10 рецептів застосування лаваша

1. 1. Сніданок на швидку руку
2. Складові:
3. 2. Дуже смачний м'ясний пиріг з лаваша
4. Складові:
5. приготування:
6. 3. Хрусткі курячі роли
7. 5. Рулет з лаваша з крабовими паличками
8. Складові:
9. 6. Чіпси з лаваша з сиром і шинкою
10. 7. YOка - геніальний сирний омлет в лаваші.
11. Вам буде потрібно:
12. 8. Кольоровий рулет з лаваша
13. приготування:
14. 9. Курка в лаваші
15. Для заправки потрібно:
16. Складові:

10 рецептів застосування лаваша:

1. Сніданок на швидку руку

Тонкий вірменський лаваш - дивно зручний продукт для безлічі оригінальних рецептів. Ми нарешті випробували ще один, на який давно сподівалися і не дарма. За якихось 10 хвилин з найпростіших продуктів вийшов відмінний, ситний сніданок!

Складові:

• Вірменський лаваш
• сир
• яйце

приготування:

Лаваш порізати на поперечні смужки. Сир нарізати скибочками не ширше стрічок лаваша, так, щоб приблизно двічі обернути його. Яйця збити виделкою, трохи посолити (можна додати дрібку улюблених спецій). Кожен шматочок сиру обернути смужкою лаваша, занурити в яйце і обсмажити по 3-5 хвилин з двох сторін на сковороді з маслом. Смажаться дуже швидко. Скласти готові вироби на блюдо і відразу подавати - відмінний сніданок або перекус з чашкою кави або чаю. Сир всередині плавиться, зовні апетитний рум'яний омлет - дуже смачно. Тільки не використовуйте терпкі, нудотні сири, типу маасдама - їх краще не нагрівати. Візьміть щось нейтральне, типу Гауді або Моцарелли.

2. Дуже смачний м'ясний пиріг з лаваша

Хочеться поділитися незабутніми враженнями і рецептом дуже смачного трошки незвичайного пирога з м'ясом з лаваша, звучить трохи заплутано, але насправді все набагато простіше.

Складові:

● Лаваш - 2 листи;
● Фарш - 200 грам;
● Ріпчасту цибулю - 150 грам;
● Сир - 100 грам;
● Яйця - 3 штуки;
● Томатна паста - 3 столові ложки;
● Сметана - 250 грам;
● Масло - для смаження (рослинна);
● Сіль - за смаком;
● Перець чорний - за смаком;

приготування:

Спочатку займемося начинкою для нашого пирога, одна з її складових є цибуля. Лук ми очистимо від лушпиння, злегка обполосніть і дрібно наріжемо або кубиками, або ще якось, головне, щоб було дрібно. Тепер наш різаний лук необхідно підсмажити, для цього беремо сковорідку, наливаємо в неї трохи рослинного масла і ставимо на плиту розігріватися. Коли масло нагрілося, відправляємо цибулю на сковорідку і злегка підсмажуємо до «прозорості».

Далі на сковорідку до смаженого цибулі додаємо фарш. Смажити фарш необхідно протягом п'ятнадцяти - двадцяти хвилин, подбайте про те, щоб він обсмажився з усіх боків рівномірно. При смаженні не забувайте час від часу перемішувати фарш, щоб він не підгорів.

Коли ви помітили, що фарш практично готовий, його необхідно посолити, поперчити, за бажанням можете додати ще якихось своїх улюблених спецій. Тепер, після того як фарш підсолений і поперчений до нього необхідно додати томатну пасту і добре розмішати, щоб вона повністю поширилася по всьому м'ясу.

Ще однією складовою нашої начинки для пирога буде сир, його нам необхідно натерти на тертці, велика вона буде або дрібна, вирішувати вам.

Далі починається найцікавіше, будемо начиняти наш м'ясний пиріг з лаваша. Так як у нас два лаваша, нашу начинку нам необхідно розділити навпіл. Розстеляємо лаваш, зверху на нього тонким рівномірним шаром викладаємо смажений фарш з цибулею, на фарш зверху посипаємо тертим сиром, а наверх всього цього видавимо трошки майонезу або сметанки. Тепер акуратно згортаємо плотненько лаваш, все те ж саме необхідно зробити і з другим лавашем.

