Статьи
Как приготовить рулет из лаваш с корейской морковкой по пошаговому рецепту с фото
Опубликовано: 18.11.2018
Похожие статьи
Содержание статьи:
Закуски из лаваша – это быстро, удобно и вкусно! На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления такой закуски, как говорится, на любой вкус. Кто-то старается соблюдать соответствие продуктов в их вкусовом сочетании, а кто-то, не боясь экспериментировать, соединяет в приготовлении рулета из лаваша порой самые неожиданные ингредиенты и таким образом открывает новый уникальный вкус.
Рулет из лаваша с печенью трески
Рулет из лаваша вообще очень удобная штука – его можно и к праздничному столу подавать, и взять с собой, например, в дорогу, или же просто быстро и вкусно перекусить.
И сегодня хочу предложить вам из всего множества рецептов рассмотреть некоторые варианты приготовления рулетов с начинкой для лаваша из корейской морковки .
Как правильно выбрать ингредиенты
Для приготовления рулета из лаваша используется тонкий армянский лаваш . Существует также грузинский лаваш – он довольно пышный и подходит в качестве основы для приготовления пиццы или бутербродов. Морковку по-корейски можно приобрести готовую в супермаркете или на рынке, а можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, тем более что в этом нет ничего сложного. Для приготовления морковки можно использовать специальные специи, а можно воспользоваться рецептом, который я прилагаю ниже – наверняка, все необходимые ингредиенты найдутся на вашей кухне.Рецепт морковки по-корейски
Общее время: 20-30 минут + 8-24 часа. Общее число порций: 10.Ингредиенты
| морковка | 1000 г |
| чеснок | 1 головка (средняя) |
| соль | 1/3 ст. л. |
| сахарный песок | 3 ст. л. |
| уксус | 4 ст. л. |
| перец черный | 1/3 ст. л. |
| перец красный | на кончике ножа |
| масло подсолнечное | 1/2 стак. |
Пошаговое приготовление
Очистите и промойте морковь и чеснок.
Натрите морковь на крупной терке или специальной терке для корейской моркови в глубокую посуду.
На мелкой терке натрите чеснок или раздавите чеснокодавилкой и добавьте к морковке, также добавьте все остальные ингредиенты.
Тщательно перемешайте содержимое посуды, установите груз или просто накройте крышкой и оставьте на холоде на сутки или ночь. 
Рецепт лаваша с корейской морковью и ветчиной
Общее время: 20 минут. Общее число порций: 10-12.Ингредиенты
| лаваш армянский | 1 шт. |
| морковка корейская | 100-150 г |
| ветчина или бекон | 250 г |
| майонез | 3 ст. л. |
| зелень | по вкусу |
Пошаговое приготовление
Расстелите лаваш. Намажьте его майонезом.
Мелко порежьте ветчину, равномерно выложите по всему лавашу.
Следующим слоем распределите морковку по-корейски.
По желанию можно присыпать все мелко порезанной зеленью или же использовать ее уже в качестве украшения готовой закуски.
Заверните лаваш со всем содержимым в рулет, для удобства можете разрезать его напополам, чтобы он не разломался.
Оберните рулеты в пищевую пленку и уберите в холодильник на несколько часов для пропитки.
Готовый лаваш освободите от обертки и нарежьте кусочками шириной около 2 см.
Рецепт лаваша с морковкой по-корейски и крабовыми палочками
Общее время: 20 минут. Общее число порций: 10-12. Кухонная техника: кухонная плита.Ингредиенты
| лаваш армянский | 1 шт. |
| морковка корейская | 100 г |
| крабовые палочки | 150 г |
| сыр плавленый | 1-2 шт. |
| яйца | 2 шт. |
| зелень (укроп) | по вкусу |
Пошаговое приготовление
1. Отварите вкрутую яйца.
2. Крабовые палочки измельчите, сыр натрите на терке.
3. Мелко порежьте зелень.
Знаете ли вы? В таком рецепте можно использовать петрушку, но я предпочитаю укроп – он не перебьет вкус крабовых палочек, а лишь дополнит и обогатит его. Из этих же соображений я исключила из данного рецепта чеснок.4.
Отваренные яйца очистите от скорлупы и покрошите.
5. Соедините вместе зелень, яйца, крабовые палочки и перемешайте.
6. Расстелите на столе лаваш, смажьте майонезом.
7. Сверху равномерно распределите тертый плавленый сыр. 
8. На сыр выложите смесь с крабовыми палочками и присыпьте все морковью. 
9. Заверните лаваш в рулет, рулет заверните в полиэтилен или фольгу и оставьте пропитаться в холодильнике около 2-х часов. 
Полезные советы
Майонезные закуски получаются довольно сытными. Если хотите «облегчить» блюдо, то используйте в рецепте больше зелени, а майонез можете заменить сметаной с невысоким процентом жирности. Главное, чтобы такая сметана не оказалась слишком жидкой. Нарезайте рулет средним или большим острым ножом , чтобы закуска не утратила форму, и начинка не вылезала наружу. Старайтесь при сворачивании рулета найти золотую середину в быстроте сворачивания и аккуратности, чтобы не порвать тонкий армянский лаваш, так как он может быстро размокнуть, и от этого вероятность разрывов увеличится.Как подавать
Очень красивой и пестрой выглядит подача нарезанного рулета из лаваша с морковкой по-корейски на большом блюде, устеленном листьями салата. Но не менее удачным будет ход, если вы посыплете рулетики мелко нарубленной зеленью или украсите веточками зелени по вкусу.
Возможные другие варианты приготовления и наполнения
Лаваш с корейской морковкой можно готовить и с сыром, как вы уже поняли, по второму рецепту. Сыр также можно добавить и в первый рецепт. Ветчина легко заменяется любой другой копченостью по вкусу и хорошо сочетается с огурцом . Очень пикантными и вкусными получаются рулетики с семгой и листьями салата в сочетании с корейской морковкой. Не менее интересно будут сочетаться с таким компонентным составом и поджаренные грибочки вместо рыбы.
Видеорецепт лаваша с корейской морковью и ветчиной
Здесь представлено коротенькое видео с пошаговым приготовлением лаваша по изложенному выше рецепту. Аналогичным образом вы можете приготовить лаваш с корейской морковкой и копченой или отварной курицей, а также лаваш с колбасой и корейской морковью.
Заключение
Еще один простейший и быстрый вариант закуски – лаваш с творогом и зеленью . Такой вариант идеален для быстрого завтрака или перекуса! Уже более праздничный рецепт – рулет из лаваша с красной рыбой , который с легкостью вытеснит традиционные бутерброды с маслом и такой рыбкой. А знали ли вы, какой невероятно вкусный получается горячий лаваш? Тогда непременно попробуйте приготовить лаваш в духовке с начинкой . Ну и, конечно же, не могу не упомянуть любимый завтрак всей моей семьи – это лазанья из лаваша . Обязательно порадуйте таким несложным блюдом и свое семейство!
Своими отзывами и приготовленных рулетах вы можете поделиться ниже, а также расскажите возможные интересные сочетание ингредиентов для рулета из лаваша, которые вам известны!