих краях грибник може розраховувати на маслюки. По-перше, вид масово поширений по Україні, по-друге, ці гриби пов'язані з хвойними породами, які масово висаджувалися на півдні країни. Тому вони досить звичайні в сосняках, що обрамляють Олешківські піски на Херсонщині. Непогано "пополювати" на білі і маслюки в лісах на Кінбурнській косі на кордоні Миколаївщини та Херсонщини. А біля Одеси можна спробувати щастя в Петровському лісі. Та й скрізь, де є посадки з хвойними породами, маслюки напевно є.

Ліси Кримських гір теж дуже перспективний грибний регіон. Найбільш багаті грибами дубові і змішані гірські ліси на висотах 300-700 м. У них зустрічаються білі гриби, опеньки, підберезники, підосичники, дубовики. На яйлах (плоских вершинах Головної гряди) можна знайти особливий, так званий гірський білий гриб. Але це рідкісний трофей. А ось про маслюки з Ай-Петринської яйли чув багато хто. Ще одне грибне місце в Криму - околиці Севастополя, звідки ліс тягнеться в сторону Бахчисарая. На сході острова можна побродити в лісах від Старого Криму до Феодосії, але там грибників швидше за все буде більше, ніж грибів. Не варто розраховувати на хороші трофеї біля популярних туристичних стежок, так як ущільнений ногами тисяч людей грунт гриби не люблять.

Про те, які місця в Україні можна назвати грибними нам розповіла Ірина Дудка, завідувачка відділом мікології Інституту ботаніки НАН України.

Збільшені карти дивіться ТУТ .

КУДИ ЇХАТИ ЗА ГРИБАМИ НА КИЇВЩИНІ

Перевірений грибник з багаторічним стажем Юрій Надуда найчастіше вибирається на "тихе полювання" в ліси за Димер. Там можна зустріти майже всі поширені види грибів, але деякі нюанси в їх розповсюдженні все-таки є. Так, біля Кам'янки ліс добре видає опеньки. Біля Ясногородки раніше добре було шукати маслюки. Але зараз ліс підріс, і тут все частіше зустрічається польський гриб. Любимівка славиться польським грибом, а в Петровському польський попадається упереміш з білим. У низинах всюди можна знайти красноголовцями. На лівому березі Дніпра можна порискал по лісах, починаючи від Нижча Дубечня. Воропаєв, Жукин, Боденьки - хороші місця, але вони ретельно "моніторяться" місцевими жителями і нам, городянам, за ними не встигнути. Тому потрібно заглиблюватися подалі в ліс.

Тим, хто хотів би просто побродити по лісі, або "безавтомобільним" грибникам є сенс відправитися електричкою до Клавдієво. У навколишніх лісах можна знайти весь набір знайомих грибів. Хіба що для опеньків там немає хорошого лісу. До речі, за опеньками можна непогано пополювати навіть в Пущі-Водиці. Там якраз і промишляє народ, який заробляє копійку на торгівлі грибами.

Якщо говорити про грибні місця на південь від Києва, то район сіл Вороньків, Кийлів вже досить потоптаний і обжитий дачниками. Хороші місця залишилися навколо старого танкодрому у села Старого (Бориспільський район). Там ліс росте по піщаних горбах і трофеї у вигляді білих грибів будуть напевно. Так само є в Старому місця "опятние", але не особливо сильні. Так що якщо "циганська пошта" донесла, що біля Старого з'явилися гриби, - їдьте сміливо. А ось по правому березі Дніпра нижче Києва місця не особливо грибні.

Поради бувалого: перенастройте ОКО

* Людському оку завжди потрібно якийсь час, щоб переналаштувати з пошуку одного виду грибів на інший. Наприклад, ви шукали білі гриби в листяному і змішаному лісах. А потім вийшли на вирубку. Тут може бути багато опеньків, але ви їх відразу не помітите. Тому що око шукає не дрібні грибочки, що ховаються у пеньків або в траві, а щось більше, окремо розташоване. Тому. коли ліс змінюється, то потрібно зупинитися, відволіктися. Нехай очі відпочинуть трохи.

* Маслюки люблять невеликі переліски, молодий ліс, просіки. Якщо ви виявили такі місця, то запам'ятайте дорогу до них на майбутнє. Після маслюків, в жовтні, тут нерідко можна збирати зеленушки.

* Білі гриби можуть помітно відрізнятися, в залежності від того де вони виросли. Гриби з змішаних лісів (причому чомусь з найглухіших) - великі, приземкуваті, з товстою ніжкою і маленькою шапочкою насиченого червоного кольору. Білі гриби з соснових лісів - з тоншою ногою і світлим широким капелюшком. Дуже рідко, але трапляються гіганти з капелюшком розміром з буханець українського хліба.

* Польський любить місця, де порпалися кабани. Він також добре йде в сосновому лісі, на горбках. Причому потрібно стежити як розподіляється волога. Тобто, пройшов дощик, промочив вершину пагорба, значить гриб там сидить. Потім, слідом за вогкістю, гриби будуть зміщуватися вниз по схилу.

* Гриби краще зрізати під корінь, але можна акуратно вивертати з грунту. Ніколи не розривайте навколишній грунт - так ви зруйнуєте грибницю, що утворюється десятки років.

* Збирайте гриби вранці. В цей час доби вони свіжі, міцні і краще зберігаються.

* Краща ємність для грибів - плетений кошик.

* У ліс з собою потрібно взяти запасні шкарпетки, їжу, сірники, засіб від комарів. Не зайвими будуть компас і карта.

* На місці виріжте метрову палицю. Нею зручно розгрібати листя і хвою при пошуках.

* Сироїжки і грузді дуже тендітні. Перевозите їх окремо від інших грибів.

* Після повернення додому обробіть свою здобич негайно. Інакше на ранок доведеться викинути велику частину трофеїв.

