Мультиварка-скороварка - незамінна помічниця на кухні. Вона значно скорочує час приготування страв. Мультиварка допоможе нагодувати сім'ю комплексним обідом - від корисних супів до апетитних десертів. Справляється вона з холодцем, картоплею фрі, паровими котлетами. У ній можна спекти навіть торт.
Фото: Що приготувати
Пропонуємо швидкі і прості рецепти на кожен день:
Курячий суп
Нагодувати гарячою стравою швидко цілком реально. Приготуйте за допомогою мультиварки-скороварки курячий суп. Він поживний, корисний і ситний.
Щоб його зварити, знадобиться:
- вода - 2 л;
- курячий окорок - 1 шт .;
- картопля - 3 шт .;
- цибулина, морква - по 1 шт .;
- вермішель з твердих сортів пшениці - 50 г;
- олія соняшникова - 2 ст. л .;
- сіль, перець - за смаком.
Фото: EdimSup.ru
Якщо стегенця в холодильнику не виявилося, замініть іншими частинами курки - стегнами, грудкою, спинками.
Процес приготування страви такий же простий, як і набір інгредієнтів:
- Нарізаємо кубиками цибулю. Морква трьом на середній тертці.
- У чашу мультиварки наливаємо соняшникову олію і виставляємо режим смаження. Коли олія нагріється, висипаємо в чашу морква з цибулею і обсмажуємо.
- Коли овочі стануть золотистого кольору, вимикаємо режим смаження і переміщаємо вміст в тарілку.
- У чашу наливаємо воду, солимо і кладемо попередньо помиті куряче м'ясо. Закриваємо кришку і клапан. Виставляємо режим варіння на 20 хвилин.
- Картоплю чистимо і ріжемо кубиками.
- Вимикаємо режим варіння, витягуємо окіст з чаші і відокремлюємо м'ясо від кістки. Нарізаємо м'ясо кубиками.
- У бульйон висипаємо картопля, м'ясо, смажені овочі. Закриваємо кришку і клапан, виставляємо режим варіння на 15 хвилин.
- Через 15 хвилин відкриваємо кришку, висипаємо вермішель, перчимо.
- Варимо 8 хвилин з відкритим клапаном. За цей час звариться вермішель, а відсутність тиску допоможе зробити суп більш наваристим.
За бажанням в готову страву наріжте свіжу зелень. Суп з м'ясом повністю готовий всього за 40 хвилин. Скороварка зменшила час приготування бульйону. А смак вийшов більш насиченим.
Читайте також: Пиріг в мультиварці: рецепт з сиром
Жарке по домашньому
Фото: cookpad.com
Вибір других страв для мультиварки-скороварки різноманітний. У ній можна готувати окремо гарніри, а окремо - м'ясо або рибу.
Пропонуємо рецепт тушкованої картоплі з м'ясом «Печеня по-домашньому». У ньому два основних інгредієнта готуються одночасно, доповнюють один одного, а процес скорочується.
Для другої страви візьміть:
- картопля - 1,5 кг;
- м'ясо - 700 г;
- цибуля - 2 шт .;
- воду - 400 мл;
- олія соняшникова - 2 ст. л .;
- часник - 3 зуб .;
- лавровий лист - 3 шт .;
- сіль, перець - за смаком.
Для спекотного по-домашньому беріть м'якоть свинини або яловичини. Завдяки функції скороварки будь тушковане м'ясо буде м'яким і соковитим.
Фото: avic.ua
Починаємо приготування страви:
- Лук очищаємо і нарізаємо кубиками. Обсмажуємо в чаші мультиварки на соняшниковій олії.
- М'ясо миємо, нарізаємо кубиками середнього розміру. Викладаємо в чашу, де смажиться цибуля, солимо. Обсмажуємо м'ясо до світло-коричневої скоринки. Відключаємо режим смаження.
- Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками середнього розміру. Викладаємо в чашу до м'яса з цибулею. Розмішуємо.
- Наливаємо в мультиварку воду. Солимо і перчимо картопля з м'ясом за смаком. Додаємо лавровий лист, нарізані зубчики часнику. Все добре змішуємо. Закриваємо кришку і клапан, включаємо режим гасіння на 25 хвилин.
- Через відведений час вимикаємо мультиварку і даємо готової страви дійти з закритим клапаном.
В результаті отримуємо ароматне печеня з соковитими шматочками м'яса і картоплі. Таким другою стравою наїсться кожен.
банановий пиріг
Фото: 1000.menu
В мультиварці чудово виходить повітряна випічка. Для бананового пирога підготуйте такі продукти:
- яйця - 3 шт .;
- цукор - 1 склянка;
- вершкове масло - 150 г;
- борошно - 1,5 склянки;
- сметану - 150 г;
- горіхи - 100 г;
- банани 3 шт .;
- розпушувач - 1 ч. л.
Приготування не займе багато часу. Виконаємо такі кроки:
- Масло топимо і змішуємо з цукром.
- Додаємо яйця і збиваємо виделкою. Вливаємо сметану і змішуємо.
- Борошно з розпушувачем висипаємо в тісто. Кладемо банани і горіхи. Розмішуємо.
- Виливаємо в змащену чашу мультиварки. Ставимо режим випічки на 60 хвилин.
- Перевіряємо готовність зубочисткою. Перевертаємо чашу, щоб викласти пиріг на тарілку.
Перед подачею пиріг посипте цукровою пудрою або різаними горіхами. Можете перетворити пиріг в торт, розрізавши на два коржі і промазав улюбленим кремом.
Якщо на кухні є мультиварка-скороварка, процес приготування обіду або вечері перетворюється в задоволення.
Експериментуйте з рецептами і режимами, і у вас вийдуть авторські страви.
Читайте також: Кукурудзяна каша в мультиварці: рецепт