Достопримечательности мира

    Отдыхайте с нами!

Статьи

Грецька Мусака або «Блюдо пастухів»

  1. Процес приготування мусака
  2. Другий етап - обсмажування овочів, підготовка сиру
  3. Третій етап - приготування соусу
  4. Четвертий етап - компоновка страви
  5. П'ятий етап - запікання

Грецька кухня смачна і різноманітна. У приготуванні страв греки використовують м'ясо, всілякі овочі і сири, а також смачні соуси і спеції. Пропоную увазі рецепт грецького традиційної страви «Мусака». По-іншому воно називається «Блюдо пастухів». Грецька кухня смачна і різноманітна

Грецька «Мусака» або «Блюдо пастухів»

Для приготування знадобиться:

  • Фарш свинячий або яловичий - 500 г;
  • Цибуля ріпчаста - кілька штук;
  • Томатний сік або натерті помідори - 2/3 склянки;
  • Часник - 5-6 зубків;
  • Картопля - 4-7 штук;
  • Баклажани - 2-4 штуки;
  • Сир або бринза - 500 г;
  • Масло вершкове (середньої жирності) - 100 г;
  • Борошно пшеничне - близько 2 столових ложок;
  • Молоко, пастеризоване - 1/2 літра;
  • Яйця курячі - 2 штуки;
  • Сіль кухонна, перець мелений чорний, спеції (за вибором).

Процес приготування мусака

Перший етап - приготування фаршу

Обсмажте цибулю до золотистого кольору Обсмажте цибулю до золотистого кольору   Додайте до цибулі томати   додайте часник Додайте до цибулі томати додайте часник

Весь цибулю і часник дрібно нашаткувати. Лук обсмажити на сковороді до ніжно-золотистого кольору. До цибулі додати томатний сік або перетерті томати без шкірки. Продовжувати гасити лук з томатом 3-4 хвилини. Туди ж висипати дрібно порубаний часник. Додати фарш. Потім добре все перемішати. Уварювати до зникнення соку. В кінці необхідно посолити, додати мелений перець і спеції за смаком.

додайте фарш

Другий етап - обсмажування овочів, підготовка сиру

наріжте картоплю наріжте картоплю   натріть сир натріть сир

Картоплю очистити, помити і нарізати невеликими овалами. Товщина не більше 0,5 сантиметра. Баклажани промити, обсушити і нашаткувати пластинками. Товщина не більше 0,7 сантиметра. Картопля обсмажити 2-3 хвилини в розпеченому рослинному маслі. Викласти на тарілку. Баклажани також обсмажити в маслі до середньої м'якості. Викласти на серветку (щоб скло зайве масло). Сир або бринзу натерти на крупній тертці.

обсмажте картопля обсмажте картопля   обсмажте баклажани обсмажте баклажани

Третій етап - приготування соусу

Розтопити вершкове масло Розтопити вершкове масло   У розтоплене масло додайте борошно У розтоплене масло додайте борошно

Вершкове масло розтопити в невеликій ємності з антипригарним покриттям. У розтоплене масло додати борошно. Ретельно розмішати. Зменшити температуру конфорки на мінімум. Поступово вливати в суміш холодне молоко, помішуючи ложкою. Коли соус загусне, зняти його з вогню і посолити. Охолодити. Потім додати в нього 2 яйця. Розмішати до однорідного стану.

Вливайте помішуючи молоко Вливайте помішуючи молоко   Коли соус загусне, зняти його з вогню і посолити   Додайте в охолоджений соус два яйця і перемішайте до однорідної маси Коли соус загусне, зняти його з вогню і посолити Додайте в охолоджений соус два яйця і перемішайте до однорідної маси

Четвертий етап - компоновка страви

Поверх баклажанів викладіть картоплю Поверх баклажанів викладіть картоплю   викладіть фарш викладіть фарш

Для запікання можна взяти будь-яку форму з високими бортами. Першим шаром викласти пластинки баклажан, потім картопля і фарш. Овочеві шари можна трохи присолити. Всі засипати щільним шаром тертого сиру або бринзи. Соус вилити поверх сиру і рівномірно розподілити по поверхні.

Викладіть сир поверх фаршу Викладіть сир поверх фаршу   Соус вилити поверх сиру і рівномірно розподілити по поверхні Соус вилити поверх сиру і рівномірно розподілити по поверхні

П'ятий етап - запікання

Випікати блюдо слід при температурі 180 ° C-190 ° C. Час приготування 30-35 хвилин (до появи скоринки на поверхні). Не варто готувати мусака вгорі духової шафи. Оптимально випікати посередині. Перед подачею мусака трохи охолодити.

Перед подачею мусака трохи охолодити

Запікайте мусака 30-35 хвилин Запікайте мусака 30-35 хвилин   Перед подачею мусака слід охолодити Перед подачею мусака слід охолодити

Новости

Турбазы и базы отдыха Якутии
Многие россияне имеют о Якутии такое же представление, что и многие иностранцы о самой России: безбрежная пустыня, укрытая снегом, по которой ходит множество медведей: невероятно далеко и чрезвычайно

Авиакомпания Якутия в Новосибирске — рейсы, представительство
Уже около 15 лет авиакомпания Якутия в Новосибирске занимает ведущие позиции среди перевозчиков. Работает она и в других городах России, осуществляя вылеты с различных направлениях. Базой компании является

Мирный (Республика Саха (Якутия))
Мирный: Мирный. Ближайшие города. Расстояния в км. по карте (в скобках по автодорогам) + направление. 1 Чернышевский 92 () СЗ 2 Сунтар 194 () В 3 Ленск 208 () Ю 4 Нюрба 237 () В

Стена | ВКонтакте
Кимберлитовая трубка "Мир" (Якутия) - самый большой алмазный карьер в мире В Якутии, вблизи города Мирный, находится самый большой по общему объёму алмазный карьер в мире - кимберлитовая трубка "Мир"

Якутские бриллианты
Король драгоценных камней > Якутские бриллианты Как известно, основные алмазные месторождения находятся в Африке (ЮАР, Ангола, Намибия), Канаде, Ботсване и России. Одно

Телефоны авиакомпании Якутия — как дозвониться?
Время от времени у пассажиров авиакомпании Якутия могут возникать вопросы, касающиеся самых различных ситуаций — перевозки багажа или детей, оформления билета, прохождения процедуры регистрации

В Якутии изменятся часовые пояса
ИА SakhaNews. С 26 октября 2014 года в Якутии может появиться три часовых пояса. В соответствии с законопроектом о возвращении зимнего времени предлагается установить в России десять часовых зон. Законопроект

Полюс холода Оймякон, Якутия – климат, погода, описание, фото
Полюс холода – это такое место на планете Земля, где температура воздуха опускается до рекордно низких показателей. Другими словами, это самое холодное место на земном шаре. На территории

СИБИРСКИЕ АЛМАЗЫ ЛУЧШИЕ В МИРЕ
Первые находки алмазов в России датируются 18 веком. Сейчас наша страна считается одним из крупнейших в мире поставщиков этого драгоценного камня, богатейшие коренные месторождения которого находятся в

Скачать Боинг 737-800 Якутия схема салона
Нормальные внешние рыночные условия, для летящих эконом-классом, из плюсов. Это 4 места, эти места не слишком комфортны, В итоге выделенная правительством Республики Саха сумма пошла на другие нужды перевозчика