Український композитор ВИЯВИЛИСЯ завзятих грибників

Вдалий був похід! Перевірений грибник Бистряков без трофеїв додому не повертається

Володимир Бистряков: "Я вже багато років збираю гриби в околицях танкодрому біля села Старе в Бориспільському районі (хоча раніше їздив в околиці Тетерева: у мене до цих пір є карта Тетерівське лісів, на якій відзначені" врожайні "ділянки, тепер ця територія вважається забрудненою ). Місцевість біля Старого дуже цікава: там є ліс, а потім йде великий луг з окремими купками дубів. Іноді бувають моменти, коли в таких міні-дібровах (по 3-4 дерева) можна знайти багато білих грибів.

Але найбільший грибний урожай я зібрав зовсім не в цих місцях. Одного разу я відпочивав в Чернігівській області. Знаєте, бувають такі моменти в природі, коли грибів ні-ні, а потім вони раптово з'являються у величезній кількості. Ось я на такий і потрапив. Якось вирішив випробувати свою удачу і відправився в ліс. Так набрав стільки грибів, що набив кошик, все поліетиленові пакети, що випадково взяв з собою. А потім зняв майку і штани, спорудив з них подобу мішків, набив боровиками їх теж, а потім весь цей вантаж приволік на базу. Всі відпочиваючі негайно знялися з місця і розбрелися по лісу, навколишнього турбазу. На жаль, але нічого ніхто не знайшов, так як я вже все старанно "підчистив" навколо ". Мирослав Скорик:" Дуже люблю "тихе полювання". Іноді жартома називаю її своєю другою професією. Найбільше мені подобаються рідні Карпати, де у мене є будиночок під Сколе. Так як непогано розбираюся в карпатських грибах, то збираю навіть ті види, які не беруть місцеві жителі. Зазвичай вибираюся на природу з настанням осені. Ось і в цьому році місяць тому раптом масово з'явилися в Карпатах білі гриби. Але слідом за ними в ліси повалив народ - і місцеві, і приїжджі - і вичистили все моментально. До чорнобильської аварії їздив за грибами та під Київ. У жовтні ваші лісу взагалі приголомшливі!

Оскільки я багато їздив по світу, то "тихим полюванням" займався в самих різних кінцях світу. Наприклад, в Австралії. Там ліси, в основному, евкаліптові. І ростуть в них незвичайні гриби. Трапляються навіть гриби (схожі на наші гливи), які світяться. Набереться така гроно сонця за день, а потім в темряві мало не вогнем палає.

Цікаво, що ніхто навіть не прагне дізнатися, їстівні чи всі ці гриби чи ні. Тому що в Австралії є насаджені людьми соснові ліси. Там можна збирати знайомі всім маслюки і рижики. Оскільки в Австралії у них немає природних ворогів, то гриби виростають до гігантських розмірів. Наприклад, рижики зустрічаються розміром з велику тарілку і в них немає жодної червоточини. А ось в Америці зростають майже ті ж види, що і в українських лісах. Але у тамтешніх грибів немає такого запаху, як у наших. Розумієте, карпатські гриби мають особливий ароматом, якого немає у грибів з російських, білоруських та й будь-яких інших лісів ".

Микола Мозговий. За словами Віолетти Мозгової, подружжя композитора, вони, як і Володимир Бистряков, вважають за краще Бориспільський район. Ліси на Бориспільщині чисті, свого часу їх минуло радіоактивне чорнобильське хмара. Крім околиць Старого, їм подобаються лісу між Воронькова і Кийлова, хоча гриби там бувають не кожен рік.

"Два роки тому було дуже багато білих, в минулому - дуже мало. У цьому році грибів взагалі ще не було. Може після недавніх дощів щось з'явиться - розповідає Віолетта Борисівна. - Але без трофеїв ми не залишаємося ніколи. Навіть в самі сухі роки шукаємо гриби ближче до озер. Там завжди можна знайти підосичники, підберезники, маслюки. Зібрані гриби ми в основному заморожуємо. Хіба що тільки відварити перед заморожуванням ".

Прикріплений файл:

Прикріплений файл

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

Де в Україні можна і не можна гриби збирати

Фото: Д.Коваленко

ЗАХІД. Завдяки різноманітності природних умов це найбагатший грибний регіон України. У Карпатах найбільше збирають два види грибів. По-перше, це королі грибного царства - білі гриби. Інший знаменитий карпатський гриб - лисички. Якщо білі зустрічаються що в букових лісах, що в хвойних, то прихильність лисичок саме до хвойних дерев виражена дуже сильно. І зовсім не потрібно прагнути потрапити в знамениті карпатські праліси. Краще звернути увагу на відносно молоді насадження. Їстівні види грибів швидше знайдуться в середньовікових лісі, ніж в буковому пралісі, якого ніколи не торкалася сокира (тим більше, що такі унікальні місця є заповідними територіями).

Хоча Карпати багаті на гриби, в кожній частині гір є свої, особливо багаті місця. Так, на Долинщині "грибний Меккою" вважаються Бескиди. Зокрема, ліси між верхів'ям річки Свічі і горою Вишковський Горган. Однак в сезон місця ці досить багатолюдні. Якщо така ситуація вам не до душі, то вирушайте під гору круглого (урочища між хребтом Розтока і горою). Але там краще ходити з досвідченою людиною. Новачкові там зорієнтуватися складно, а ще складніше вибратися.

СХІД. Хоча степовий схід України - зовсім грибний район, а й там подекуди побродити з кошиком можна. Відносно грибними місцями можна вважати стик Харківської, Донецької та Луганської областей. Тут збереглися природні ліси (в тому числі найбільші на сході Ізюмський і Святогорський) і є посадки. Також досить багато грибів в долинах річок Оскол і Сіверський Донець, на берегах Краснооскольського водосховища, в хвойних посадках по лівому березі р. Червоної від Сватово до Рубіжного.

"Грибний" можна назвати межу Полтавської і Дніпропетровської області в районі сіл Орлик, Червоне, а ближче до Дніпропетровська - лісовий масив біля Гвардійського.

