Опубликовано: 19.11.2018
Пена из кофе "эспрессо".Кофе на десерт или, как элемент нежной панакоты тепель возможно подавать имея в распоряжении бара или кухни обыкновенный кулинарный сифон. Стабильная пена...
Кофе и чеснок? Не так давно в комментариях (групп Вк и FB) мы живо обсуждали нестандартное сочетание кофе и чеснока.И вот встречайте:Кофейная эспума с чеснокомИнгредиенты:4гр...
Пена из жира утинной печени - фуагра.Что делать с жиром от фуа-гра?При изготовлении терринов, фуа-гра выделяет много жиров, выливать этот продукт крайне кощунственно и...
Медовая икраТак же вы можете просмотреть видео рецепт приготовления сферической икры из меда:>>> Видео-рецепт "Икра из меда" Ингредиетны:110 меда...
Сферы из мангоТак же вы можете просмотреть видео рецепт приготовления сфер из манго пюре или сока:>>> Видео-рецепт "Сферы из манго". Ингредиенты:250...
Рецепт необычных сочетаний. Ягненок - Свекла - Ваниль - Кофе - Картофель200 Филе ягненка1шт свекла (запеченная или сваренная)30 оливковое маслостручок ванили200 картофеля50 масло...
Копченый сырой лосось с укропным кремом.Создавайте новые блюда для ваших обедов с невероятной презентацией, новыми комбинациями вкусов и текстур. Сырой лосось подкапчивается...
Имбирные пряники – главные герои европейского Рождества. Имбирный пряник – вкус самого Рождества. Человечки с глазированными улыбками, домики с шоколадной черепицей, звезды,...
Морковно-имбирная икра.Рецепт молекулярной кухни - базовая сферификация. Ингредиенты:700 морковь50 имбирь2 Альгинатдля кальциевой воды6,5 Кальцик1000...
Это также реально как и мир вокруг Вас!... да именно спагетти и как сказано выше они реально прозрачные. Что же это за феномен и где его применить в действующем меню, мы...