Далі займемося приготуванням заливки, в невелику глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо сметану, трошки солі і все це збиваємо до однорідності.

У змащену форму викладаємо наші рулетики з лаваша заливаємо соусом і відправляємо в розігріту духовку до температури 200º, приблизно на двадцять - тридцять хвилин. Готовий пиріг тоді, коли повністю схопиться заливка, після чого можете діставати його з духовки.

Ось і все, тепер і ви знаєте, як готується м'ясний пиріг з лаваша, впевнений вам він точно так само як і мені дуже сподобається. Коли пиріг злегка охолоне можете нарізати його на невеликі шматки і насолоджуватися смакотою.

3. Хрусткі курячі роли

Складові:

• лаваш тонкий
• відварене куряче філе
• кукурудза
• сир
• капустяний салат
• Зелена цибуля
• сметана і томатний соус
• спеції

приготування:

4. Швидкі хачапурі з сиром

Складові:

• тонкий вірменський лаваш - 100 г
• сир фета (бринза) - 100 г
• нежирний сир (для більш солоного варіанти замінити сиром) - 100г
• зелень (петрушка, кінза) - за бажанням
• часник - 1 зубчик - за бажанням
• яйце - 1 шт

приготування

1). яйце - 1 шт. . Бринзу і сир змішати, додати подрібнену зелень і часник (за бажанням).

2). Лаваш розрізати на великі квадратики. На кожен квадратик викласти начинку і загорнути конвертиком. Також можна хачапурі надавати будь-яку іншу форму. Наприклад, лаваш можна нарізати кружечками і загорнути, як вареник. Ну як завгодно, як вам подобається.

3). Змастити конвертики яйцем і запікати при температурі 200 градусів 5-10 хвилин.

5. Рулет з лаваша з крабовими паличками

Рулет з лаваша з крабовими паличками - дуже простий у приготуванні рецепт. Коли потрібно зробити що-небудь на швидку руку, виручить рулет з лаваша з крабовими паличками.

Складові:

• Лаваш - 3 листа
• Сир - 100 г
• Крабові палички - 1 упаковка
• кріп Майонез

приготування:

1. Сир натерти на крупній тертці, кріп і крабові палички дрібно нарізати.

2. Тепер збираємо рулет. Перший шар - лист лаваша змащуємо майонезом (приділяємо особливу увагу краях). Поверх кладемо нарізаний кріп. Далі зверху кладемо другий лист лаваша, також змащуємо його майонезом, укладаємо на нього крабові палички. Нарешті, на третій лист лаваша, рясно змащений майонезом, викладаємо сир.

3. Тепер акуратно необхідно листи лаваша згорнути рулетом і обернути харчовою плівкою. Покладіть отриманий рулет в холодильник на кілька годин. Перед подачею нарізати кружечками. Сподіваюся Вам сподобається рулет з лаваша з крабовими паличками.

6. Чіпси з лаваша з сиром і шинкою

Складові:

• лаваш тонкий 1 шт.
• сметана 100 г
• шинка 50 г
• сіль, спеції за смаком
• сир 100 г
• зелень кропу за смаком

приготування:

Сметану змішати з яйцем, додати сіль, кріп, спеції, сумішшю змащуємо лаваш.Сверху потерти трохи на тертці шинку, сиру (або не потерти-це до смаку)

Розрізати лаваш на довільні шматочки, перекласти на сухий лист і поставити в гарячу духовку підсушуватися хвилин 7-10 при температурі 180 *. Виходять ось таки чіпси, які просто відмінна закуска до пива!

7. YOка - геніальний сирний омлет в лаваші.

YOка - веселе назву страви, що викликає пристрасть. І справа не тільки в використовуваних продуктах, майже те ж саме використовується в лавашніках, але yoка дуже легко готується, а результат незмінно смачний. Блюдо стає хітом не тільки на сніданок, але із задоволенням поїдається в будь-який час доби.