ПІВНІЧ. Не менш багатий, ніж Карпати, грибний край. Ніяких відмінностей у видовому складі від заходу України на Поліссі немає. Всі ті ж маслюки, сироїжки, білі, лисички, опеньки. Більше зустрічаються гриби, характерні для північних лісів, - рижики, грузді. Однак в Поліссі все-таки менше білих грибів через велику кількість боліт), хоча поліщуки до останнього часу не сприймали інших грибів крім білих. Якщо судити з розповідей грибників, то останні пару років найбільше грибів на Волині збирали в Камінь-Каширському, Рожищенському, Маневицькому, Ковельська і Ківерцівському районах.

Але радити якісь місця для збору грибів в Поліссі досить ризиковано. Забруднення радіонуклідами після аварії на ЧАЕС поширилися дуже нерівномірно. Десь є радіоактивну пляму, а за півкілометра від нього все чисто. Тобто потрібно попередньо вивчити карту забруднень. Більш-менш чистими залишаються східні і західні частини Полісся. Але слід уникати лісу на півночі Волинської, Рівненської, Житомирської та Київської областей.

ЮГ. Найбільше в цих краях грибник може розраховувати на маслюки. По-перше, вид масово поширений по Україні, по-друге, ці гриби пов'язані з хвойними породами, які масово висаджувалися на півдні країни. Тому вони досить звичайні в сосняках, що обрамляють Олешківські піски на Херсонщині. Непогано "пополювати" на білі і маслюки в лісах на Кінбурнській косі на кордоні Миколаївщини та Херсонщини. А біля Одеси можна спробувати щастя в Петровському лісі. Та й скрізь, де є посадки з хвойними породами, маслюки напевно є.

Ліси Кримських гір теж дуже перспективний грибний регіон. Найбільш багаті грибами дубові і змішані гірські ліси на висотах 300-700 м. У них зустрічаються білі гриби, опеньки, підберезники, підосичники, дубовики. На яйлах (плоских вершинах Головної гряди) можна знайти особливий, так званий гірський білий гриб. Але це рідкісний трофей. А ось про маслюки з Ай-Петринської яйли чув багато хто. Ще одне грибне місце в Криму - околиці Севастополя, звідки ліс тягнеться в сторону Бахчисарая. На сході острова можна побродити в лісах від Старого Криму до Феодосії, але там грибників швидше за все буде більше, ніж грибів. Не варто розраховувати на хороші трофеї біля популярних туристичних стежок, так як ущільнений ногами тисяч людей грунт гриби не люблять.

Про те, які місця в Україні можна назвати грибними нам розповіла Ірина Дудка, завідувачка відділом мікології Інституту ботаніки НАН України.

КУДИ ЇХАТИ ЗА ГРИБАМИ НА КИЇВЩИНІ

Перевірений грибник з багаторічним стажем Юрій Надуда найчастіше вибирається на "тихе полювання" в ліси за Димер. Там можна зустріти майже всі поширені види грибів, але деякі нюанси в їх розповсюдженні все-таки є. Так, біля Кам'янки ліс добре видає опеньки. Біля Ясногородки раніше добре було шукати маслюки. Але зараз ліс підріс, і тут все частіше зустрічається польський гриб. Любимівка славиться польським грибом, а в Петровському польський попадається упереміш з білим. У низинах всюди можна знайти красноголовцями. На лівому березі Дніпра можна порискал по лісах, починаючи від Нижча Дубечня. Воропаєв, Жукин, Боденьки - хороші місця, але вони ретельно "моніторяться" місцевими жителями і нам, городянам, за ними не встигнути. Тому потрібно заглиблюватися подалі в ліс.

Тим, хто хотів би просто побродити по лісі, або "безавтомобільним" грибникам є сенс відправитися електричкою до Клавдієво. У навколишніх лісах можна знайти весь набір знайомих грибів. Хіба що для опеньків там немає хорошого лісу. До речі, за опеньками можна непогано пополювати навіть в Пущі-Водиці. Там якраз і промишляє народ, який заробляє копійку на торгівлі грибами.

Якщо говорити про грибні місця на південь від Києва, то район сіл Вороньків, Кийлів вже досить потоптаний і обжитий дачниками. Хороші місця залишилися навколо старого танкодрому у села Старого (Бориспільський район). Там ліс росте по піщаних горбах і трофеї у вигляді білих грибів будуть напевно. Так само є в Старому місця "опятние", але не особливо сильні. Так що якщо "циганська пошта" донесла, що біля Старого з'явилися гриби, - їдьте сміливо. А ось по правому березі Дніпра нижче Києва місця не особливо грибні.

Поради бувалого: перенастройте ОКО

* Людському оку завжди потрібно якийсь час, щоб переналаштувати з пошуку одного виду грибів на інший. Наприклад, ви шукали білі гриби в листяному і змішаному лісах. А потім вийшли на вирубку. Тут може бути багато опеньків, але ви їх відразу не помітите. Тому що око шукає не дрібні грибочки, що ховаються у пеньків або в траві, а щось більше, окремо розташоване. Тому. коли ліс змінюється, то потрібно зупинитися, відволіктися. Нехай очі відпочинуть трохи.

* Маслюки люблять невеликі переліски, молодий ліс, просіки. Якщо ви виявили такі місця, то запам'ятайте дорогу до них на майбутнє. Після маслюків, в жовтні, тут нерідко можна збирати зеленушки.

* Білі гриби можуть помітно відрізнятися, в залежності від того де вони виросли. Гриби з змішаних лісів (причому чомусь з найглухіших) - великі, приземкуваті, з товстою ніжкою і маленькою шапочкою насиченого червоного кольору. Білі гриби з соснових лісів - з тоншою ногою і світлим широким капелюшком. Дуже рідко, але трапляються гіганти з капелюшком розміром з буханець українського хліба.

* Польський любить місця, де порпалися кабани. Він також добре йде в сосновому лісі, на горбках. Причому потрібно стежити як розподіляється волога. Тобто, пройшов дощик, промочив вершину пагорба, значить гриб там сидить. Потім, слідом за вогкістю, гриби будуть зміщуватися вниз по схилу.

* Гриби краще зрізати під корінь, але можна акуратно вивертати з грунту. Ніколи не розривайте навколишній грунт - так ви зруйнуєте грибницю, що утворюється десятки років.

* Збирайте гриби вранці. В цей час доби вони свіжі, міцні і краще зберігаються.

