Достопримечательности мира

    Отдыхайте с нами!

Статьи

Солянка збірна м'ясна: рецепт приготування

  1. Солянка м'ясна: рецепт
  2. Солянка збірна м'ясна: як приготувати

Солянкою називають густий суп. Традиційно блюдо готують на основі крутого бульйону з великою кількістю м'яса. Рецептів супу багато. Розберемося, що таке солянка збірна м'ясна і як її готувати. Солянкою називають густий суп

Фото: cooking.net

Солянка м'ясна: рецепт

Ми звикли, що солянка - м'ясне блюдо. Однак її готують навіть на рибному і грибному бульйоні. В основі традиційної солянки - огірки, маслини, лимон і прянощі. Тому смак страви виходить кисло-гострим.

Щоб приготувати солянку м'ясну, візьмемо за основу яловичі реберця і кілька видів м'ясних продуктів. Блюдо вийде густим, ситним і ароматним.

Рецепт солянки простий і виглядає так:

  • яловичина на кістці - 500 г;
  • шинка - 200 г;
  • копчена ковбаса - 200 г;
  • копчене куряче стегно - 200 г;
  • вода - 3 л;
  • томатна паста - 2 ст. л .;
  • солоні огірки - 3 шт .;
  • маслини - 100 г;
  • каперси - 50 г;
  • ріпчаста цибуля - 1 головка;
  • рослинне масло - 2 ст. л .;
  • лавровий лист - 1 шт .;
  • сіль, перець, приправи - за смаком.

Фото: Південний Федеральний

Солянка збірна хороша тим, що в неї додають будь-яке м'ясо, копченості, сосиски і овочі. Виходить не менше смачно.

Кількість продуктів не обмежена. Тому, якщо не любите шинку, сміливо замінюйте її чимось іншим. Каперси також додавати не обов'язково.

Читайте також: Солянка з ковбасою: рецепт покроковий

Солянка збірна м'ясна: як приготувати

Щоб суп вийшов наваристим і ароматним, скористайтеся такими хитрощами:

  • обов'язково процідіть бульйон;
  • додайте в солянку трохи розсолу з-під маслин або огірків;
  • використовуйте мінімум 4 види м'яса;
  • приправте бульйон запашним перцем;
  • маслини і каперси додавайте в кінці приготування.

Дізнайтеся, як приготувати солянку:

  1. Зваріть бульйон. Залийте яловичу грудинку холодною водою. Доведіть до кипіння, регулярно знімаючи піну. Варіть 1,5 години на маленькому вогні. За 15 хвилин до готовності посоліть, додайте лавровий лист, запашний перець і приправи.
  2. Вийміть м'ясо і спеції з бульйону. Процідіть.
  3. Відокремте м'ясо від кісток. Наріжте соломкою.
  4. Таким же чином наріжте шинку, ковбасу, копчений окіст і огірки.
  5. Приготуйте заправку. Наріжте цибулю дрібними кубиками, обсмажте на олії. Додайте томатну пасту і кілька ложок бульйону. Доведіть до кипіння.
  6. Покладіть в бульйон нарізане м'ясо, огірки і заправку. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин.
  7. Додайте в суп каперси, оливки і трохи огіркового розсолу. Доведіть до кипіння і відразу вимикайте.
  8. Подавайте солянку через 15 хвилин.

Фото: super-recipe.ru

Солянка готова! Можете пригощати гостей.

А щоб смак страви став яскравішим, додайте в тарілку скибочку лимона і 1 ст. л. сметани. Посипте нарубаного зеленню.

Збірну м'ясну солянку приготувати легко. Можливо, саме це блюдо стане вашим коронним. Гарантуємо: рецепт не залишить нікого байдужим!

Читайте також: Як приготувати суп харчо з яловичини

Новости

Турбазы и базы отдыха Якутии
Многие россияне имеют о Якутии такое же представление, что и многие иностранцы о самой России: безбрежная пустыня, укрытая снегом, по которой ходит множество медведей: невероятно далеко и чрезвычайно

Авиакомпания Якутия в Новосибирске — рейсы, представительство
Уже около 15 лет авиакомпания Якутия в Новосибирске занимает ведущие позиции среди перевозчиков. Работает она и в других городах России, осуществляя вылеты с различных направлениях. Базой компании является

Мирный (Республика Саха (Якутия))
Мирный: Мирный. Ближайшие города. Расстояния в км. по карте (в скобках по автодорогам) + направление. 1 Чернышевский 92 () СЗ 2 Сунтар 194 () В 3 Ленск 208 () Ю 4 Нюрба 237 () В

Стена | ВКонтакте
Кимберлитовая трубка "Мир" (Якутия) - самый большой алмазный карьер в мире В Якутии, вблизи города Мирный, находится самый большой по общему объёму алмазный карьер в мире - кимберлитовая трубка "Мир"

Якутские бриллианты
Король драгоценных камней > Якутские бриллианты Как известно, основные алмазные месторождения находятся в Африке (ЮАР, Ангола, Намибия), Канаде, Ботсване и России. Одно

Телефоны авиакомпании Якутия — как дозвониться?
Время от времени у пассажиров авиакомпании Якутия могут возникать вопросы, касающиеся самых различных ситуаций — перевозки багажа или детей, оформления билета, прохождения процедуры регистрации

В Якутии изменятся часовые пояса
ИА SakhaNews. С 26 октября 2014 года в Якутии может появиться три часовых пояса. В соответствии с законопроектом о возвращении зимнего времени предлагается установить в России десять часовых зон. Законопроект

Полюс холода Оймякон, Якутия – климат, погода, описание, фото
Полюс холода – это такое место на планете Земля, где температура воздуха опускается до рекордно низких показателей. Другими словами, это самое холодное место на земном шаре. На территории

СИБИРСКИЕ АЛМАЗЫ ЛУЧШИЕ В МИРЕ
Первые находки алмазов в России датируются 18 веком. Сейчас наша страна считается одним из крупнейших в мире поставщиков этого драгоценного камня, богатейшие коренные месторождения которого находятся в

Скачать Боинг 737-800 Якутия схема салона
Нормальные внешние рыночные условия, для летящих эконом-классом, из плюсов. Это 4 места, эти места не слишком комфортны, В итоге выделенная правительством Республики Саха сумма пошла на другие нужды перевозчика