Достопримечательности мира

    Отдыхайте с нами!

Статьи

Форель слабосолена - рецепти приготування з фото | СЬОГОДНІ

  1. Форель слабосолена - рецепти приготування з фото Солона червона риба Фото: freepik.com Свіжа...
  2. Форель слабосолена - рецепти приготування з фото

Форель слабосолена - рецепти приготування з фото

Солона червона риба

Фото: freepik.com

Свіжа і охолоджена форель смачна практично в будь-якому вигляді - і в смаженому, і в тушкованому, і в запеченому, а також засолення. Таку рибу можна їсти в звичайному вигляді, як закуску, а також використовувати при готуванні бутербродів.

Найважливіше - вибрати для подальшої засолювання правильну рибу . Звичайно, для подібного приготування можна використовувати размороженную форель, але найсмачнішою буде тільки риба свіжа. Визначити якість форелі можна за такими ознаками - це червоні або рожеві, але ні в якому разі не бліді або сірі зябра, ясні і блискучі очі риби і свіжий запах хорошої і якісної риби. Ні в якому разі не купуйте продукт з бурими плямами, явними пошкодженнями тушки і великою кількістю неприємною або пахне слизу на ній.

Друга фаза - правильна оброблення продукту. Спочатку добре промийте рибну тушку, відокремте плавники, голову і хвіст форелі, почистіть луску і добре витріть рибу паперовими або тканинними рушниками. Для того щоб вирізати потрібне філе форелі, проведіть гострим ножем прямо по хребту, який починається відразу під головою риби. Після цього відокремте м'якоть від кісток - спочатку найбільшу хребті, а потім і всі інші дрібні кісточки.

Солона форель у водному розчині

слабосолона форель

Фото: freepik.com

Складові:

  • 1 кг філе форелі
  • 3-4 ст. ложки солі
  • 2 ст. ложки цукру
  • 1 л води

Рецепт приготування:

  1. Прокип'ятіть рідина, потім охолодіть до кімнатної температури і остудіть в воді сіль і цукор. Рибне філе порізати на невеликі скибочки і ще раз ретельно перевірте наявність кісток в них.
  2. Потім залийте розсіл в каструлю, покладіть в нього рибу, зверху притисніть форель блюдцем з невеликим вантажем (досить того, що філе просто не буде спливати).
  3. Після цього закрийте каструлю кришку і залиште рибу маринуватися таким чином приблизно добу, після чого форель буде готова до вживання.

Форель сухий засолювання

Форель сухий засолювання

Форель сухий засолювання

Фото: freepik.com

Складові:

  • 1 кг рибного філе
  • 4 ст. ложки солі
  • 2 ст. ложки цукру
  • 3-4 штуки лаврового листа
  • 2-3 ст. ложки лимонного соку

Рецепт приготування:

  1. Вам не потрібно буде відокремлювати рибу від її шкірки, так як остання також знадобиться. Змішайте сіль і цукор, половину висипаючи на дно каструлі, після цього половину рибного філе викладіть на цю подушку шкіркою вниз, потім присипте форель зверху невеликою кількістю солі і цукру, а також викладіть на рибу лавровий лист і вилийте половину лимонного соку.
  2. Потім другу половину філе викладіть шкіркою вгору, яку полийте соком і посипте цукром і сіллю.
  3. Закрийте каструлю кришкою і помістіть в холодильник на 1,5-2 дня. Після цього дістаньте рибу з каструлі, злийте виділився сік і добре протріть форель серветкою. Така риба буде дуже смачною, а якщо ви хочете зберегти її протягом 1-1,5 тижнів, залийте форель рослинним маслом (підійде і соняшникова, і оливкова), яке і стане природним консервантом для засоленого філе.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився святковим рецептом запеченої форелі . Ми також розповідали, як приготувати форель під песто з ківі і лайма .

Дивіться відео, де знайти в Україні ідеальну річкову форель:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: domashniy.ru

Форель слабосолена - рецепти приготування з фото

Солона червона риба

Фото: freepik.com

Свіжа і охолоджена форель смачна практично в будь-якому вигляді - і в смаженому, і в тушкованому, і в запеченому, а також засолення. Таку рибу можна їсти в звичайному вигляді, як закуску, а також використовувати при готуванні бутербродів.

Найважливіше - вибрати для подальшої засолювання правильну рибу . Звичайно, для подібного приготування можна використовувати размороженную форель, але найсмачнішою буде тільки риба свіжа. Визначити якість форелі можна за такими ознаками - це червоні або рожеві, але ні в якому разі не бліді або сірі зябра, ясні і блискучі очі риби і свіжий запах хорошої і якісної риби. Ні в якому разі не купуйте продукт з бурими плямами, явними пошкодженнями тушки і великою кількістю неприємною або пахне слизу на ній.