* Краща ємність для грибів - плетений кошик.

* У ліс з собою потрібно взяти запасні шкарпетки, їжу, сірники, засіб від комарів. Не зайвими будуть компас і карта.

* На місці виріжте метрову палицю. Нею зручно розгрібати листя і хвою при пошуках.

* Сироїжки і грузді дуже тендітні. Перевозите їх окремо від інших грибів.

* Після повернення додому обробіть свою здобич негайно. Інакше на ранок доведеться викинути велику частину трофеїв.

Український композитор ВИЯВИЛИСЯ завзятих грибників

Вдалий був похід! Перевірений грибник Бистряков без трофеїв додому не повертається

Володимир Бистряков: "Я вже багато років збираю гриби в околицях танкодрому біля села Старе в Бориспільському районі (хоча раніше їздив в околиці Тетерева: у мене до цих пір є карта Тетерівське лісів, на якій відзначені" врожайні "ділянки, тепер ця територія вважається забрудненою ). Місцевість біля Старого дуже цікава: там є ліс, а потім йде великий луг з окремими купками дубів. Іноді бувають моменти, коли в таких міні-дібровах (по 3-4 дерева) можна знайти багато білих грибів.

Але найбільший грибний урожай я зібрав зовсім не в цих місцях. Одного разу я відпочивав в Чернігівській області. Знаєте, бувають такі моменти в природі, коли грибів ні-ні, а потім вони раптово з'являються у величезній кількості. Ось я на такий і потрапив. Якось вирішив випробувати свою удачу і відправився в ліс. Так набрав стільки грибів, що набив кошик, все поліетиленові пакети, що випадково взяв з собою. А потім зняв майку і штани, спорудив з них подобу мішків, набив боровиками їх теж, а потім весь цей вантаж приволік на базу. Всі відпочиваючі негайно знялися з місця і розбрелися по лісу, навколишнього турбазу. На жаль, але нічого ніхто не знайшов, так як я вже все старанно "підчистив" навколо ". Мирослав Скорик:" Дуже люблю "тихе полювання". Іноді жартома називаю її своєю другою професією. Найбільше мені подобаються рідні Карпати, де у мене є будиночок під Сколе. Так як непогано розбираюся в карпатських грибах, то збираю навіть ті види, які не беруть місцеві жителі. Зазвичай вибираюся на природу з настанням осені. Ось і в цьому році місяць тому раптом масово з'явилися в Карпатах білі гриби. Але слідом за ними в ліси повалив народ - і місцеві, і приїжджі - і вичистили все моментально. До чорнобильської аварії їздив за грибами та під Київ. У жовтні ваші лісу взагалі приголомшливі!

Оскільки я багато їздив по світу, то "тихим полюванням" займався в самих різних кінцях світу. Наприклад, в Австралії. Там ліси, в основному, евкаліптові. І ростуть в них незвичайні гриби. Трапляються навіть гриби (схожі на наші гливи), які світяться. Набереться така гроно сонця за день, а потім в темряві мало не вогнем палає.

Цікаво, що ніхто навіть не прагне дізнатися, їстівні чи всі ці гриби чи ні. Тому що в Австралії є насаджені людьми соснові ліси. Там можна збирати знайомі всім маслюки і рижики. Оскільки в Австралії у них немає природних ворогів, то гриби виростають до гігантських розмірів. Наприклад, рижики зустрічаються розміром з велику тарілку і в них немає жодної червоточини. А ось в Америці зростають майже ті ж види, що і в українських лісах. Але у тамтешніх грибів немає такого запаху, як у наших. Розумієте, карпатські гриби мають особливий ароматом, якого немає у грибів з російських, білоруських та й будь-яких інших лісів ".

Микола Мозговий. За словами Віолетти Мозгової, подружжя композитора, вони, як і Володимир Бистряков, вважають за краще Бориспільський район. Ліси на Бориспільщині чисті, свого часу їх минуло радіоактивне чорнобильське хмара. Крім околиць Старого, їм подобаються лісу між Воронькова і Кийлова, хоча гриби там бувають не кожен рік.

"Два роки тому було дуже багато білих, в минулому - дуже мало. У цьому році грибів взагалі ще не було. Може після недавніх дощів щось з'явиться - розповідає Віолетта Борисівна. - Але без трофеїв ми не залишаємося ніколи. Навіть в самі сухі роки шукаємо гриби ближче до озер. Там завжди можна знайти підосичники, підберезники, маслюки. Зібрані гриби ми в основному заморожуємо. Хіба що тільки відварити перед заморожуванням ".

Прикріплений файл:

Прикріплений файл

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

Де в Україні можна і не можна гриби збирати

Фото: Д.Коваленко

ЗАХІД. Завдяки різноманітності природних умов це найбагатший грибний регіон України. У Карпатах найбільше збирають два види грибів. По-перше, це королі грибного царства - білі гриби. Інший знаменитий карпатський гриб - лисички. Якщо білі зустрічаються що в букових лісах, що в хвойних, то прихильність лисичок саме до хвойних дерев виражена дуже сильно. І зовсім не потрібно прагнути потрапити в знамениті карпатські праліси. Краще звернути увагу на відносно молоді насадження. Їстівні види грибів швидше знайдуться в середньовікових лісі, ніж в буковому пралісі, якого ніколи не торкалася сокира (тим більше, що такі унікальні місця є заповідними територіями).

Хоча Карпати багаті на гриби, в кожній частині гір є свої, особливо багаті місця. Так, на Долинщині "грибний Меккою" вважаються Бескиди. Зокрема, ліси між верхів'ям річки Свічі і горою Вишковський Горган. Однак в сезон місця ці досить багатолюдні. Якщо така ситуація вам не до душі, то вирушайте під гору круглого (урочища між хребтом Розтока і горою). Але там краще ходити з досвідченою людиною. Новачкові там зорієнтуватися складно, а ще складніше вибратися.

