Статьи
Солянка с оливками и черносливом
Опубликовано: 24.08.2018
Хочу поделиться интересным рецептом приготовления солянки с оливками и черносливом. Чернослив, используемый в этом блюде, привнесёт необычный вкус солянке, получилось очень вкусно, попробовать всем советую.
Продукты для приготовления солянки с оливками и черносливом:
Колбаса сырокопч. – 200 г. Бульон – 4,5 л. Оливки – 1 баночка Колбаса «Докторская» - 200 г. Морковь (средняя ) – 1 Свинина отварная – 200 г. Лимон (небольшой) – 1 Огурцы маринов. – 3 шт. Филе кур. отварное – 200 г. Картофель (средняя) – 3 шт. Чеснок – 3 зубка Чернослив – горсть небольшая Помидор – 3 свежих помидора Пучок зелени Перец болгар. – 1 шт.1. Чернослив промойте, измельчите, мелко порежьте морковь, перец болгарский. Почистите и порежьте картошку, соломкой нарежьте огурцы, так же (или кубиками) порежьте мясные ингредиенты блюда (колбасы это тоже касается), зелень и чеснок измельчите.
Плов: айва, утка, чернослив
2. Высыпьте чернослив в бульон и дайте ему пять минут покипеть (при среднем огне).
3. Высыпьте аккуратно картофель в кастрюлю с бульоном, после того как бульон закипит, добавьте мясо и колбасу. Варите минут десять, после добавьте огурцы. В это время немного прожарьте перец и морковь. На верхней части помидоры надрежьте крестообразно и слегка обдайте немного кипятком, снимите кожицу, порежьте меленько и высыпьте на сковороду к морковке с перцем, добавьте соли и тушите 10 минут на небольшом огне.
4. Добавьте в солянку оливки с рассолом (рассола немного наливайте), туда же добавьте жареные овощи , варите солянку 10 минут при слабом огне. Приготовленную солянку попробуйте на соль, добавьте чеснок и чернослив.
Солянка с оливками и черносливом готова. Подавайте со сметаной или лимоном. Приятного аппетита!