Друга фаза - правильна оброблення продукту. Спочатку добре промийте рибну тушку, відокремте плавники, голову і хвіст форелі, почистіть луску і добре витріть рибу паперовими або тканинними рушниками. Для того щоб вирізати потрібне філе форелі, проведіть гострим ножем прямо по хребту, який починається відразу під головою риби. Після цього відокремте м'якоть від кісток - спочатку найбільшу хребті, а потім і всі інші дрібні кісточки.

Солона форель у водному розчині

слабосолона форель

Фото: freepik.com

Інгредієнти:

  • 1 кг філе форелі
  • 3-4 ст. ложки солі
  • 2 ст. ложки цукру
  • 1 л води

Рецепт приготування:

  1. Прокип'ятіть рідина, потім охолодіть до кімнатної температури і остудіть в воді сіль і цукор. Рибне філе порізати на невеликі скибочки і ще раз ретельно перевірте наявність кісток в них.
  2. Потім залийте розсіл в каструлю, покладіть в нього рибу, зверху притисніть форель блюдцем з невеликим вантажем (досить того, що філе просто не буде спливати).
  3. Після цього закрийте каструлю кришку і залиште рибу маринуватися таким чином приблизно добу, після чого форель буде готова до вживання.

Форель сухий засолювання

Форель сухий засолювання

Форель сухий засолювання

Фото: freepik.com

Інгредієнти:

  • 1 кг рибного філе
  • 4 ст. ложки солі
  • 2 ст. ложки цукру
  • 3-4 штуки лаврового листа
  • 2-3 ст. ложки лимонного соку

Рецепт приготування:

  1. Вам не потрібно буде відокремлювати рибу від її шкірки, так як остання також знадобиться. Змішайте сіль і цукор, половину висипаючи на дно каструлі, після цього половину рибного філе викладіть на цю подушку шкіркою вниз, потім присипте форель зверху невеликою кількістю солі і цукру, а також викладіть на рибу лавровий лист і вилийте половину лимонного соку.
  2. Потім другу половину філе викладіть шкіркою вгору, яку полийте соком і посипте цукром і сіллю.
  3. Закрийте каструлю кришкою і помістіть в холодильник на 1,5-2 дня. Після цього дістаньте рибу з каструлі, злийте виділився сік і добре протріть форель серветкою. Така риба буде дуже смачною, а якщо ви хочете зберегти її протягом 1-1,5 тижнів, залийте форель рослинним маслом (підійде і соняшникова, і оливкова), яке і стане природним консервантом для засоленого філе.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився святковим рецептом запеченої форелі . Ми також розповідали, як приготувати форель під песто з ківі і лайма .

Дивіться відео, де знайти в Україні ідеальну річкову форель:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: domashniy.ru

Форель слабосолена - рецепти приготування з фото

Солона червона риба

Фото: freepik.com

Свіжа і охолоджена форель смачна практично в будь-якому вигляді - і в смаженому, і в тушкованому, і в запеченому, а також засолення. Таку рибу можна їсти в звичайному вигляді, як закуску, а також використовувати при готуванні бутербродів.

Найважливіше - вибрати для подальшої засолювання правильну рибу . Звичайно, для подібного приготування можна використовувати размороженную форель, але найсмачнішою буде тільки риба свіжа. Визначити якість форелі можна за такими ознаками - це червоні або рожеві, але ні в якому разі не бліді або сірі зябра, ясні і блискучі очі риби і свіжий запах хорошої і якісної риби. Ні в якому разі не купуйте продукт з бурими плямами, явними пошкодженнями тушки і великою кількістю неприємною або пахне слизу на ній.

Друга фаза - правильна оброблення продукту. Спочатку добре промийте рибну тушку, відокремте плавники, голову і хвіст форелі, почистіть луску і добре витріть рибу паперовими або тканинними рушниками. Для того щоб вирізати потрібне філе форелі, проведіть гострим ножем прямо по хребту, який починається відразу під головою риби. Після цього відокремте м'якоть від кісток - спочатку найбільшу хребті, а потім і всі інші дрібні кісточки.