СХІД. Хоча степовий схід України - зовсім грибний район, а й там подекуди побродити з кошиком можна. Відносно грибними місцями можна вважати стик Харківської, Донецької та Луганської областей. Тут збереглися природні ліси (в тому числі найбільші на сході Ізюмський і Святогорський) і є посадки. Також досить багато грибів в долинах річок Оскол і Сіверський Донець, на берегах Краснооскольського водосховища, в хвойних посадках по лівому березі р. Червоної від Сватово до Рубіжного.

"Грибний" можна назвати межу Полтавської і Дніпропетровської області в районі сіл Орлик, Червоне, а ближче до Дніпропетровська - лісовий масив біля Гвардійського.

ПІВНІЧ. Не менш багатий, ніж Карпати, грибний край. Ніяких відмінностей у видовому складі від заходу України на Поліссі немає. Всі ті ж маслюки, сироїжки, білі, лисички, опеньки. Більше зустрічаються гриби, характерні для північних лісів, - рижики, грузді. Однак в Поліссі все-таки менше білих грибів через велику кількість боліт), хоча поліщуки до останнього часу не сприймали інших грибів крім білих. Якщо судити з розповідей грибників, то останні пару років найбільше грибів на Волині збирали в Камінь-Каширському, Рожищенському, Маневицькому, Ковельська і Ківерцівському районах.

Але радити якісь місця для збору грибів в Поліссі досить ризиковано. Забруднення радіонуклідами після аварії на ЧАЕС поширилися дуже нерівномірно. Десь є радіоактивну пляму, а за півкілометра від нього все чисто. Тобто потрібно попередньо вивчити карту забруднень. Більш-менш чистими залишаються східні і західні частини Полісся. Але слід уникати лісу на півночі Волинської, Рівненської, Житомирської та Київської областей.

ЮГ. Найбільше в цих краях грибник може розраховувати на маслюки. По-перше, вид масово поширений по Україні, по-друге, ці гриби пов'язані з хвойними породами, які масово висаджувалися на півдні країни. Тому вони досить звичайні в сосняках, що обрамляють Олешківські піски на Херсонщині. Непогано "пополювати" на білі і маслюки в лісах на Кінбурнській косі на кордоні Миколаївщини та Херсонщини. А біля Одеси можна спробувати щастя в Петровському лісі. Та й скрізь, де є посадки з хвойними породами, маслюки напевно є.

Ліси Кримських гір теж дуже перспективний грибний регіон. Найбільш багаті грибами дубові і змішані гірські ліси на висотах 300-700 м. У них зустрічаються білі гриби, опеньки, підберезники, підосичники, дубовики. На яйлах (плоских вершинах Головної гряди) можна знайти особливий, так званий гірський білий гриб. Але це рідкісний трофей. А ось про маслюки з Ай-Петринської яйли чув багато хто. Ще одне грибне місце в Криму - околиці Севастополя, звідки ліс тягнеться в сторону Бахчисарая. На сході острова можна побродити в лісах від Старого Криму до Феодосії, але там грибників швидше за все буде більше, ніж грибів. Не варто розраховувати на хороші трофеї біля популярних туристичних стежок, так як ущільнений ногами тисяч людей грунт гриби не люблять.

Про те, які місця в Україні можна назвати грибними нам розповіла Ірина Дудка, завідувачка відділом мікології Інституту ботаніки НАН України.

КУДИ ЇХАТИ ЗА ГРИБАМИ НА КИЇВЩИНІ

Перевірений грибник з багаторічним стажем Юрій Надуда найчастіше вибирається на "тихе полювання" в ліси за Димер. Там можна зустріти майже всі поширені види грибів, але деякі нюанси в їх розповсюдженні все-таки є. Так, біля Кам'янки ліс добре видає опеньки. Біля Ясногородки раніше добре було шукати маслюки. Але зараз ліс підріс, і тут все частіше зустрічається польський гриб. Любимівка славиться польським грибом, а в Петровському польський попадається упереміш з білим. У низинах всюди можна знайти красноголовцями. На лівому березі Дніпра можна порискал по лісах, починаючи від Нижча Дубечня. Воропаєв, Жукин, Боденьки - хороші місця, але вони ретельно "моніторяться" місцевими жителями і нам, городянам, за ними не встигнути. Тому потрібно заглиблюватися подалі в ліс.

Тим, хто хотів би просто побродити по лісі, або "безавтомобільним" грибникам є сенс відправитися електричкою до Клавдієво. У навколишніх лісах можна знайти весь набір знайомих грибів. Хіба що для опеньків там немає хорошого лісу. До речі, за опеньками можна непогано пополювати навіть в Пущі-Водиці. Там якраз і промишляє народ, який заробляє копійку на торгівлі грибами.

Якщо говорити про грибні місця на південь від Києва, то район сіл Вороньків, Кийлів вже досить потоптаний і обжитий дачниками. Хороші місця залишилися навколо старого танкодрому у села Старого (Бориспільський район). Там ліс росте по піщаних горбах і трофеї у вигляді білих грибів будуть напевно. Так само є в Старому місця "опятние", але не особливо сильні. Так що якщо "циганська пошта" донесла, що біля Старого з'явилися гриби, - їдьте сміливо. А ось по правому березі Дніпра нижче Києва місця не особливо грибні.

Поради бувалого: перенастройте ОКО

* Людському оку завжди потрібно якийсь час, щоб переналаштувати з пошуку одного виду грибів на інший. Наприклад, ви шукали білі гриби в листяному і змішаному лісах. А потім вийшли на вирубку. Тут може бути багато опеньків, але ви їх відразу не помітите. Тому що око шукає не дрібні грибочки, що ховаються у пеньків або в траві, а щось більше, окремо розташоване. Тому. коли ліс змінюється, то потрібно зупинитися, відволіктися. Нехай очі відпочинуть трохи.

* Маслюки люблять невеликі переліски, молодий ліс, просіки. Якщо ви виявили такі місця, то запам'ятайте дорогу до них на майбутнє. Після маслюків, в жовтні, тут нерідко можна збирати зеленушки.

* Білі гриби можуть помітно відрізнятися, в залежності від того де вони виросли. Гриби з змішаних лісів (причому чомусь з найглухіших) - великі, приземкуваті, з товстою ніжкою і маленькою шапочкою насиченого червоного кольору. Білі гриби з соснових лісів - з тоншою ногою і світлим широким капелюшком. Дуже рідко, але трапляються гіганти з капелюшком розміром з буханець українського хліба.

