Домашний рецепт Ольги Смайл

Домашние колбаски

Я решил сделать коллективную запись для домашнего мяса. Так много раз вы просили домашнее мясо, рецепты, подсказки, некоторые объяснения процессов приготовления мяса, что я решил подготовить совместную запись. О том, как начать, что купить, что нужно для того, чтобы домашние колбаски возникали на вашей кухне каждый раз идеально, вкусно, ароматно и красиво. Это кажется простым, но для того, чтобы попрактиковаться, нужно приготовить немного вяленого мяса.

Основное подразделение может быть подготовлено на основе подготовки и технологии. Это копченое мясо, заварное мясо и сырое выдержанное мясо. Как следует из названия, копченое мясо необходимо коптильне и прощения нет. Приготовленные колбасы можно приготовить в ветчине, полиамиде, протеиновой оболочке или банках. Созревшее копченое мясо состоит из сырого мяса, застрявшего в кишечнике или оболочке, и направляется на процесс созревания. Типичная такая колбаса известна и понравилась салями или этикетке.

Это один из самых распространенных вопросов, которые вы должны купить, чтобы приготовить домашнее мясо. Здесь нет однозначного ответа, но такой набор железа для всех видов возможностей:

• Ветчинная колбаса (эти круглые колбаски прессуются), я скоро покажу и прямоугольную, но это уже на следующей неделе. Вы можете купить маленькие и большие гамбургеры. Металл, сталь, пластик. Открыт с одной или обеих сторон. Я сделаю отдельную запись о скороварках, это будет ярче для всех :)
• Пакеты для гамбургера , полиэтиленовые пакеты или пакеты для сварщиков, потому что они представляют собой усиленную версию пакетов для тележек. Надо написать, что нужны не все сумки, а об этом в другом посте.
• Сетка для колбас (например, колготки в сеточку купить на метр различной ширины) для ветчины, ветчины, филе. Размеры не менее пяти от 22 см до 10 см.
• В случае измельченных колбас пригодны термоусадочные или термоусадочные полиамидные оболочки.
• Термометр для мяса и колбас (необходим в случае с фрикадельками, банками и колбасками в сетках)
• Маринованная соль или костяшка . Вы часто спрашиваете меня, нужна ли соль. Ну, она поддерживает биологическую чистоту мяса, и это ее главная задача. Мясное ассорти готовят при температуре не более 80 градусов, температура внутри мяса около 68 градусов. Они не приготовлены. При производстве с обычной неионной каменной солью мясо менее стабильно, и при старении может возникнуть риск размножения, готовности съесть колбасные палочки. Поэтому безопаснее давать соль. Здесь вы должны рассмотреть вопрос о том, как избежать колбасы, потому что при высоких температурах нельзя курить или печь.
• и я ХОЧУ ! Это основа, без всякого желания двигаться.
• Конечно, набор можно расширить, например, с помощью термометра, чтобы проверить соленость воды во время отверждения, которая показывает, сколько дней мясо может вылечить. Также полезный гаджет.
• Мясорубка . Необходим для колбасных изделий, таких как фарш, ветчина и колбасы.
• Stuffer В начале это не нужно, с небольшими суммами вы можете спокойно надеяться на ручную упаковку. Как правило, для корпусов необходим наполнитель. Это не обязательно для гамбургера.

Домашняя колбаса - это просто ДА! Вы много раз спрашивали меня о рецептах и ​​рецептах мяса для гамбургеров, таких простых и домашних. Я встречаю запросы и мечты :) Состав колбас, доступных в магазинах, потрясающий! Поэтому, если кто-то любит и ест мясо и хочет есть его, лучше всего делать это дома! Самый здоровый и на самом деле самый вкусный, а что круто, совсем не сложно! Я приглашаю вас на ВНУТРЕННИЕ ИСТОЧНИКИ, приготовленные в пирожках, банках, сетках или оболочках. В ближайшее время я буду готовить различные виды мясных нарезок, чтобы вы могли легко заказать такие рецепты для мяса - то, что вы хотите увидеть! Я спрашиваю предложения, что показывают пары, чего не хватает, что вам нравится, что вы хотите, потому что я начинаю работать, полным ходом.

Холодное мясо для детей

Сегодня детское вяленое мясо - постное, без соли и острых специй. С нежным мясом из куриной или индейной грудки. Выбирайте экологичное мясо, полезнее для здоровья. Колбасу следует съесть в течение нескольких дней. Приблизительно 900-1000 г колбасы выйдет из данной порции, если вы не едите, сделайте половину порции.