Солона форель у водному розчині

слабосолона форель

Фото: freepik.com

Інгредієнти:

  • 1 кг філе форелі
  • 3-4 ст. ложки солі
  • 2 ст. ложки цукру
  • 1 л води

Рецепт приготування:

  1. Прокип'ятіть рідина, потім охолодіть до кімнатної температури і остудіть в воді сіль і цукор. Рибне філе порізати на невеликі скибочки і ще раз ретельно перевірте наявність кісток в них.
  2. Потім залийте розсіл в каструлю, покладіть в нього рибу, зверху притисніть форель блюдцем з невеликим вантажем (досить того, що філе просто не буде спливати).
  3. Після цього закрийте каструлю кришку і залиште рибу маринуватися таким чином приблизно добу, після чого форель буде готова до вживання.

Форель сухий засолювання

Форель сухий засолювання

Форель сухий засолювання

Фото: freepik.com

Інгредієнти:

  • 1 кг рибного філе
  • 4 ст. ложки солі
  • 2 ст. ложки цукру
  • 3-4 штуки лаврового листа
  • 2-3 ст. ложки лимонного соку

Рецепт приготування:

  1. Вам не потрібно буде відокремлювати рибу від її шкірки, так як остання також знадобиться. Змішайте сіль і цукор, половину висипаючи на дно каструлі, після цього половину рибного філе викладіть на цю подушку шкіркою вниз, потім присипте форель зверху невеликою кількістю солі і цукру, а також викладіть на рибу лавровий лист і вилийте половину лимонного соку.
  2. Потім другу половину філе викладіть шкіркою вгору, яку полийте соком і посипте цукром і сіллю.
  3. Закрийте каструлю кришкою і помістіть в холодильник на 1,5-2 дня. Після цього дістаньте рибу з каструлі, злийте виділився сік і добре протріть форель серветкою. Така риба буде дуже смачною, а якщо ви хочете зберегти її протягом 1-1,5 тижнів, залийте форель рослинним маслом (підійде і соняшникова, і оливкова), яке і стане природним консервантом для засоленого філе.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився святковим рецептом запеченої форелі . Ми також розповідали, як приготувати форель під песто з ківі і лайма .

Дивіться відео, де знайти в Україні ідеальну річкову форель:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: domashniy.ru

Новости

Турбазы и базы отдыха Якутии
Многие россияне имеют о Якутии такое же представление, что и многие иностранцы о самой России: безбрежная пустыня, укрытая снегом, по которой ходит множество медведей: невероятно далеко и чрезвычайно

Авиакомпания Якутия в Новосибирске — рейсы, представительство
Уже около 15 лет авиакомпания Якутия в Новосибирске занимает ведущие позиции среди перевозчиков. Работает она и в других городах России, осуществляя вылеты с различных направлениях. Базой компании является

Мирный (Республика Саха (Якутия))
Мирный: Мирный. Ближайшие города. Расстояния в км. по карте (в скобках по автодорогам) + направление. 1 Чернышевский 92 () СЗ 2 Сунтар 194 () В 3 Ленск 208 () Ю 4 Нюрба 237 () В

Стена | ВКонтакте
Кимберлитовая трубка "Мир" (Якутия) - самый большой алмазный карьер в мире В Якутии, вблизи города Мирный, находится самый большой по общему объёму алмазный карьер в мире - кимберлитовая трубка "Мир"

Якутские бриллианты
Король драгоценных камней > Якутские бриллианты Как известно, основные алмазные месторождения находятся в Африке (ЮАР, Ангола, Намибия), Канаде, Ботсване и России. Одно

Телефоны авиакомпании Якутия — как дозвониться?
Время от времени у пассажиров авиакомпании Якутия могут возникать вопросы, касающиеся самых различных ситуаций — перевозки багажа или детей, оформления билета, прохождения процедуры регистрации

В Якутии изменятся часовые пояса
ИА SakhaNews. С 26 октября 2014 года в Якутии может появиться три часовых пояса. В соответствии с законопроектом о возвращении зимнего времени предлагается установить в России десять часовых зон. Законопроект

Полюс холода Оймякон, Якутия – климат, погода, описание, фото
Полюс холода – это такое место на планете Земля, где температура воздуха опускается до рекордно низких показателей. Другими словами, это самое холодное место на земном шаре. На территории

СИБИРСКИЕ АЛМАЗЫ ЛУЧШИЕ В МИРЕ
Первые находки алмазов в России датируются 18 веком. Сейчас наша страна считается одним из крупнейших в мире поставщиков этого драгоценного камня, богатейшие коренные месторождения которого находятся в

Скачать Боинг 737-800 Якутия схема салона
Нормальные внешние рыночные условия, для летящих эконом-классом, из плюсов. Это 4 места, эти места не слишком комфортны, В итоге выделенная правительством Республики Саха сумма пошла на другие нужды перевозчика