* Польський любить місця, де порпалися кабани. Він також добре йде в сосновому лісі, на горбках. Причому потрібно стежити як розподіляється волога. Тобто, пройшов дощик, промочив вершину пагорба, значить гриб там сидить. Потім, слідом за вогкістю, гриби будуть зміщуватися вниз по схилу.

* Гриби краще зрізати під корінь, але можна акуратно вивертати з грунту. Ніколи не розривайте навколишній грунт - так ви зруйнуєте грибницю, що утворюється десятки років.

* Збирайте гриби вранці. В цей час доби вони свіжі, міцні і краще зберігаються.

* Краща ємність для грибів - плетений кошик.

* У ліс з собою потрібно взяти запасні шкарпетки, їжу, сірники, засіб від комарів. Не зайвими будуть компас і карта.

* На місці виріжте метрову палицю. Нею зручно розгрібати листя і хвою при пошуках.

* Сироїжки і грузді дуже тендітні. Перевозите їх окремо від інших грибів.

* Після повернення додому обробіть свою здобич негайно. Інакше на ранок доведеться викинути велику частину трофеїв.

Український композитор ВИЯВИЛИСЯ завзятих грибників

Вдалий був похід! Перевірений грибник Бистряков без трофеїв додому не повертається

Володимир Бистряков: "Я вже багато років збираю гриби в околицях танкодрому біля села Старе в Бориспільському районі (хоча раніше їздив в околиці Тетерева: у мене до цих пір є карта Тетерівське лісів, на якій відзначені" врожайні "ділянки, тепер ця територія вважається забрудненою ). Місцевість біля Старого дуже цікава: там є ліс, а потім йде великий луг з окремими купками дубів. Іноді бувають моменти, коли в таких міні-дібровах (по 3-4 дерева) можна знайти багато білих грибів.

Але найбільший грибний урожай я зібрав зовсім не в цих місцях. Одного разу я відпочивав в Чернігівській області. Знаєте, бувають такі моменти в природі, коли грибів ні-ні, а потім вони раптово з'являються у величезній кількості. Ось я на такий і потрапив. Якось вирішив випробувати свою удачу і відправився в ліс. Так набрав стільки грибів, що набив кошик, все поліетиленові пакети, що випадково взяв з собою. А потім зняв майку і штани, спорудив з них подобу мішків, набив боровиками їх теж, а потім весь цей вантаж приволік на базу. Всі відпочиваючі негайно знялися з місця і розбрелися по лісу, навколишнього турбазу. На жаль, але нічого ніхто не знайшов, так як я вже все старанно "підчистив" навколо ". Мирослав Скорик:" Дуже люблю "тихе полювання". Іноді жартома називаю її своєю другою професією. Найбільше мені подобаються рідні Карпати, де у мене є будиночок під Сколе. Так як непогано розбираюся в карпатських грибах, то збираю навіть ті види, які не беруть місцеві жителі. Зазвичай вибираюся на природу з настанням осені. Ось і в цьому році місяць тому раптом масово з'явилися в Карпатах білі гриби. Але слідом за ними в ліси повалив народ - і місцеві, і приїжджі - і вичистили все моментально. До чорнобильської аварії їздив за грибами та під Київ. У жовтні ваші лісу взагалі приголомшливі!

Оскільки я багато їздив по світу, то "тихим полюванням" займався в самих різних кінцях світу. Наприклад, в Австралії. Там ліси, в основному, евкаліптові. І ростуть в них незвичайні гриби. Трапляються навіть гриби (схожі на наші гливи), які світяться. Набереться така гроно сонця за день, а потім в темряві мало не вогнем палає.

Цікаво, що ніхто навіть не прагне дізнатися, їстівні чи всі ці гриби чи ні. Тому що в Австралії є насаджені людьми соснові ліси. Там можна збирати знайомі всім маслюки і рижики. Оскільки в Австралії у них немає природних ворогів, то гриби виростають до гігантських розмірів. Наприклад, рижики зустрічаються розміром з велику тарілку і в них немає жодної червоточини. А ось в Америці зростають майже ті ж види, що і в українських лісах. Але у тамтешніх грибів немає такого запаху, як у наших. Розумієте, карпатські гриби мають особливий ароматом, якого немає у грибів з російських, білоруських та й будь-яких інших лісів ".

Микола Мозговий. За словами Віолетти Мозгової, подружжя композитора, вони, як і Володимир Бистряков, вважають за краще Бориспільський район. Ліси на Бориспільщині чисті, свого часу їх минуло радіоактивне чорнобильське хмара. Крім околиць Старого, їм подобаються лісу між Воронькова і Кийлова, хоча гриби там бувають не кожен рік.

"Два роки тому було дуже багато білих, в минулому - дуже мало. У цьому році грибів взагалі ще не було. Може після недавніх дощів щось з'явиться - розповідає Віолетта Борисівна. - Але без трофеїв ми не залишаємося ніколи. Навіть в самі сухі роки шукаємо гриби ближче до озер. Там завжди можна знайти підосичники, підберезники, маслюки. Зібрані гриби ми в основному заморожуємо. Хіба що тільки відварити перед заморожуванням ".

Прикріплений файл:

Прикріплений файл

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

Де в Україні можна і не можна гриби збирати

Фото: Д.Коваленко

ЗАХІД. Завдяки різноманітності природних умов це найбагатший грибний регіон України. У Карпатах найбільше збирають два види грибів. По-перше, це королі грибного царства - білі гриби. Інший знаменитий карпатський гриб - лисички. Якщо білі зустрічаються що в букових лісах, що в хвойних, то прихильність лисичок саме до хвойних дерев виражена дуже сильно. І зовсім не потрібно прагнути потрапити в знамениті карпатські праліси. Краще звернути увагу на відносно молоді насадження. Їстівні види грибів швидше знайдуться в середньовікових лісі, ніж в буковому пралісі, якого ніколи не торкалася сокира (тим більше, що такі унікальні місця є заповідними територіями).

