Bazar на місці ресторану «Весна» відкрив Валерій Кудряшев - власник закрився бару Noname на Марата і декількох кафе в бізнес-центрах. За основу взяли домашню кухню Росії і Кавказу. Ідея виникла, коли мама засновника розгорнула власну городнє господарство і почала поставляти смакоту спочатку на сімейну, а потім і на ресторанну кухню. Тепер під її чуйним керівництвом заготовки роблять кухарі Bazar. Варення і соління можна купити на міні-ринку у внутрішньому залі ресторану. Там же під наглядом керуючого лотками дядька Сашка дозволяється взяти участь у виборі інгредієнтів для замовленого блюда.
Меню ресторану і асортимент на ринку змінюються в залежності від сезону. Кухню в рівній пропорції можна розділити на умовно радянську, з рецептами з «Книги про смачну і здорову їжу», і кавказьку. Практично всі продукти закуповуються у фермерів Ленінградської області і вітчизняних виробників. Розробкою меню займався шеф-кухар Тарас Янчук (раніше працював в готелі «Таліон»), однак для грузинського і узбецького напрямків запросили шефа з Грузії. Поки він готує 6 видів шашликів, а його мама, яку теж запросили працювати на ресторанній кухні, ліпить Кутаб і чебуреки. C 12:00 до 16:00 в будні діє обідня пропозиція. Будь-яке блюдо можна взяти з собою.
Інтер'єр засновники придумали самі. Частина меблів залишилася від попереднього закладу, дерев'яні стелажі зроблені на замовлення в Вологді, плетені абажури привезли з українського села, де плетуть кошики, а декоративні тарілки і килими - з Узбекистану.
Обсмажені баклажани, фаршировані горіхами і зеленню - 290 рублів 
Обсмажені баклажани, фаршировані горіхами і зеленню - 290 рублів 
Сало по-домашньому - 230 рублів 
Сало по-домашньому - 230 рублів 
Стейк з лосося - 420 рублів. Вино червоне домашнє - 100 рублів за 100 мл 
Стейк з лосося - 420 рублів. Вино червоне домашнє - 100 рублів за 100 мл 
Лимонад Bazar - 220 рублів
Витяги з меню:
- Салат з відвареної буряків за бабусиним рецептом - 160 рублів
- Олів'є з телятиною - 190 рублів
- Цахтоні з яловичого мови - 260 рублів
- Салат з огірком, редискою і яйцем-пашот - 240 рублів
- Борщ кубанський з яловичиною - 240 рублів
- Гарбузовий суп - 190 рублів
- Шурпа - 220 рублів
- Буглама - 380 рублів
- Тарілка бакинських овочів - 280 рублів
- Телячий язик з хріном - 180 рублів
- Вареники з картоплею та шкварками - 240 рублів
- Хачапурі по-мегрельських - 320 рублів
- Качка тушкована з квашеною капустою - 760 рублів
- Кроляча ковбаска з тушкованою капустою і брусничним соусом - 560 рублів
- Шашлик з картоплі з курдюком - 240 рублів
- Шашлик з яловичої вирізки - 470 рублів
- Плов узбецький - 350 рублів
- Люля-кебаб з ягняти - 360 рублів
- Молочне порося, запечене цілком - 8 300 рублів
- Грузді солоні - 220 рублів за 250 мл
- Квашена капуста - 160 рублів за 500 мл
- Обліпихової-чорничний торт - 240 рублів
- Пряна груша по-східному з горіхами - 290 рублів
- Морозиво з натуральних коров'ячих вершків - 90 рублів за кульку
- Чай «Ерл Грей» - 120 рублів за чайник 500 мл
- Гарячий шоколад - 170 рублів
- Молоко коров'яче фермерське - 80 рублів
- Ряжанка 3% - 80 рублів
- Обліпиховий настій - 120 рублів
- Настій шипшини з медом - 140 рублів
- Домашнє вино біле / червоне - 100 рублів за 100 мл