Статьи
Внимание! Самый лучший херес!
Опубликовано: 22.01.2019
23 Июль, 2010
С производством хереса много хлопот, что не пугает виноделов, посвящающих свою жизнь этому чудесному напитку. Лучшими производителями хереса можно назвать, как минимум, с десяток бодег. Мы же выбрали лучших из лучших, ссылаясь на авторитетное мнение испанских сомелье и дегустаторов.
Херес от Gonzalez Byass
Хозяйство Gonzalez Byass расположено в колыбели виноделия, в Андалузии, в городе Херес-да-ла-Фронтера. Владеет 800 га виноградников. Производственная мощность – 14 миллионов бутылок в год.
Херес от Gonzalez Byass представлен во всем своем разнообразии: есть и fino , и oloroso .
Как Развить Память и Внимание - Секреты Спецслужб
Бодега основана в 1835 году, и может похвастаться самым нижним рядом в солере, розлива 1847 года. Вина этого хозяйства характеризуются очень высоким качеством.
Среди марок особенно выделяются винтажные хересы Oloroso Matusalem, P.X. Noe, Oloroso Vintage .
Семья из 13 детей, выстроилась в ряд. А теперь все внимание на их авто.
Херес от Osborne
543 га владений винодельни Osborne расположены в пригороде Эль-Пуерта-де-Санта Мария.
В год Osborne выпускает около 8 миллионов бутылок. Среди них встречаются редкие винтажи 1827 года.
Томас Осборн построил свою первую бодегу в 1772 году. С той поры производство хереса не останавливалось ни разу.
Эксперты выделяют непревзойденный стиль серии хересов Rare Sherries , которые обладают чрезвычайно насыщенным вкусом и ароматом.
Херес от Antonio Barbadillo
Antonio Barbadillo — один из лидеров по производству хересов, выпускающий в год 10 миллионов бутылок.
Самыми знаменитыми марками являются Oloroso Seco Cuco (сухой херес, раскрывающийся нотами карамели, лесных орехов, апельсинов; приблизительная цена – 25 евро), Manzanilla Solear (сухой херес, отличающийся нотами яблок, орехов, специй).
Хересы Antonio Barbadillo лучше всего употреблять как аперитивы.
Также херес отлично сочетается с традиционной испанской паэльей.
Херес от Emilio Lustau Almacenista
Бодега Emilio Lustau Almacenista основана в 1886 году. По испанским меркам, еще молодая. Производит более 2 миллионов вина в год.
Дислоцируется в городе Херес-да-ла-Фронтера на 200 га виноградников.
Бодега выпускает несколько марок раритетных шерри, за которыми охотится коллекционеры.
Простым же потребителям Emilio Lustau Almacenista предлагает традиционный херес с хорошим потенциалом для хранения.
Херес от Garvey
Гервей стал первым ирландцем, занявшимся в Испании производством хереса. В 1756 году он основал собственную бодегу, которая в наши дни занимает площадь 50 га.
Самыми примечательными хересами этого производителя являются Amontillado, Onana, Palo Cortado Jauna и San Patrico .
Любители шерри называют продукцию Garvey напитками на все случаи жизни.
Сомелье, в свою очередь, рекомендуют пить их немного охлажденными. В кулинарном сопровождении эти хересы не нуждаются, хотя неплохо сочетаются с морепродуктами.
Херес от Sanchez Romate
Бодега Sanchez Romate , основанная в 1871 году, расположена в самом сердце Херес-да-ла-Фронтера. Сейчас хозяйство выпускает исключительные винтажи.
Pedro Ximenez , например, выдерживается в дубовых бочках 35 лет, Amontillado – 30.
Хересы Sanchez Romate – это густые напитки с насыщенным цветом, обладающие сладким вкусом и бархатистой текстурой.Отдельно стоит упомянуть херес Cardenal Mendoza . Назвали его в честь исторической личности, сыгравшей решающую роль в освобождении Андалузии от мусульманского господства. Напиток имеет яркий вкус, насыщенный цвет красного дерева. Этот херес является визитной карточкой бодеги.
Метки: Antonio Barbadillo , Emilio Lustau Almasenista , Garvey , Gonzalez Byass , Osborne , Sanchez Romate , вина Испании , херес