Хоча Карпати багаті на гриби, в кожній частині гір є свої, особливо багаті місця. Так, на Долинщині "грибний Меккою" вважаються Бескиди. Зокрема, ліси між верхів'ям річки Свічі і горою Вишковський Горган. Однак в сезон місця ці досить багатолюдні. Якщо така ситуація вам не до душі, то вирушайте під гору круглого (урочища між хребтом Розтока і горою). Але там краще ходити з досвідченою людиною. Новачкові там зорієнтуватися складно, а ще складніше вибратися.

СХІД. Хоча степовий схід України - зовсім грибний район, а й там подекуди побродити з кошиком можна. Відносно грибними місцями можна вважати стик Харківської, Донецької та Луганської областей. Тут збереглися природні ліси (в тому числі найбільші на сході Ізюмський і Святогорський) і є посадки. Також досить багато грибів в долинах річок Оскол і Сіверський Донець, на берегах Краснооскольського водосховища, в хвойних посадках по лівому березі р. Червоної від Сватово до Рубіжного.

"Грибний" можна назвати межу Полтавської і Дніпропетровської області в районі сіл Орлик, Червоне, а ближче до Дніпропетровська - лісовий масив біля Гвардійського.

ПІВНІЧ. Не менш багатий, ніж Карпати, грибний край. Ніяких відмінностей у видовому складі від заходу України на Поліссі немає. Всі ті ж маслюки, сироїжки, білі, лисички, опеньки. Більше зустрічаються гриби, характерні для північних лісів, - рижики, грузді. Однак в Поліссі все-таки менше білих грибів через велику кількість боліт), хоча поліщуки до останнього часу не сприймали інших грибів крім білих. Якщо судити з розповідей грибників, то останні пару років найбільше грибів на Волині збирали в Камінь-Каширському, Рожищенському, Маневицькому, Ковельська і Ківерцівському районах.

Але радити якісь місця для збору грибів в Поліссі досить ризиковано. Забруднення радіонуклідами після аварії на ЧАЕС поширилися дуже нерівномірно. Десь є радіоактивну пляму, а за півкілометра від нього все чисто. Тобто потрібно попередньо вивчити карту забруднень. Більш-менш чистими залишаються східні і західні частини Полісся. Але слід уникати лісу на півночі Волинської, Рівненської, Житомирської та Київської областей.

ЮГ. Найбільше в цих краях грибник може розраховувати на маслюки. По-перше, вид масово поширений по Україні, по-друге, ці гриби пов'язані з хвойними породами, які масово висаджувалися на півдні країни. Тому вони досить звичайні в сосняках, що обрамляють Олешківські піски на Херсонщині. Непогано "пополювати" на білі і маслюки в лісах на Кінбурнській косі на кордоні Миколаївщини та Херсонщини. А біля Одеси можна спробувати щастя в Петровському лісі. Та й скрізь, де є посадки з хвойними породами, маслюки напевно є.

Ліси Кримських гір теж дуже перспективний грибний регіон. Найбільш багаті грибами дубові і змішані гірські ліси на висотах 300-700 м. У них зустрічаються білі гриби, опеньки, підберезники, підосичники, дубовики. На яйлах (плоских вершинах Головної гряди) можна знайти особливий, так званий гірський білий гриб. Але це рідкісний трофей. А ось про маслюки з Ай-Петринської яйли чув багато хто. Ще одне грибне місце в Криму - околиці Севастополя, звідки ліс тягнеться в сторону Бахчисарая. На сході острова можна побродити в лісах від Старого Криму до Феодосії, але там грибників швидше за все буде більше, ніж грибів. Не варто розраховувати на хороші трофеї біля популярних туристичних стежок, так як ущільнений ногами тисяч людей грунт гриби не люблять.

Про те, які місця в Україні можна назвати грибними нам розповіла Ірина Дудка, завідувачка відділом мікології Інституту ботаніки НАН України.

КУДИ ЇХАТИ ЗА ГРИБАМИ НА КИЇВЩИНІ

Перевірений грибник з багаторічним стажем Юрій Надуда найчастіше вибирається на "тихе полювання" в ліси за Димер. Там можна зустріти майже всі поширені види грибів, але деякі нюанси в їх розповсюдженні все-таки є. Так, біля Кам'янки ліс добре видає опеньки. Біля Ясногородки раніше добре було шукати маслюки. Але зараз ліс підріс, і тут все частіше зустрічається польський гриб. Любимівка славиться польським грибом, а в Петровському польський попадається упереміш з білим. У низинах всюди можна знайти красноголовцями. На лівому березі Дніпра можна порискал по лісах, починаючи від Нижча Дубечня. Воропаєв, Жукин, Боденьки - хороші місця, але вони ретельно "моніторяться" місцевими жителями і нам, городянам, за ними не встигнути. Тому потрібно заглиблюватися подалі в ліс.

Тим, хто хотів би просто побродити по лісі, або "безавтомобільним" грибникам є сенс відправитися електричкою до Клавдієво. У навколишніх лісах можна знайти весь набір знайомих грибів. Хіба що для опеньків там немає хорошого лісу. До речі, за опеньками можна непогано пополювати навіть в Пущі-Водиці. Там якраз і промишляє народ, який заробляє копійку на торгівлі грибами.

Якщо говорити про грибні місця на південь від Києва, то район сіл Вороньків, Кийлів вже досить потоптаний і обжитий дачниками. Хороші місця залишилися навколо старого танкодрому у села Старого (Бориспільський район). Там ліс росте по піщаних горбах і трофеї у вигляді білих грибів будуть напевно. Так само є в Старому місця "опятние", але не особливо сильні. Так що якщо "циганська пошта" донесла, що біля Старого з'явилися гриби, - їдьте сміливо. А ось по правому березі Дніпра нижче Києва місця не особливо грибні.

Поради бувалого: перенастройте ОКО

* Людському оку завжди потрібно якийсь час, щоб переналаштувати з пошуку одного виду грибів на інший. Наприклад, ви шукали білі гриби в листяному і змішаному лісах. А потім вийшли на вирубку. Тут може бути багато опеньків, але ви їх відразу не помітите. Тому що око шукає не дрібні грибочки, що ховаються у пеньків або в траві, а щось більше, окремо розташоване. Тому. коли ліс змінюється, то потрібно зупинитися, відволіктися. Нехай очі відпочинуть трохи.