Куриная ветчина с вялеными помидорами

Куриная ветчина с вялеными томатами визуально привлекательна и очень вкусна. Вы можете приготовить его из куриных ножек или из индейки или смешанного мяса! Это одна из тех домашних колбас, которые пользовались большой популярностью среди моих друзей!

Прокат бекон

Бекон с гамбургером был первой домашней колбасой, которую я показал с помощью гамбургера. Сочный, вкусный, подходит к бутерброду с горчичным, хреновым или острым соусом. Его друзья выбрали для него татарский соус и французскую горчицу.

Домашнее куриное мясо

Курица по-домашнему из натуральной курицы, простая в приготовлении, выразительная на вкус, с хорошей консистенцией. Отлично подходит для начинающих.

Домашняя ветчина для бутербродов

Бутерброды домашнего приготовления для всех, кто ест свинину и выбирает ее охотнее, чем домашнюю птицу.

Куриная ветчина

Куриная ветчина очень популярна. По крайней мере несколько десятков читателей попросили рецепт, которым я с удовольствием поделюсь!

Ветчина из индейки

Я часто получал запросы по электронной почте, чтобы показать ветчину индейки. Я прошу вас, специально для вас, классическую, простую в приготовлении домашнюю ветчину из индейки!

окорок

Сегодня у меня на сайте есть гамм, как я помню из своего детства, которую мама использовала для бутербродов, когда я ходил в школу. Стройная, красная, как идеальная колбаса!

Молотая ветчина

Сегодня у меня появилась ветчина с начинкой и самодельная ветчина. Эта тщательно измельченная ветчина - отличное и простое вяленое мясо, которое готовится дома, когда у вас есть гамбургер, протеиновые оболочки или стеклянная банка с широким входом.

Ветчина для бутербродов

Ветчина для бутербродов, самая простая из всех, и самый близкий вкус к колбасам, которые можно купить в магазинах и супермаркетах, только намного вкуснее, как сказали наши друзья!

Свиная корейка

Свиная корейка выглядит восхитительно, она сочная, нежная и с низким содержанием калорий по сравнению с жирными колбасами, которые можно купить в клепах и небольших мясных магазинах.

Колбаса для бутербродов

Сегодня специально для моих читателей бутербродная колбаса, фасонная, классическая на вкус, ароматная и простая в приготовлении. Все, что вам нужно, это гамбургер или протеиновая оболочка! У меня есть протеиновая оболочка, что видно на картинке :)

Ветчина

Абсолютный классификатор, скоро у меня дома будет сельская ветчина, как на картинке :)

Слон, маринованный

Свинина бекон, называемая маринованной или созревающей, является деликатесом со времени получения данных, но все же вовремя! Я делал это несколько раз, каждый раз получалось в точности так, как на картинке, и со вкусом, который я запомнил из детства.

Мясо в банке

Мясо в банке относится к этим домашним мясным продуктам, которые с большим удовольствием накладывались на хлеб. Это была намного лучшая версия консервов. это делала моя мама, я помню их вкус и по сей день, я ассоциирую с праздниками в мазуре, со свободным временем и миром.

Колбаса из банки

Колбасу из банки можно лечить двумя способами. Банку можно использовать как гамбургер, который по сути является формой для домашней колбасы, или он должен быть контейнером для длительного хранения. Если вы хотите использовать только прохладную банку в качестве «гамбургера», мясная колбаса пастеризуется один раз. однако, если у вас есть желание для более длительного хранения, особенно в условиях за пределами холодильника, то необходимо готовить в течение 3 дней. это не легко!

Запеченный бекон

Классический запеченный бекон, как моя мама. Он был в нашем семейном доме типичным мясом для бутербродов, таким домашним мясом в то время, когда никто не слышал о гамбургерах.

Жареная свиная шейка для бутербродов

Когда я возвращаюсь в детство, сэндвичи для школы с мясом и яблоками в полиэтиленовом пакете, я помню эту свиную шейку, обжаренную в бутербродах. Как будто это было буквально вчера!

Бекон запеченный для бутербродов

Бекон, запеченный на бутербродах, был фирменным блюдом моей мамы, она готовила его хотя бы несколькими способами. Я помню запах, плавающий по нашей квартире, мясо, чеснок, мед, майоран.

Вареный бекон

Такой классический бекон, какой он был раньше. Для классических бутербродов!

Запеченная ветчина

Казалось бы, классическая, якобы простая в приготовлении и все же жареная ветчина, она все еще может приготовить массу проблем. Выполняя вес запроса, сегодня я приглашаю вас на рецепт: запеченная ветчина!

Я приглашаю вас в ближайшее время для следующих рецептов!