Вам буде потрібно:

• Лаваш тонкий - шматок розміром трохи більше сковороди.
• Яйце - 1 шт.
• Сир - 30-50 г
• Сіль за смаком
• Шинка, ковбаса, м'ясо і т. П. - за бажанням
• Масло вершкове або рослинне для смаження - ок 1 ст. л.

Як готувати:

1. Яйце розмішати і підсолити, якщо ви використовуєте дуже солоний сир, то можна не солити.

2. Сир натерти.

3. Шматок лаваша покласти на змащену сковороду, краю трохи заходять за межі сковороди. Поставити на тихий вогонь. Якщо лаваш щільний, то змочіть його водою, просто збризніть. У мене дуже тонкий і ніжний, тому я це роблю не завжди. Також можна додати 1-2 ложки молока або води в яйце, тоді лаваш теж добре пропарити.

4. На лаваш виливаємо яйце. Посипаємо сиром. Можна розкласти будь-які добавки, а можна і без них.

5. Загортаємо краю лаваша. Прагнемо до додання якоїсь гарної форми, але в кінцевому рахунку миримося з тією, що вийшла))) Додаємо вогонь і обсмажуємо до рум'яності з двох сторін. Якщо вогонь буде дуже сильним, то лаваш підгорить, а начинка залишиться сирою. Важливо знайти золоту середину.

6. Перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку. Усе! Продукти далеко не прибирайте, можливо, доведеться повторити!

8. Кольоровий рулет з лаваша

Складові:

● лаваш-1 шт.
● крабові палички-5 шт.
● яйця курячі-2 шт.
● морква корейська-100 г
● перець болгарський (зелений) -1 шт.
● сир-100 г
● майонез (або сметана) за смаком

приготування:

Розкласти лаваш і змастити його майонезом або сметаною. У перший ряд покласти крабові палички. Другий ряд - яйце, третій - перець, четвертий - морква, п'ятий ряд - сир, а далі повторити вже в будь-якому порядку. Самий останній ряд укласти крабові палички.

Потім акуратно скачати в рулет, обгорнути в целофан і прибрати в холодильник хвилин на 20, щоб просочився. Легка і смачна закуска готова!

9. Курка в лаваші

Для 2х порцій по 300 грам вам знадобиться:

• Лист тонкого вірменського лаваша
• Запечена у фользі куряча грудка (або просто курка)
• 100 грам Листя салату
• помідори
• огірки
• Cир 50 грам
• спеції
• Прованські трави за смаком

Для заправки потрібно:

• 15 грам домашнього
• натурального йогурту (можна замінити сметаною)
• 2 ч.л. соєвого соусу
• 3 ст.л.аджікі (кетчуп або будь-який інший соус)

10. Пиріг з лаваша з сиром і зеленню

Дуже простий і легкий пиріг, чудово підходить для ранкових сніданків.

Складові:

• лаваш - 2 шт
• яйце - 2 шт
• кефір - 250 мл
• сир - 250 гр
• петрушка
• кріп - за смаком

приготування:

Змішуємо натертий на тертці сир, дрібно нарізану зелень і 2/3 суміші кефір + яйця.
Змащуємо листи лаваша кефіром. Укладаємо перший лист в форму (змащену вершковим маслом) так, щоб краї звисали, на нього кладемо другий, потім - половину начинки. Краї верхнього лаваша піднімаємо вгору і вкутуємо ними начинку. Зверху викладаємо другу половину начинки і накриваємо її краями нижнього лаваша. Така незвичайна, на перший погляд, викладка забезпечить рівномірний смак пирога. Він не буде сильно розвалюватися, а лаваш висохне під час випічки.
Випікаємо при температурі 220 градусів випікати пиріг до золотистого кольору (~ 10-15 хвилин)
Подавати на стіл пиріг краще теплим. Але в холодному вигляді він також чудовий

джерело: ok.ru