* Маслюки люблять невеликі переліски, молодий ліс, просіки. Якщо ви виявили такі місця, то запам'ятайте дорогу до них на майбутнє. Після маслюків, в жовтні, тут нерідко можна збирати зеленушки.

* Білі гриби можуть помітно відрізнятися, в залежності від того де вони виросли. Гриби з змішаних лісів (причому чомусь з найглухіших) - великі, приземкуваті, з товстою ніжкою і маленькою шапочкою насиченого червоного кольору. Білі гриби з соснових лісів - з тоншою ногою і світлим широким капелюшком. Дуже рідко, але трапляються гіганти з капелюшком розміром з буханець українського хліба.

* Польський любить місця, де порпалися кабани. Він також добре йде в сосновому лісі, на горбках. Причому потрібно стежити як розподіляється волога. Тобто, пройшов дощик, промочив вершину пагорба, значить гриб там сидить. Потім, слідом за вогкістю, гриби будуть зміщуватися вниз по схилу.

* Гриби краще зрізати під корінь, але можна акуратно вивертати з грунту. Ніколи не розривайте навколишній грунт - так ви зруйнуєте грибницю, що утворюється десятки років.

* Збирайте гриби вранці. В цей час доби вони свіжі, міцні і краще зберігаються.

* Краща ємність для грибів - плетений кошик.

* У ліс з собою потрібно взяти запасні шкарпетки, їжу, сірники, засіб від комарів. Не зайвими будуть компас і карта.

* На місці виріжте метрову палицю. Нею зручно розгрібати листя і хвою при пошуках.

* Сироїжки і грузді дуже тендітні. Перевозите їх окремо від інших грибів.

* Після повернення додому обробіть свою здобич негайно. Інакше на ранок доведеться викинути велику частину трофеїв.

Український композитор ВИЯВИЛИСЯ завзятих грибників

Вдалий був похід! Перевірений грибник Бистряков без трофеїв додому не повертається

Володимир Бистряков: "Я вже багато років збираю гриби в околицях танкодрому біля села Старе в Бориспільському районі (хоча раніше їздив в околиці Тетерева: у мене до цих пір є карта Тетерівське лісів, на якій відзначені" врожайні "ділянки, тепер ця територія вважається забрудненою ). Місцевість біля Старого дуже цікава: там є ліс, а потім йде великий луг з окремими купками дубів. Іноді бувають моменти, коли в таких міні-дібровах (по 3-4 дерева) можна знайти багато білих грибів.

Але найбільший грибний урожай я зібрав зовсім не в цих місцях. Одного разу я відпочивав в Чернігівській області. Знаєте, бувають такі моменти в природі, коли грибів ні-ні, а потім вони раптово з'являються у величезній кількості. Ось я на такий і потрапив. Якось вирішив випробувати свою удачу і відправився в ліс. Так набрав стільки грибів, що набив кошик, все поліетиленові пакети, що випадково взяв з собою. А потім зняв майку і штани, спорудив з них подобу мішків, набив боровиками їх теж, а потім весь цей вантаж приволік на базу. Всі відпочиваючі негайно знялися з місця і розбрелися по лісу, навколишнього турбазу. На жаль, але нічого ніхто не знайшов, так як я вже все старанно "підчистив" навколо ". Мирослав Скорик:" Дуже люблю "тихе полювання". Іноді жартома називаю її своєю другою професією. Найбільше мені подобаються рідні Карпати, де у мене є будиночок під Сколе. Так як непогано розбираюся в карпатських грибах, то збираю навіть ті види, які не беруть місцеві жителі. Зазвичай вибираюся на природу з настанням осені. Ось і в цьому році місяць тому раптом масово з'явилися в Карпатах білі гриби. Але слідом за ними в ліси повалив народ - і місцеві, і приїжджі - і вичистили все моментально. До чорнобильської аварії їздив за грибами та під Київ. У жовтні ваші лісу взагалі приголомшливі!

Оскільки я багато їздив по світу, то "тихим полюванням" займався в самих різних кінцях світу. Наприклад, в Австралії. Там ліси, в основному, евкаліптові. І ростуть в них незвичайні гриби. Трапляються навіть гриби (схожі на наші гливи), які світяться. Набереться така гроно сонця за день, а потім в темряві мало не вогнем палає.

Цікаво, що ніхто навіть не прагне дізнатися, їстівні чи всі ці гриби чи ні. Тому що в Австралії є насаджені людьми соснові ліси. Там можна збирати знайомі всім маслюки і рижики. Оскільки в Австралії у них немає природних ворогів, то гриби виростають до гігантських розмірів. Наприклад, рижики зустрічаються розміром з велику тарілку і в них немає жодної червоточини. А ось в Америці зростають майже ті ж види, що і в українських лісах. Але у тамтешніх грибів немає такого запаху, як у наших. Розумієте, карпатські гриби мають особливий ароматом, якого немає у грибів з російських, білоруських та й будь-яких інших лісів ".

Микола Мозговий. За словами Віолетти Мозгової, подружжя композитора, вони, як і Володимир Бистряков, вважають за краще Бориспільський район. Ліси на Бориспільщині чисті, свого часу їх минуло радіоактивне чорнобильське хмара. Крім околиць Старого, їм подобаються лісу між Воронькова і Кийлова, хоча гриби там бувають не кожен рік.

"Два роки тому було дуже багато білих, в минулому - дуже мало. У цьому році грибів взагалі ще не було. Може після недавніх дощів щось з'явиться - розповідає Віолетта Борисівна. - Але без трофеїв ми не залишаємося ніколи. Навіть в самі сухі роки шукаємо гриби ближче до озер. Там завжди можна знайти підосичники, підберезники, маслюки. Зібрані гриби ми в основному заморожуємо. Хіба що тільки відварити перед заморожуванням ".

Прикріплений файл:

Прикріплений файл

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram