Опубликовано: 05.09.2018
Название этой области Франции произошло от слова «провинция» – и это очень точное определение. Прованс в хорошем смысле немного деревенский.
В солнечное время года ароматными травами пахнет практически везде. Атмосфера как во время испанской сиесты. Днем ничего не работает. Многие сидят на раскладных стульчиках у своих магазинов и кафе и задумчиво курят самокрутки – сигареты дорого стоят. Пожилые леди вечером наряжаются и идут пить вино.
Прованс знаком нам по картинам Ван Гога, Сезанна, Матисса, Ренуара и Пикассо. Кажется, будто они и раскрасили все улицы и кафе, огромные сады и горы вокруг.
Местная кухня отличается в первую очередь большим количеством душистых, высушенных на солнце прованских трав. Базилик, тимьян, шалфей, розмарин буквально витают в воздухе, их добавляют даже в чай. В традиционных ресторанах Прованса на стол принято подавать овощи, по колориту напоминающие палитру художника.
Шоппинг в Провансе сосредоточен в небольших лавочках со множеством баночек, трав, ароматических масел. Здесь много ремесленных мастерских, кажется, все что-то шьют или делают своими руками.